鮫魚翅

鮫魚翅含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，容易被消化吸收，能幫助消化魚類引起的食積。此外，鮫魚翅還含有硫酸軟骨素，具有抗炎和鎮痛的作用，能緩解積食引起的胃痛和腹瀉等症狀。

鮫魚翅中膠原蛋白含量雖高，但人體無法直接吸收。而且，鮫魚翅中含有大量的汞，會對人體造成傷害。因此，鮫魚翅並無科學依據證明具有補虛功能。過度食用反而會對人體造成危害。

鮫魚翅一直以來都被認為具有益氣、養血、補腎等功效，但近年來的科學研究表明，鮫魚翅並沒有這些功效。鮫魚翅的主要成分是蛋白質、脂肪和水，其中蛋白質的含量約佔15%左右，脂肪的含量約佔3%左右，水的含量約佔82%左右。鮫魚翅中含有少量的維生素和礦物質，但這些營養成分的含量非常低，不足以起到滋補作用。因此，食用鮫魚翅並不能增強體質、提高免疫力。