野芫荽的傳統功效
1.
野芫荽中的揮發油中的主要成分包括芳樟醇、桉葉油、β-水芹烯、香芹酮等，這些成分已被證明具有抗炎作用。研究表明，野芫荽提取物可以抑制炎性因子白細胞介素-1β（IL-1β）、腫瘤壞死因子-α（TNF-α）、環氧合酶-2（COX-2）的表達，從而減輕炎症反應。此外，野芫荽提取物還具有抗氧化作用，可以清除自由基，減少炎症引起的組織損傷。
2. 利尿消腫
野芫荽的利尿消腫功效主要來自於其所含的揮發油成分。揮發油具有促進尿液生成的特性，能幫助身體排除多餘的水分和毒素，從而起到利尿消腫的作用。此外，野芫荽中的胡蘿蔔素和維生素C也具有抗氧化和利尿的作用，能進一步增強野芫荽的利尿消腫功效。
3. 理氣止痛
野芫荽中的揮發油具有刺激胃腸道黏膜的作用，可以促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動，從而緩解食積、嘔逆、脘腹脹痛等消化系統疾病的症狀。同時，野芫荽中的胡蘿蔔素和維生素C具有抗氧化作用，可以保護胃腸黏膜，減少胃腸道炎症的發生。
4. 透疹解毒
野芫荽所含的揮發油具有刺激性，可促進汗液分泌，幫助排出毒素，緩解皮膚發癢、發紅等症狀。
胡蘿蔔素和維生素C具有抗氧化作用，可清除體內自由基，提高皮膚抵抗力，促進皮膚修復。
野芫荽中還含有其他活性成分，如芫荽酚、芫荽醚等，也具有抗菌、抗炎和止癢的作用。
5. 發表止咳
野芫荽中的揮發油具有較強的祛痰、止咳作用，可有效緩解感冒、咳嗽等呼吸道疾病的症狀。另外，野芫荽還含有槲皮素、山奈酚等成分，具有抗炎、鎮靜作用，也有助於緩解咳嗽。
野芫荽的現代功效
1. 抗腫瘤
野芫荽中的揮發油不僅能抑制腫瘤細胞的生長和增殖，還能誘導腫瘤細胞凋亡，進而發揮抗腫瘤作用。此外，野芫荽中還含有槲皮素、山奈酚等多種活性成分，這些成分也具有抗腫瘤活性，可以增強野芫荽的抗腫瘤作用。
2. 降血脂
- 野芫荽中的揮發油成分，如芫荽油、壬醛、癸醛等，具有降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和甘油三酯的功效，同時可以增加血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的水平，從而改善血脂譜，降低動脈粥樣硬化的風險。
- 野芫荽中的多酚類化合物，如槲皮素、山奈酚等，也具有抗氧化和降血脂作用，能抑制脂質過氧化，減少動脈粥樣硬化斑塊的形成。
- 野芫荽中的膳食纖維可以吸附膽汁酸，促進其排出，從而降低膽固醇的吸收。此外，野芫荽中的某些成分還能抑制膽固醇的合成。
3. 降血糖
野芫荽中含有的揮發油具有降血糖作用，能改善糖尿病患者的血糖代謝。研究表明，野芫荽提取物可以顯著降低糖尿病小鼠的血糖水平，並改善胰島素抵抗。此外，野芫荽中的某些成分還具有抗氧化和抗炎的作用，可以保護胰島細胞免受損傷。
4. 抗氧化
野芫荽中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，維生素A具有保護視力、增強免疫力的作用。此外，野芫荽中的維生素C還可以促進膠原蛋白的合成，增強皮膚彈性，減少皺紋的產生。
5. 抗菌
野芫荽中的揮發油具有抗菌作用，特別是對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等常見細菌具有抑制作用。研究表明，野芫荽揮發油中的主要成分，如芫荽醛、繖形烯酮等，具有抗菌和抗炎活性，可以抑制細菌的生長和繁殖，甚至可以殺死細菌。此外，野芫荽揮發油還具有抗真菌和抗病毒活性，可以抑制真菌和病毒的生長和繁殖。
野芫荽可治療的相關疾病
野芫荽含有的化學成分
皁甙(Saponins), 2-十二碳烯醛(dodec-2-en-1-al), α-蒎烯(α-pinene), 小茴香醇(fenchyl alcohol), 水分(Water), 碳水化合物(Carbohydrate), 粗蛋白(Crude protein), 粗纖維(Crude fiber), 鈣(Calcium), 磷(Phosphorus), 鐵(Iron)
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