中藥雞腎參，又名雞腎石、雞腎草、雞腎菜、雞腎菜頭、雞腎菜根、雞腎菜梗、雞腎菜葉、雞腎菜花、雞腎菜果、雞腎菜種子、雞腎菜全草。為蓼科蓼屬一年生草本植物，分佈於我國東北、華北、西北、華東、華中、華南、西南等地。

雞腎參具有補腎強腰、理氣止痛的功效，主治腎虛腰痛、疝氣、氣鬱胃痛。現代研究表明，雞腎參含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、降血糖、降血脂、降血壓、抗菌、抗病毒、鎮痛、鎮咳、祛痰、利尿、解毒等多種藥理作用。

雞腎參的食用方法多種多樣，可以鮮食、幹食、泡茶、煲湯等。鮮食時，可以將雞腎參洗淨，切碎，涼拌、炒食、做湯等。幹食時，可以將雞腎參洗淨，切碎，曬乾，研磨成粉，用開水沖服。泡茶時，可以將雞腎參洗淨，切碎，用開水沖泡，代茶飲。煲湯時，可以將雞腎參洗淨，切碎，與其他食材一起煲湯。

雞腎參是一種非常好的中藥材，具有很好的滋補和保健作用。平時可以適量食用雞腎參，以增強體質、預防疾病。

內服：煎湯，0.5～1兩；或燉雞服。