糯小米

糯小米，又名江米、粘米、秈米，是稻的一種，主要產於中國南方地區。糯小米的米粒呈長圓形，色澤白中帶黃，質地細膩，黏性大，口感香甜。糯小米可以用來製作各種各樣的食品，如粽子、年糕、湯圓等。

糯小米具有多種功效，現代研究也表明，糯小米具有一定的保健作用。

#糯小米的常用功效

• 補充能量：糯小米的碳水化合物含量很高，可以迅速為人體提供能量。適合在運動後食用，可以補充體力。
• 健脾養胃：糯小米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，可以滋養脾胃，促進消化。
• 補血益氣：糯小米含有豐富的鐵元素，可以補血益氣。適合貧血患者食用。
• 美容養顏：糯小米含有豐富的維生素E，可以延緩衰老，美容養顏。
• 促進生長發育：糯小米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，可以促進兒童生長發育。

現代研究表明，糯小米具有一定的保健作用

• 降低血糖：糯小米中的膳食纖維可以延緩糖分的吸收，降低血糖。
• 降血脂：糯小米中的植物甾醇可以降低血液中的膽固醇水平。
• 預防心血管疾病：糯小米中的膳食纖維可以降低血液中的低密度脂蛋白（LDL），從而降低患心血管疾病的風險。
• 抗氧化：糯小米中的維生素E可以清除體內自由基，具有抗氧化作用。
• 抗癌：糯小米中的多酚可以抑制癌細胞的增殖，具有一定的抗癌作用。

食用糯小米需要注意的事項

• 糯小米性質黏膩，不宜多吃。
• 糯小米含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。
• 糯小米不宜與柿子同食，否則會引起腹痛、腹瀉等症狀。

總結

糯小米具有多種功效，現代研究也表明，糯小米具有一定的保健作用。但是，糯小米性質黏膩，不宜多吃。糖尿病患者不宜食用。糯小米不宜與柿子同食。

糯小米注意事項

1. 脾胃虛弱者慎用：糯小米黏稠不易消化，脾胃虛弱者過量食用可能會加重消化不良、腹脹等症狀。
2. 糖尿病者不宜多食：糯小米升糖指數較高，糖尿病患者食用過多可能會導致血糖快速升高。
3. 腎臟病患應限制攝取：糯小米富含鉀離子，腎臟病患者食用過多可能加重腎臟負擔。
4. 避免與海鮮同食：糯小米與海鮮同食會影響海鮮的吸收，降低其營養價值。
5. 孕婦不宜過量食用：糯小米有活血化瘀的作用，孕婦過量食用可能會導致流產。
6. 哺乳期婦女慎用：糯小米有回乳的作用，哺乳期婦女過量食用可能會導致乳汁減少。
7. 食用前應浸泡：浸泡糯小米可以去除部分黏液，降低黏稠性，有利於消化吸收。
8. 不宜過量食用：糯小米過量食用會導致消化不良、腹脹等症狀。