雞油菌

雞油菌

Ji You Jun

最後更新 2026-03-16

基本資訊

雞油菌

雞油菌

Ji You Jun

寒熱指數

1
  • 英文名Ji You Jun Fruiting Body
  • 別名雞蛋黃菌,杏菌,黃菌
  • 植物學名Cantharellus cibarius Fr.
  • 藥用名稱Oleum Cantharelli
  • 性味, 歸經肝經
  • 來源雞油菌為雞油菌科真菌雞油菌的子實體。
  • 採收與儲藏雞油菌的採收與儲藏,秋季採收,採後去泥土雜質,洗淨。

雞油菌的主治功效

中藥雞油菌主治明目;潤燥;益腸胃。主夜盲症;結膜炎;皮膚乾燥

一、中藥雞油菌的功效

  • 明目:雞油菌含有豐富的維生素A,可以促進視網膜細胞的再生,改善視力,治療夜盲症。
  • 潤燥:雞油菌含有豐富的維生素C和果膠,可以滋潤腸道,緩解便祕。
  • 益腸胃:雞油菌含有豐富的蛋白質和氨基酸,可以促進腸道蠕動,改善消化功能。

二、中藥雞油菌的現代研究

  • 雞油菌具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗腫瘤等作用。
  • 雞油菌可以降低血糖、血脂、血壓,改善心血管功能。
  • 雞油菌可以增強免疫力,預防感冒、流感等疾病。

三、中藥雞油菌的食用方法

  • 雞油菌可以直接食用,也可以用來做湯、炒菜、燉肉等。
  • 雞油菌可以搭配其他食材一起食用,可以起到更好的食療效果。

四、中藥雞油菌的注意事項

  • 雞油菌性寒,脾胃虛寒的人不宜食用。
  • 雞油菌含有豐富的維生素C,過量食用會引起腹瀉。
  • 雞油菌不宜與維生素K一起食用,會影響維生素K的吸收。

五、中藥雞油菌的食用禁忌

  • 雞油菌性寒,脾胃虛寒的人不宜食用。
  • 雞油菌含有豐富的維生素C,過量食用會引起腹瀉。
  • 雞油菌不宜與維生素K一起食用,會影響維生素K的吸收。

雞油菌的傳統功效

雞油菌能益腸胃的主要原因正在於其富含的蛋白質和氨基酸。蛋白質是組成細胞的重要成分,而氨基酸是構成蛋白質的基本單位。當我們食用雞油菌時,這些蛋白質和氨基酸會被分解成更小的分子,更容易被人體吸收和利用。此外,雞油菌中還含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動、改善消化功能,也有助於緩解便祕等腸胃問題。

雞油菌的運用方法與用量

內服:煎湯,30-60g。

雞油菌含有的化學成分

尿素(Urea)甜菜鹼(Betaine)1-辛烯-3-醇(1-octen-3-ol)阿糖醇(Arabitol)葡萄糖(Glucose)甘露糖醇(Mannitol)海藻糖(Mycose)麥角甾醇(Ergosterol)麥角甾醇過氧化物(Ergosterol peroxide)啤酒甾醇(Cerevisterol)油酸(Oleic acid)亞油酸(Linoleic acid)棕櫚酸(Palmitic acid)脂肪酸(Fatty acids)脂質(Lipid)

雞油菌可改善的相關疾病

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