甲魚性味甘鹹，歸肝、腎經。中醫素有「肝藏血，腎主精」之說，且「精血同源」。甲魚能滋養肝腎之陰，益精生血，故能發揮其補血養血之功。對於血虛引起的貧血、面色無華、血色萎黃等症狀，甲魚有助於補充氣血，改善體質。

甲魚（Trionychidae sinensis）因其豐富的營養價值及潛在的藥理功效，在傳統醫學中佔有一席之地，近年來其抗腫瘤潛力亦成為研究焦點。甲魚的抗癌機制被認為是多方面的，主要歸因於其體內所含的多元活性成分。

首先，甲魚富含多種強力抗氧化成分，例如硒、維生素E、以及特定的多醣體與胜肽類物質。這些成分能有效清除體內自由基，降低氧化應激對細胞的損害。長期過度的氧化應激是導致細胞DNA損傷，進而誘發癌變的重要因素。透過減少這種損害，甲魚的抗氧化成分有助於抑制癌細胞的生成與增殖，並阻礙其惡性擴散。部分研究也指出，這些抗氧化物質能誘導癌細胞凋亡，即啟動癌細胞的程序性死亡，從而減小腫瘤體積。

其次，甲魚的優質蛋白質與多醣體被認為具有調節與增強機體免疫功能的作用。健康的免疫系統能夠更有效地識別、攻擊並清除體內的異常細胞，包括癌細胞。透過提升細胞免疫和體液免疫反應，甲魚有助於為身體建立起一道對抗腫瘤的防線。此外，一些研究還揭示甲魚成分可能干預腫瘤血管新生過程，抑制為腫瘤供血的新血管形成，從而阻斷腫瘤的營養供應，限制其生長。甲魚的抗炎特性也值得關注，由於慢性炎症與多種癌症的發生發展密切相關，其消炎作用可能間接抑制腫瘤進程。整體而言，甲魚在抗腫瘤研究中展現出多靶點、多途徑的作用潛力。