野苜蓿的傳統功效
1. 通經絡
野苜蓿含有的維生素K能促進血液凝固，增強血管壁的彈性，改善血液循環，舒筋活絡，緩解風濕痹痛等症狀。此外，野苜蓿還含有豐富的鉀元素，鉀元素能幫助排出體內多餘的水分，減輕水腫，改善關節僵硬等不適。野苜蓿性涼，味甘，歸肝、胃經，具有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫等功效。
2. 健脾補虛
野苜蓿性平，入脾經，具有健脾益氣補虛之效，可緩解因脾虛所引起的腹脹、消化不良等症狀。此外，野苜蓿富含蛋白質、維生素C、礦物質等營養成分，具有較高的營養價值，還有一定的藥用價值，能利尿消腫、清熱解毒、涼血止血，對治療水腫、淋巴結炎、痢疾、瘡瘍等疾病也有一定的效果。
野苜蓿的現代功效
1. 抗腫瘤
野苜蓿中的黃酮類化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以幫助抑制腫瘤細胞的生長和增殖。此外，野苜蓿還含有其他抗腫瘤成分，例如皁苷和生物鹼，這些成分可以增強免疫系統的功能，幫助機體清除腫瘤細胞。研究表明，野苜蓿提取物可以有效抑制多種腫瘤細胞的生長，包括乳腺癌、肺癌和結腸癌等。
2. 降血脂
野苜蓿含有具降膽固醇作用的皁苷類，能有效降低血液中的壞膽固醇（LDL）和三酸甘油酯，增加好膽固醇（HDL），降低動脈粥狀硬化的風險，有效預防心血管疾病。此外，野苜蓿富含膳食纖維，可幫助減緩食物消化和吸收，降低餐後血糖，有助控制體重，並有益於預防肥胖和糖尿病。
3. 降血糖
野苜蓿的降血糖功能功效分析：
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所含膳食纖維能延緩碳水化合物吸收，降低餐後血糖波動。
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含有皁苷成分，可抑制葡萄糖吸收，刺激胰島素分泌，增加胰島素敏感性，進一步降低血糖水平。
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含有類黃酮成分，具有抗氧化和抗炎作用，可保護胰臟細胞，改善胰島素抵抗，輔助降低血糖。
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未食用野苜蓿前，請諮詢醫師或其他專業人士。
4. 抗氧化
野苜蓿的抗氧化功能功效：
- 延緩衰老：自由基是導致細胞老化的主要原因之一，野苜蓿中的抗氧化物質可以清除自由基，延緩細胞衰老，保持年輕態。
- 預防心血管疾病：脂質過氧化是導致動脈粥樣硬化的主要原因之一，野苜蓿中的抗氧化物質可以抑制脂質過氧化，降低心血管疾病的風險。
- 增強免疫力：自由基會損傷免疫細胞，降低免疫力，野苜蓿中的抗氧化物質可以清除自由基，增強免疫力，減少感染疾病的風險。
野苜蓿的運用方法與用量
內服：煎湯，9-15g；研末，3-4.5g。
注意事項及副作用
注意事項
野苜蓿性平，味甘，無毒，一般人羣均可食用。但脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。
食用禁忌
野苜蓿性平，味甘，無毒，一般人羣均可食用。但脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。
野苜蓿可治療的相關疾病
野苜蓿含有的化學成分
菊黃質（chrysanthemaxanthin）, 精氨酸（Arginine）, 天冬氨酸（asparticacid）, 穀氨酸（glutamicacid）, 新黃質（neoxanthin）, 異堇黃質（Auroxanthin）, β-胡蘿蔔素（β-carotene）
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