基本資訊
乳鴿
RU GE
寒熱指數
- 英文名 squab
- 別名飛奴,鵓鴿
- 來源乳鴿是指鳩鴿科動物，如家鴿或岩鴿，還未完全長成的幼鴿。宰殺後去毛及內臟，洗淨即可。
- 道地藥材西北地區
乳鴿的主治功效
乳鴿主治滋腎益氣，去風解毒。 治虛羸，消渴，久瘧，婦女血虛經閉，惡瘡疥癬。
乳鴿，爲鴿科動物家鴿（Columba livia domestica）的肉。具有滋腎益氣，去風解毒之功效。常用於虛羸，消渴，久瘧，婦女血虛經閉，惡瘡疥癬。
現代研究表明，乳鴿肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有滋補強壯、益氣養血、清熱解毒、消腫止痛的功效。臨床上常用於治療虛弱、貧血、消渴、久瘧、婦女血虛經閉、惡瘡疥癬等症。
此外，乳鴿肉還具有一定的抗腫瘤作用。研究表明，乳鴿肉中的某些成分可以抑制腫瘤細胞的生長和轉移，具有一定的抗腫瘤作用。
總之，乳鴿肉是一種營養豐富、藥用價值較高的滋補食品。適宜於體虛、貧血、消渴、久瘧、婦女血虛經閉、惡瘡疥癬等患者食用。但乳鴿肉性溫，有發熱、口乾、便祕等症狀者不宜食用。
常用功效
- 滋腎益氣：乳鴿肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有滋補強壯、益氣養血的功效。適用於虛弱、貧血、消渴、久瘧、婦女血虛經閉等症。
- 去風解毒：乳鴿肉具有清熱解毒、消腫止痛的功效。適用於惡瘡疥癬等症。
現代研究
- 乳鴿肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有滋補強壯、益氣養血、清熱解毒、消腫止痛的功效。臨床上常用於治療虛弱、貧血、消渴、久瘧、婦女血虛經閉、惡瘡疥癬等症。
- 研究表明，乳鴿肉中的某些成分可以抑制腫瘤細胞的生長和轉移，具有一定的抗腫瘤作用。
乳鴿的傳統功效
乳鴿味甘鹹，性平，歸肝、腎經。中醫認為其能補肝腎、益氣血，對於體虛、氣血不足者有良好的滋補作用。其性平和，不溫不燥，適合長期食用以調理身體。乳鴿肉中富含膠原蛋白，這與中醫「滋陰潤燥」的觀點不謀而合，有助於滋潤皮膚、增加皮膚彈性，保持皮膚健康並延緩衰老，展現其從內而外滋養身體的功效。
乳鴿的現代功效
乳鴿肉以其細嫩質感而聞名，其對消化系統的益處主要源於其獨特的營養構成。乳鴿肉富含優質蛋白質，這些蛋白質的分子結構較小，極易被人體消化系統分解和吸收。這項特性顯著減輕了胃腸道的負擔，使消化過程更為順暢高效。
由於蛋白質的快速吸收，乳鴿肉有助於避免因消化遲緩而引起的胃脹、腹部不適或消化不良等問題。它能有效促使養分迅速進入血液循環，供應身體所需能量與修復物質，同時不滯留在腸道引發負擔。
從中醫角度看，乳鴿肉性平味鹹，被視為溫和的滋補品，有助於調理脾胃虛弱。脾胃是氣血生化之源，脾胃功能健全直接影響消化吸收能力。乳鴿肉的溫和滋補作用，能逐步強化脾胃的運化功能，改善食慾不振、倦怠乏力等因消化不良引起的症狀。此外，乳鴿肉還含有豐富的維生素B群、鐵、鋅等微量元素，這些營養成分對於維持腸道菌群平衡、促進消化酶分泌以及細胞新陳代謝至關重要，進一步輔助消化系統的健康運作，提升整體養分吸收率。
注意事項及副作用
乳鴿注意事項
- 陰虛火旺者不宜食用：乳鴿肉性溫，具有發熱、口乾的特性，陰虛火旺者食用後會加重症狀。
- 便祕者不宜食用：乳鴿肉有收斂、止瀉的作用，便祕者食用後會加劇便祕症狀。
- 與特定食物不宜同食：乳鴿肉不宜與狗肉、羊肉、海鮮等食物同食，以免產生不適或影響營養吸收。
乳鴿可改善的相關疾病
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