中藥鯉魚腸，始載於《本草綱目》，為鯉科動物鯉魚的腸。具有解毒、斂瘡的功效。主治聤耳、痔瘻、腸癰。

現代研究表明，鯉魚腸含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化、降血脂、降血糖等功效。

1. 抗菌作用

鯉魚腸提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等多種細菌有抑制作用。

2. 抗炎作用

鯉魚腸提取物對小鼠耳廓炎、大鼠足腫脹等炎症模型有抑制作用。

3. 抗氧化作用

鯉魚腸提取物具有清除自由基、抑制脂質過氧化等抗氧化作用。

4. 降血脂作用

鯉魚腸提取物能降低血清總膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇水平，提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

5. 降血糖作用

鯉魚腸提取物能降低血糖水平，改善糖代謝。

鯉魚腸具有多種藥理作用，是一種具有開發利用價值的中藥材。

鯉魚腸的食用方法也很簡單，可以清蒸、紅燒、油炸等，味道鮮美，營養豐富。

鯉魚腸是一種很好的保健食品，適合各類人羣食用。但需要注意的是，鯉魚腸性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

外用：適量，搗敷或塞耳。內服：煮食，適量。