回回蒜

回回蒜中的揮發油具有抗炎和鎮痛作用，可抑制前列腺素的合成，從而減輕炎症和疼痛。

回回蒜中的黃酮類化合物具有抗氧化和鎮痛作用，可清除自由基，減少氧化應激，從而減輕疼痛。

回回蒜中的生物鹼具有鎮痛作用，可阻斷疼痛信號的傳遞，從而減輕疼痛。

回回蒜中的揮發油和黃酮類成分具有抗病毒作用，能抑制多種病毒的複製，預防病毒感染。例如，研究表明，回回蒜提取物能夠抑制流感病毒、腸道病毒和呼吸道合胞病毒的複製，有效預防和治療病毒性感冒。此外，回回蒜還可以增強人體免疫功能，提高對病毒的抵抗力，降低患病毒性疾病的風險。

回回蒜中的多糖和黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎和保肝護肝的功效。多糖能促進肝細胞的再生，修復受損肝細胞，提高肝臟的解毒功能；黃酮類化合物能清除自由基，減少肝臟的損傷，增強肝臟的抗氧化能力。此外，回回蒜中的揮發油成分也具有保肝護肝作用，能促進膽汁分泌，降低血清膽紅素水平，改善肝臟功能。

回回蒜含有多種活性成分，如多糖、黃酮類等，這些成分均具有抗腫瘤作用。研究發現，回回蒜多糖能夠抑制腫瘤細胞的生長和轉移，並誘導腫瘤細胞凋亡。回回蒜黃酮類成分也能夠抑制腫瘤細胞的增殖，並促進腫瘤細胞的凋亡。此外，回回蒜中的其他成分，如揮發油、生物鹼等，也具有抗腫瘤活性。

回回蒜具有的降血壓功效，可能與其所含的多糖和黃酮類成分有關。多糖可以幫助調節血壓，降低血壓水平，而黃酮類化合物則具有抗氧化作用，可以保護血管內皮細胞，減少血管損傷，從而降低血壓。

回回蒜中的多糖可能通過增加一氧化氮（NO）的產生來降低血壓。一氧化氮是一種血管舒張劑，可以使血管擴張，降低血壓。此外，回回蒜中的黃酮類化合物可能通過抑制血管緊張素轉化酶（ACE）的活性來降低血壓。ACE是一種酶，可以將血管緊張素I轉化為血管緊張素II。血管緊張素II是一種強效的血管收縮劑，可以升高血壓。

回回蒜中的多糖和黃酮類化合物具有降血脂作用，可以降低血清總膽固醇和三酰甘油水平，提高高密度脂蛋白水平。這項功能可能與回回蒜中所含的多糖和黃酮類化合物抑制膽固醇吸收、促進膽固醇代謝有關。另外，回回蒜中的皁苷類化合物也具有降血脂作用，可以降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。

回回蒜降血糖的具體機制可能是通過以下幾種方式：

1. 抑制糖異生：回回蒜中的某些成分可以抑制肝臟中的糖異生，從而減少葡萄糖的產生。
2. 促進葡萄糖利用：回回蒜中的某些成分可以促進外周組織對葡萄糖的利用，從而降低血糖水平。
3. 改善胰島素抵抗：回回蒜中的某些成分可以改善胰島素抵抗，使胰島素更好地發揮降血糖作用。

回回蒜中的多糖具有抗氧化作用，能清除體內的自由基，保護細胞免受損傷。此外，回回蒜中的維生素C也是一種強力的抗氧化劑，能幫助身體抵抗氧化應激，預防細胞老化和癌症的發生。

回回蒜的抗菌功效廣泛，其揮發油、黃酮類、多糖等成分可抑制多種細菌生長，包括金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、結核桿菌等。回回蒜的抗菌作用機制可能與其成分干擾細菌細胞膜的完整性，抑制細菌蛋白質合成，破壞細菌 DNA 結構等因素有關。此外，回回蒜中的大蒜素還具有抗菌活性，能抑制細菌生長並殺死細菌。