辣根的傳統功效
1. 利尿
辣根的利尿功效主要來自於其所含的硫代葡萄糖苷，這種物質在體內可以水解成異硫氰酸酯，而異硫氰酸酯具有利尿的作用，可以促進尿液的排出，緩解小便不利、水腫等症狀。另外，辣根中的維生素C也能起到利尿的作用，維生素C可以幫助人體排出多餘的水分和毒素，從而減輕水腫。
2. 利膽
辣根的利膽功效主要體現在其所含的活性物質異硫氰酸丙酯（AITC）上。AITC能刺激膽汁分泌，促進膽汁酸的排泄，從而減輕膽囊負擔，緩解膽囊炎、膽結石等症狀。此外，AITC還具有抗菌消炎的作用，對預防膽囊感染也有積極作用。
3. 消食和中
辣根的辛辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，從而增進食慾，幫助消化。同時，辣根中含有的揮發性油具有殺菌消毒的作用，可以抑制胃腸道中的有害細菌，預防胃腸感染。此外，辣根中還含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預防便祕。
辣根的運用方法與用量
內服：適量，鮮汁拌蜜糖服。外用：適量，浸酒搽；或引赤、發泡。
注意事項及副作用
注意事項
- 辣根性溫，有一定的刺激性，不宜過量食用。
- 辣根不適合孕婦、哺乳期婦女和兒童食用。
- 辣根不適合有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的人食用。
辣根可治療的相關疾病
膽囊炎無尿及少尿消化不良膽結石囊炎
辣根含有的化學成分
葡萄糖異硫氰酸酯(Glucosinolate), 葡萄糖異硫氰酸烯丙酯(Allylglucosinolate), 葡萄糖異硫氰酸苯酯(Benzylglucosinolate), 揮發油(Volatile oil), 芥子油(Mustard oil), 脂肪油(Fatty oil), 生物鹼(Alkaloids)
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
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