蓮藕粉傳統認為味甘性溫，歸脾胃經。其補氣血之效，重在健脾益胃，助化生氣血。脾胃乃氣血生化之源，蓮藕粉資助脾土，使水穀精微得以有效運化吸收，進而充盈氣血。其益氣，在於提供精微物質，增強脾運功能；補血，則體現在其甘潤滋養，有助於血脈充盈。清代《本草綱目拾遺》載其能「益血止瀉」，皆應於此。其促進腸胃蠕動亦從健脾胃論之，脾氣健運則氣血生化無礙。

蓮藕粉具有潛在的抗腫瘤藥理功效，其作用機制多元。首先，它展現了顯著的抗氧化能力。蓮藕粉中豐富的多酚類化合物，例如兒茶素和花青素等，皆為強效的自由基清除劑。這些活性成分能有效對抗體內的氧化應激反應，減少因自由基累積所引起的細胞損傷，進而降低細胞癌變的風險，從源頭上為腫瘤的預防提供支持。

其次，蓮藕粉對免疫系統的積極作用亦不容忽視。它蘊含豐富的維生素C、維生素E，以及多種必要的礦物質，這些營養素協同作用，能有效提升人體的整體免疫機能。強健的免疫力是身體對抗外來侵襲和異常細胞的重要防線，能增強機體識別並清除潛在腫瘤細胞的能力，從而提升對腫瘤的抵抗力。

此外，蓮藕粉所含的特定生物活性成分，如蓮藕多糖和蓮藕鹼，被證實對腫瘤細胞具有直接的抑制作用。這些化合物能夠干預腫瘤細胞的增殖週期，有效抑制其不受控制的分裂與生長。同時，它們還能減緩或阻斷腫瘤細胞的遷移和侵襲能力，這對於防止腫瘤擴散和轉移至關重要。

更值得一提的是，蓮藕粉的提取物也能誘導腫瘤細胞進入凋亡程序。凋亡是一種程式化的細胞死亡方式，對於清除體內異常或受損的細胞至關重要。蓮藕多糖和蓮藕鹼等活性物質，能促使癌細胞啟動自身的死亡通路，最終導致這些惡性細胞的自然消亡，從而達到抑制腫瘤體積增長的效果。這些複合作用機制共同構成了蓮藕粉在抗腫瘤潛力上的藥理基礎。