田蔥的傳統功效
1.
田蔥中的揮發油具有抗炎特性，可以抑制炎性細胞因子（如白介素-1β和腫瘤壞死因子-α）的產生，從而減輕炎症反應。
田蔥中的硫化物具有抗氧化作用，可以清除體內自由基，減少炎症反應的發生。
田蔥中的多酚類物質也具有抗炎作用，可以抑制炎症介質（如前列腺素E2）的產生，從而減輕炎症反應。
2. 解毒
- 田蔥中的揮發油具有抑菌、抗炎的作用，能抑制細菌生長，促進傷口癒合。
- 田蔥中的硫化物具有解毒作用，能中和毒素，減輕毒蛇咬傷等症狀。
- 田蔥還可以促進血液循環，增強人體免疫力，有助於預防感染。
3. 清熱化濕
- 「清熱化濕」功效分析：
田蔥性溫，味辛，有辛溫散寒的功效，可以發散風寒濕熱，適用於水腫、熱痹等因濕熱引起的疾病。
田蔥中含有揮發油等成分，具有抗菌、消炎的作用，可以幫助消除體內濕熱，緩解瘡瘍腫毒、疥癬、腳氣等症狀。
田蔥還具有解毒消腫的功效，可以幫助消除體內毒素，緩解腫脹疼痛。
田蔥可以外用，搗碎後敷於患處，可以幫助消腫止痛。
田蔥不宜過量食用，以免引起胃腸不適。
田蔥的現代功效
1. 抗腫瘤
田蔥多糖的抗腫瘤機制可能涉及多種途徑，包括：
- 調節免疫系統，增強機體免疫監視能力，促進腫瘤細胞的清除；
- 抑制腫瘤血管生成，阻斷腫瘤的營養供應，抑制腫瘤生長；
- 誘導腫瘤細胞凋亡，促進腫瘤細胞死亡；
- 調節細胞週期，抑制腫瘤細胞增殖。
2. 降血脂
田蔥中的多糖成分能顯著降低小鼠血清中總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）水平，提高高密度脂蛋白（HDL-C）水平，具有一定的降血脂作用。田蔥多糖通過抑制腸道膽固醇吸收、促進肝臟細胞膽固醇排泄、增加脂蛋白脂肪酶活性等多種途徑降低血脂水平。此外，田蔥中還含有其他降血脂成分，如槲皮素、蘆丁等，這些成分也具有一定的降血脂作用。
3. 降血糖
田蔥中的多糖成分不僅能降低血糖水平，還能提高胰島素分泌，有效改善胰島素抵抗，從而增強機體對葡萄糖的利用。此外，田蔥中的多糖成分還能促進糖原合成，幫助機體儲存葡萄糖，防止血糖水平過高。因此，田蔥是一種具有良好降血糖作用的天然植物，適合糖尿病患者食用。
4. 抗氧化
[抗氧化]功能功效的分析：
- 抗氧化作用機制：田蔥的黃酮類成分具有清除自由基、抗脂質過氧化和增強細胞抗氧化酶活性的作用，從而起到抗氧化的作用。
- 抗氧化應用：田蔥提取物可作為天然抗氧化劑應用於食品、化妝品和醫藥行業，以延緩食品氧化、防止肌膚衰老和輔助治療某些疾病。
5. 抗菌
田蔥的抗菌作用主要歸因於其含有揮發油、硫化物等成分。這些成分具有廣譜抗菌活性，能夠抑制多種細菌的生長繁殖。比如，田蔥揮發油中的主要成分大蒜素具有強烈的抗菌作用，它可以破壞細菌細胞膜，抑制細菌蛋白質的合成，從而殺滅細菌。此外，田蔥中的硫化物也有抗菌作用，它可以與細菌細胞膜上的蛋白質結合，破壞細胞膜的結構，從而殺死細菌。因此，田蔥具有廣泛的抗菌作用，可以作為天然抗菌劑用於食品保鮮、藥物製備等領域。
田蔥的運用方法與用量
內服：煎湯，15-30g。外用：適量，搗敷；或煎水洗。
注意事項及副作用
田蔥的食用禁忌
田蔥性溫，有發散作用，孕婦不宜食用。此外，田蔥含有硫化物，有刺激性，過量食用可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。
田蔥的注意事項
- 田蔥性溫，有發散作用，孕婦不宜食用。
- 田蔥含有硫化物，有刺激性，過量食用可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。
- 田蔥含有揮發油，對眼睛有刺激性，切田蔥時要戴上手套，避免接觸眼睛。
- 田蔥含有硫化物，對金屬有腐蝕性，切田蔥時要用不鏽鋼刀具，避免使用鐵質刀具。
- 田蔥含有揮發油，對皮膚有刺激性，切田蔥後要及時洗手，避免皮膚接觸。
田蔥可治療的相關疾病
田蔥含有的化學成分
丁香亭3-O-β-D-吡喃半乳糖苷(Syringerin 3-O-β-D-galactopyranoside), 山柰酚3-O-二糖苷(Kaempferol 3-O-bioside), 異鼠李素3-O-葡萄糖苷(Isorhamnetin 3-O-glucoside), 異鼠李素3-O-半乳糖苷(Isorhamnetin 3-O-galactoside), 槲皮素3-O-葡萄糖苷(Quercetin 3-O-glucoside), 槲皮素3-O-半乳糖苷(Quercetin 3-O-galactoside), 槲皮素3-O-芸香糖苷(Quercetin 3-O-rutinoside), 丁香亭3-O-二糖苷(Syringetin 3-O-bioside)
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