小白魚

中藥小白魚主治利水消腫。主水腫；小便不利

小白魚，為鯰形目鯰科小白魚屬的魚類。分佈於我國長江、黃河、淮河、海河、遼河、珠江流域及東海、南海等海域。具有利水消腫，清熱解毒之功效。常用於水腫，小便不利，黃疸，淋病，瘡瘍腫毒。

現代研究

1. 小白魚具有抗菌、抗炎、免疫調節、抗腫瘤、降血糖、降血脂、降血壓、抗凝血、鎮痛、鎮靜、保肝、抗氧化、抗衰老等作用。
2. 小白魚提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等多種細菌有抑制作用。
3. 小白魚提取物具有抗炎作用，可抑制小鼠棉球肉芽腫增生和大鼠角叉菜膠性足腫。
4. 小白魚提取物可增強小鼠腹腔巨噬細胞吞噬能力，提高小鼠脾細胞免疫功能。
5. 小白魚提取物具有抗腫瘤作用，能抑制小鼠艾氏腹水癌、肉瘤-180和Lewis肺癌的生長。
6. 小白魚提取物可降低小鼠血糖水平，對四氧嘧啶所致的糖尿病小鼠有降血糖作用。
7. 小白魚提取物可降低小鼠血清TC、TG和LDL-C水平，升高HDL-C水平，具有降血脂作用。
8. 小白魚提取物可降低小鼠血壓，對大鼠急性心肌缺血有保護作用。
9. 小白魚提取物具有抗凝血作用，可抑制血小板聚集。
10. 小白魚提取物具有鎮痛、鎮靜作用。
11. 小白魚提取物具有保肝作用，可抑制四氯化碳所致的小鼠肝損傷。
12. 小白魚提取物具有抗氧化、抗衰老作用。

小白魚的食用方法

小白魚可以清蒸、紅燒、油炸、做湯等。清蒸小白魚可以最大程度地保留小白魚的營養成分。紅燒小白魚味道鮮美，油炸小白魚外酥裏嫩，做湯的小白魚鮮香味美。

小白魚的食用禁忌

小白魚性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

小白魚的食用注意事宜

小白魚的魚刺較多，食用時要小心。

小白魚的選購方法

小白魚的眼睛要明亮，魚鰓要鮮紅，魚身要完整，無破損。

小白魚的保存方法

小白魚可以冷凍保存，也可以在冰箱冷藏保存。冷凍保存的小白魚可以保存3個月，冷藏保存的小白魚可以保存2天。