金魚

金魚

Jin Yu

最後更新 2026-03-16

基本資訊

金魚

金魚

Jin Yu

寒熱指數

45
  • 英文名Goldfish
  • 別名錦魚,朱砂魚,硃砂魚
  • 植物學名Carassius auratus (Linnaeus) var. Goldfish
  • 藥用名稱Carne Carassii
  • 性味, , 歸經肺經
  • 來源金魚為鯉科動物金魚的肉或全體。
  • 採收與儲藏金魚的採收與儲藏,撈取後,洗淨,用全體或剖腹除去內臟,鮮用或焙乾。

金魚的主治功效

中藥金魚主治利尿清熱;解毒。主水臌;黃疸;水腫;小便不利;肺炎;咳嗽;百日咳

金魚為鯉科魚類,其全身可入藥,味甘、淡,性平,有清熱利尿、解毒消腫的功效。主治水腫、小便不利、黃疸、肺炎、咳嗽、百日咳等症。

現代研究表明,金魚中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗腫瘤等多種生物活性。

金魚的功效與作用

  1. 利尿清熱:金魚中含有大量的鉀元素,鉀元素可以促進尿液的排泄,從而起到利尿清熱的作用。
  2. 解毒消腫:金魚中含有豐富的蛋白質和多種酶類,這些成分可以促進體內毒素的排泄,從而起到解毒消腫的作用。
  3. 抗菌、抗病毒:金魚中含有多種活性成分,具有一定的抗菌、抗病毒作用。
  4. 抗氧化、抗腫瘤:金魚中含有豐富的維生素C、E等抗氧化成分,可以清除體內自由基,從而起到抗氧化、抗腫瘤的作用。

金魚的食用方法

金魚可以煎、炸、蒸、煮等多種方法食用。

  1. 煎金魚:將金魚洗淨,切成小塊,加入適量食鹽、生薑、蔥花等調料,用油煎至金黃色即可食用。
  2. 炸金魚:將金魚洗淨,裹上麵粉或蛋液,放入油鍋中炸至金黃色即可食用。
  3. 蒸金魚:將金魚洗淨,放入蒸鍋中,加入適量水,大火蒸至金魚熟透即可食用。
  4. 煮金魚:將金魚洗淨,放入鍋中,加入適量水、食鹽、蔥花等調料,大火煮至金魚熟透即可食用。

金魚的食用功效

金魚具有利尿清熱、解毒消腫、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗腫瘤等多種功效。金魚可以用於治療水腫、小便不利、黃疸、肺炎、咳嗽、百日咳等症。

金魚的食用方法多種多樣,可以煎、炸、蒸、煮等多種方法食用。金魚的食用禁忌有脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用,痛風患者不宜食用,高血脂患者不宜食用。金魚的食用注意事項有新鮮的金魚,不要吃隔夜的金魚,金魚的烹飪時間不宜過長,金魚可以搭配其他食材一起烹飪。

金魚的傳統功效

金魚具有解毒消腫的作用,這主要是由於其中含有豐富的蛋白質和多種酶類。蛋白質可以促進體內毒素的排泄,而酶類則可以幫助分解體內的毒素,從而減輕腫脹。另外,金魚中還含有大量的礦物質和維生素,這些營養成分也可以幫助增強人體的免疫力,從而降低患病的風險。

金魚的古代典籍

金魚的現代功效

金魚中所含的抗氧化成分除了維生素C、E外,還包括類胡蘿蔔素、花青素等。這些成分可以清除體內自由基,減少自由基對細胞的損傷,從而起到抗氧化、抗腫瘤的作用。此外,金魚中還含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分,這些成分可以增強人體的免疫力,提高人體對腫瘤的抵抗力。

金魚的運用方法與用量

內服:煎湯,1-3條;或搗爛絞汁,或煅存性研末,每次1條。

注意事項及副作用

金魚的食用禁忌

  1. 金魚性寒,脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。
  2. 金魚含有較多的嘌呤,痛風患者不宜食用。
  3. 金魚中含有較多的膽固醇,高血脂患者不宜食用。

金魚的食用注意事項

  1. 金魚最好是新鮮的,不要吃隔夜的金魚。
  2. 金魚的烹飪時間不宜過長,以免破壞其營養成分。
  3. 金魚可以搭配其他食材一起烹飪,如青菜、豆腐、玉米等,這樣可以增加金魚的營養價值。

金魚含有的化學成分

葉黃素(lutein)蝦黃質(Astaxanthin)酮葉黃素(Keto-lutein)玉米黃質(Zeaxanthin)β-胡蘿蔔素(β-Carotene)4-酮-4-羥基-β-胡蘿蔔素(4-Keto-4-hydroxy-β-carotene)雞油菌黃質(Canthaxanthin)酮類胡蘿蔔素(Keto-carotenoids)維生素A(Vitamin A)黃蝶呤(Xanthopterin)生物蝶呤(Biopterin)異黃蝶呤(Isoxanthopterin)7-羥基生物蝶呤(7-hydroxybiopterin)異黃蝶呤-6-羧酸(Isoxanthopterin-6-carboxylic acid)酪氨酸酶(Tyrosinase)腎上腺素(Epinephrine)去甲腎上腺素(Norepinephrine)亮氨酸(Leucine)異亮氨酸(isoleucine)纈氨酸(Valine)酪氨酸(tyrosine)脯氨酸(Proline)甘氨酸(Glycine)絲氨酸(serine)天冬氨酸(aspartic acid)牛磺膽酸(Taurocholic acid)

金魚可改善的相關疾病

肺炎心內膜炎慢性肝硬化百日咳心包炎慢性喉炎和喉氣管炎支氣管炎肺氣腫慢性腎衰竭二尖瓣狹窄三尖瓣疾病高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭咳嗽無尿及少尿全身性水腫皮膚顏色發黃心臟病黃疸損傷

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