柚皮

柚皮的抗腫瘤作用主要歸功於其所含有的黃酮類和多糖成分。黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎和抑制腫瘤生長的作用。多糖則具有增強免疫力、抑制腫瘤細胞增殖和誘導腫瘤細胞凋亡的作用。柚皮提取物已被證明在體外和體內實驗中對多種腫瘤細胞具有抑制作用，包括乳腺癌、肺癌、結腸癌和肝癌等。柚皮提取物還具有增強化療和放療效果的作用，降低腫瘤復發的風險。

柚皮中含有的黃酮類物質具有抗氧化和抗炎作用，可以改善胰島素抵抗，降低血糖水平。此外，柚皮中的多糖成分具有抑制葡萄糖吸收和促進胰島素分泌的作用，也有助於降低血糖。柚皮提取物已被用於治療糖尿病的臨牀試驗中，結果表明，柚皮提取物可以有效降低血糖水平，改善胰島素敏感性，並減少糖尿病併發症的發生。

柚皮中所含的黃酮類、多糖等成分具有降血脂的作用，機制可能涉及減少腸道對膽固醇的吸收、促進膽固醇向膽汁的轉化和排洩，以及抑制肝臟中膽固醇的合成等。研究表明，柚皮提取物能夠顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和甘油三酯水平，並增加高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平，從而改善血脂譜，降低動脈粥樣硬化的風險。

柚皮中的黃酮類化合物具有清除自由基、抑制脂質過氧化和抗炎等作用，可以保護細胞免受氧化損傷。多糖成分也具有抗氧化作用，可以增強機體的免疫力，提高抗病能力。柚皮提取物已被廣泛用於食品、化妝品和藥品中，具有廣泛的抗氧化和保健功能。

柚皮中的揮發油具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等多種細菌有抑制作用。黃酮類化合物具有抗菌、抗病毒和抗炎的作用，可以抑制細菌的生長和繁殖。多糖具有免疫調節作用，可以增強機體的抗感染能力。