黃花菜

黃花菜

HUANG HUA CAI

  • 英文名稱: Cleome viscosa L. Huang Hua Cai, Foldleaf Daylily
  • 別名:金針菜,萱草,野皮菜,小提藥,連珠炮,綠蔥根,真金花,臭矢菜,向天癀,條參,風尾一枝蒿,羊角草,雞藥葛根,黃花蝴碟草,下奶藥,雞腳參,鎮心丹,蠔豬鑽床
  • 來源:黃花菜為白花菜科植物黃花菜的全草。秋季採收,可鮮用或直接曬乾以備使用。
  • 道地藥材:雲南
  • 生長環境:草地, 山坡
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典中華本草

最後更新日:2025-09-14

黃花菜的傳統功效


1. 生肌療瘡

黃花菜有生肌消炎、止血的功效,可用於治療瘡瘍潰爛、耳尖流膿、眼紅癢痛、白帶淋濁等症。

黃花菜中所含的胡蘿蔔素、膠質及B族維生素,可以促進組織細胞增生,對傷口癒合有良好的促進作用。

  1. 活血止痛:黃花菜有活血止痛的作用,可治療跌打損傷、淤血腫痛等症。
  2. 消炎殺菌:黃花菜具有消炎殺菌的作用,可以治療瘡癤腫毒、咽喉腫痛等症。
  3. 清熱解毒:黃花菜有清熱解毒的作用,可以治療暑熱煩渴、目赤腫痛等症。
  4. 利尿通便:黃花菜有利尿通便的作用,可以治療小便不利、大便不通等症。
  5. 美容養顏:黃花菜有美容養顏的作用,可以使皮膚細膩光滑、延緩衰老。
  6. 增強免疫力:黃花菜有增強免疫力的作用,可以提高人體的抵抗力,減少疾病的發生。

2. 祛風止痛

黃花菜有祛風除濕、止痛的功效,可用於治療風濕痹痛、關節疼痛等症。

在中醫臨牀上,黃花菜常被用於治療風濕性關節炎、類風濕關節炎、腰腿疼痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛、目赤腫痛、尿路感染、便祕等症狀。

3. 散瘀消腫

黃花菜有活血化瘀、消腫止痛的功效,可用於治療跌打損傷、勞傷腰痛、病氣疼痛、頭痛、痢疾等症。

  • 黃花菜具有活血化瘀、散瘀消腫的功效。
  • 其中的活性成分蘆丁,可增強毛細血管壁的彈性,減少血管通透性,改善血液循環,促進瘀血消散,緩解腫脹。
  • 黃花菜還含有豐富的皁苷,具有抗炎、抗氧化作用,可減輕炎症反應,促進組織修復,加速腫脹消退。

4. 消暑

黃花菜被認為具有濕熱去腥的功效,可以幫助清除體內的熱毒素,降低體內的火氣,尤其適合夏天食用。

  1. 清熱解毒:黃花菜具有清熱解毒的功效,可以幫助降低體溫,緩解暑熱引起的煩躁不安、口乾舌燥、小便短赤等症狀。
  2. 滋陰潤燥:黃花菜性涼,味甘,具有滋陰潤燥的功效,可以幫助補充體液,緩解暑熱引起的皮膚乾燥、咽喉腫痛等症狀。
  3. 健脾開胃:黃花菜中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動,幫助消化吸收,增進食慾。
  4. 利尿消腫:黃花菜具有利尿消腫的功效,可以幫助排出體內多餘的水分,緩解暑熱引起的浮腫症狀。
  5. 增強免疫力:黃花菜中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,可以增強機體的免疫力,提高抵抗力,幫助預防暑熱引起的感冒、腸胃炎等疾病。

5. 清熱解毒

黃花菜和金針菜都含有多種抗氧化劑和天然物質,可以幫助清除體內的自由基,減少細胞損傷,並具有清熱解毒的作用。

  • 黃花菜含有菊花苦甙、蘆丁、類黃酮等成分,具有清熱解毒、消腫止痛的作用。
  • 適用於治療熱毒引起的瘡癤腫痛、咽喉腫痛、目赤腫痛等症狀。
  • 黃花菜還具有抗菌、抗病毒的作用,能抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等細菌的生長,也能抑制流感病毒、柯薩奇病毒等病毒的活性。
  • 黃花菜還含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,具有抗氧化、增強免疫力、保護肝臟的作用。

黃花菜的古代典籍


黃花菜的現代功效


1. 營養豐富

黃花菜,營養豐富,現代藥理分析揭示其多重健康效益。它蘊含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質。特別是其內含大量類胡蘿蔔素,此類化合物抗氧化活性卓越,能有效清除自由基,減緩細胞老化。

在心血管健康方面,黃花菜富含鉀元素,有助於降低血壓。其膳食纖維能吸附膽汁酸,降低膽固醇水平。同時,黃花菜所含黃酮類化合物,能增強心臟功能,降低心血管疾病風險。

此外,黃花菜在癌症預防方面具潛力,得益於其維生素C,具抗癌作用。結合豐富膳食纖維,可促進腸道蠕動,縮短致癌物質停留時間,降低癌症發生風險。維生素C與類胡蘿蔔素能增強免疫力,提高抗病能力。

最後,黃花菜也利於皮膚健康。維生素E具抗衰老作用;膳食纖維則能排出體內毒素,改善皮膚狀況,達到養顏美容效果。

2. 改善消化系統

黃花菜對消化系統的改善作用,主要源於其豐富的營養成分。其大量膳食纖維是關鍵,可顯著增加糞便體積,促進腸道蠕動(蠕動反射),減少糞便在腸內停留時間,有效預防便秘。這些纖維亦能吸附腸道內廢物及部分毒素,透過糞便排出,有助於維持腸道清潔,緩解消化不良。

此外,黃花菜含有多種維生素(如B族維生素、維生素C)、礦物質(如鉀、鐵)及微量元素。這些營養素在消化過程中扮演輔酶或結構組成部分的角色,對於維持胃腸道細胞功能、促進消化酶活性及營養物質吸收至關重要,從而整體提升胃腸道功能效率。

傳統上認為黃花菜具「清熱解毒、止瀉消痢」功效,現代藥理推測可能涉及其所含的生物活性化合物,如類黃酮或多酚類物質。這些化合物或具備抗炎、抗菌的潛力,有助於減輕腸道炎症反應或抑制某些致病菌生長,進而緩解腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀,並可能藉由調節腸道微生態或影響腸道滲透性來達到止瀉作用。其對噁心、嘔吐的緩解,則可能與其對胃腸道紊亂狀態的間接調節有關。

黃花菜的運用方法與用量


內服:煎湯,6-9g。外用:適量,搗敷或煎水洗;或研未粉撒敷。

黃花菜的炮製


  • 將黃花菜加水適量
  • 煎煮
  • 食鹽調味

注意事項及副作用


關於中藥黃花菜的注意事項重點

  1. 不可生食:黃花菜含有秋水仙素,生食可能會導致食物中毒,出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
  2. 烹煮前必須浸泡:長時間浸泡可以去除大部分秋水仙素,降低中毒風險。
  3. 浸泡水不可重複利用:秋水仙素會溶解在水中,因此建議每次浸泡後更換乾淨的水。
  4. 建議食用乾燥黃花菜:新鮮黃花菜的秋水仙素含量較高,乾燥後會降低。
  5. 孕婦及腎病患者不宜食用:秋水仙素可能對胎兒和腎臟造成影響。
  6. 過敏體質者應避免食用:有些人可能會對黃花菜過敏,食用後出現皮膚發紅、搔癢等症狀。
  7. 中毒後應立即就醫:若誤食生黃花菜或未浸泡徹底的黃花菜,出現中毒症狀時,應立即就醫治療。

黃花菜可治療的相關疾病


心絞痛扁桃腺炎前列腺炎乳腺炎心內膜炎尿道炎乳房腺體瘤心律不整原發性高血壓心肌梗塞心包炎心肌炎慢性喉炎和喉氣管炎慢性腎衰竭痢疾志賀桿菌病阿米巴病鏈球菌性咽喉炎鼻咽惡性腫瘤(鼻咽癌)風濕性心臟病二尖瓣狹窄三尖瓣疾病高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭急性會厭炎胃腸出血腎絲球腎炎咽喉痛無尿及少尿全身性水腫牙齦出血頭昏精神不佳吐血腮腺炎腰痛白帶心悸頭痛耳鳴損傷腹痛腹瀉口乾疼痛皮膚乾燥感冒低血壓嘔吐消化不良

黃花菜含有的化學成分


麥角甾-5-烯-3-O-α-L-鼠李吡喃糖苷(ergost-5-ene-3-O-α-L-rhamnopyranoside), 柚皮素-4-O-β-D-吡喃木糖-(1→4)-β-D-葡萄吡喃糖苷(naringenin-4-O-β-D-xylopyranosyl-(1→4)-β-D-glucopyranoside), 聖草酚-5-鼠李吡喃糖苷(eriodictyol-5-rhamnopyranoside), 黃花菜醛酸(cleomaldic acid), β-香樹脂醇(β-Amyrin), 羽扇豆醇(Lupeol), 柚皮素-4-半乳糖苷(naringenin-4-galactoside), 二氫山奈酚-4-木糖苷(dihydrokaempferol-4-xyloside), 二氫山奈素-3-葡萄糖醛酸苷(dihydrokaempferide-3-glucuronide), 二十二酸(docosanoic acid), 山奈素-3-葡萄糖醛酸苷(kaempferide-3-glucuronide), 黃花菜內酯(cleomeoide), 穀氨酸(glutamic acid), 甘氨酸(Glycine), 蘇氨酸(Threonine), 酪氨酸(tyrosine), 半胱氨酸(Cysteine), 賴氨酸(Lysine), 組氨酸(Histidine), 絲氨酸(serine), 脯氨酸(Proline), 蛋氨酸(Methionine), 蔗糖(Sucrose), 葡萄糖(Glucose), 果糖(Fructose)

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