中藥豬脾，又名豬胰、豬肚頭、豬肚癀。為豬科動物豬的脾臟。夏、秋二季宰殺，剖腹取出，洗淨，切片，曬乾或鮮用。

性味甘、平。歸脾、胃經。

功能主治健脾胃；消積滯。主脾胃虛熱；脾積痞塊。

用法用量內服，煎湯，3～5錢；或入丸、散。

現代研究表明，豬脾含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有滋補強壯、健脾胃、消積滯的功效。臨床上常用於治療脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、腹脹腹痛、大便溏泄等症。

此外，豬脾還具有一定的抗腫瘤作用。有研究表明，豬脾提取物可以抑制腫瘤細胞的生長和增殖，並且可以誘導腫瘤細胞凋亡。因此，豬脾有望成為一種新的抗腫瘤藥物。

豬脾是一種非常好的中藥材，具有多種功效，可以用於治療多種疾病。但是，由於豬脾含有較多的脂肪，因此不宜過量食用。另外，脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用豬脾。

附方

• 豬脾粥：豬脾100克，粳米50克，紅糖適量。將豬脾洗淨切片，粳米淘洗乾淨，一同入鍋，加水適量，大火煮沸後，改小火熬煮至粥成，加入紅糖調味即可。本方具有健脾胃、消積滯的功效，適用於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良等症。
• 豬脾山藥湯：豬脾100克，山藥50克，大棗10枚。將豬脾洗淨切片，山藥切片，大棗洗淨去核。一同入鍋，加水適量，大火煮沸後，改小火熬煮至粥成即可。本方具有健脾胃、益氣養血的功效，適用於脾胃虛弱、食慾不振、大便溏泄等症。
• 豬脾白朮湯：豬脾100克，白朮50克，陳皮10克。將豬脾洗淨切片，白朮、陳皮切碎。一同入鍋，加水適量，大火煮沸後，改小火熬煮至粥成即可。本方具有健脾胃、燥濕化痰的功效，適用於脾胃虛弱、食慾不振、痰多咳嗽等症。

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內服：煮食，適量；或入散劑。