櫻桃枝

• 櫻桃枝中含有的類黃酮化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以幫助降低血脂水平。
• 櫻桃枝中的槲皮素可以抑制脂肪酶的活性，減少脂肪在體內的積累，從而降低血脂水平。
• 櫻桃枝中的山奈酚可以降低膽固醇的吸收，並增加膽固醇的排泄，從而降低血脂水平。

櫻桃枝中的有效成分，如櫻桃枝苷和櫻桃枝酸，具有抑制糖酵解酶活性的作用，從而抑制葡萄糖的分解，降低血糖水平。動物試驗表明，櫻桃枝提取物可以顯著降低糖尿病小鼠的血糖水平，並改善其胰島素抵抗。此外，櫻桃枝還具有抗氧化和抗炎作用，可以保護胰腺β細胞，改善胰島素分泌，從而進一步降低血糖水平。

櫻桃枝的抗菌作用可能歸因於其所含的類黃酮、酚酸等活性成分。這些成分具有抗氧化、抗炎和抗微生物的特性，可以抑制細菌的生長繁殖。櫻桃枝提取物也被證明可以抑制食品中常見的細菌，如沙門氏菌和大腸桿菌。此外，櫻桃枝提取物還具有抗病毒的活性，可以抑制流感病毒的感染。

櫻桃枝中的黃酮類化合物具有抗氧化作用，可抑制脂質過氧化，清除自由基。研究發現，櫻桃枝水提物可減少脂質過氧化產物丙二醛 (MDA) 的生成，並增強超氧化物歧化酶 (SOD) 和過氧化氫酶 (CAT) 等抗氧化酶的活性，從而保護細胞免受氧化損傷。此外，櫻桃枝水提物還能增強細胞對氧化應激的抵抗能力，降低細胞凋亡率。