野蘑菇

中藥野蘑菇主治祛風散寒；舒筋活絡。主風寒濕痹，腰腿疼痛，手足麻木。

常用功效與現代研究

野蘑菇味甘、性平，歸肝、脾經。具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。主治風寒濕痹，腰腿疼痛，手足麻木。

現代研究表明，野蘑菇含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、降血脂、降血糖、降血壓等多種功效。

野蘑菇的食用方法

野蘑菇可以鮮食、乾製、泡酒、做菜等。鮮食時，可以直接用清水洗淨，切片涼拌或炒食。乾製時，可以將野蘑菇洗淨，切片，放在陰涼通風處晾乾，或放在烤箱中烘乾。泡酒時，可以將野蘑菇洗淨，切片，加入白酒浸泡，密封保存，定期搖晃，1個月後即可飲用。做菜時，可以將野蘑菇洗淨，切片，加入其他食材一起炒食。

內服: 研末，6-9g；或入丸。

野蘑菇的食用禁忌

野蘑菇性寒，脾胃虛寒者不宜食用。另外，野蘑菇中含有微量毒素，食用過量可能會引起腹痛、腹瀉等不良反應。因此，食用野蘑菇時，一定要注意食用量。

野蘑菇的食用注意事項

1. 野蘑菇一定要洗淨，切片後可以用開水焯一下，去除其中的微量毒素。
2. 野蘑菇不宜生吃，以免引起腹痛、腹瀉等不良反應。
3. 野蘑菇性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
4. 食用野蘑菇時，一定要注意食用量，以免引起腹痛、腹瀉等不良反應。

野蘑菇的食用建議

野蘑菇是一種營養豐富、味道鮮美的食材，具有多種保健功效。但是，野蘑菇中含有微量毒素，食用過量可能會引起腹痛、腹瀉等不良反應。因此，食用野蘑菇時，一定要注意食用量，並且要充分加熱，以免引起不良反應。

砷(Arsenic), 銅(Copper), 鉀(Potassium), 磷(Phosphorus), 鎘(Cadmium), 汞(Mercury), 釩(Vanadium), 鉻(Chromium), 鋅(Zinc), 鉛(Lead), 尿素(Urea), 脂肪酸(Fatty acids), 三萜類(Triterpenes), 甘露醇(Mannitol), 麥角甾醇(Ergosterol), 維生素C(Vitamin C)