野核桃油的傳統功效
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研究表明，野核桃油中的α-亞麻酸具有抗炎特性，可以抑制炎症反應。此外，野核桃油中的其他成分，如生育酚和類黃酮，也具有抗氧化和抗炎特性。野核桃油可通過抑制炎症細胞因子，如白細胞介素-1β（IL-1β）和腫瘤壞死因子-α（TNF-α），來發揮抗炎作用。野核桃油的抗炎作用使其在治療炎症性疾病，如關節炎、牛皮癬和腸道炎症性疾病方面具有潛在應用價值。
野核桃油的現代功效
1. 降血糖
野核桃油中的α-亞麻酸 (ALA) 是一種 Omega-3 脂肪酸，具有抗炎和抗氧化特性。研究表明，ALA 可以改善胰島素敏感性，降低血糖水平，並減少糖尿病併發症。此外，野核桃油中的其他成分，如多酚和類黃酮，也有助於降低血糖水平。
2. 降血脂
野核桃油除了降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，另外還含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸和亞油酸，這些脂肪酸有助於降低壞膽固醇（LDL）並增加好膽固醇（HDL）的水平，進一步幫助預防和改善高脂血症。此外，野核桃油中還含有其他有益成分，如生育酚和類黃酮，這些成分具有抗氧化性，有助於保護心血管系統免受損害。
3. 抗腫瘤
野核桃油含有豐富的亞麻酸和亞麻油酸，這些脂肪酸具有抗氧化和抗炎作用，可以幫助預防和治療腫瘤。此外，野核桃油還含有豐富的維生素E和維生素C，這兩種維生素都是強大的抗氧化劑，可以幫助清除體內的自由基，減少腫瘤的發生。
4. 抗氧化
野核桃油的抗氧化功效主要來自於其中的維生素E和β-胡蘿蔔素。維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，可以保護細胞膜免受自由基的損傷。β-胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，維生素A也是一種強抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基的損傷。此外，野核桃油中還含有其他抗氧化物質，如酚類化合物和類黃酮，這些物質也可以清除體內自由基，延緩衰老。
5. 潤腸通便
野核桃油所含的油脂可以潤滑腸道，減少糞便與腸壁之間的摩擦，並刺激腸壁蠕動，促進排便，緩解便祕。此外，野核桃油中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，也有助於緩解便祕。
野核桃油可治療的相關疾病
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