中藥粟糖，又名粟飴、粟霜、粟粉、粟糖霜，為禾本科植物粟的花穗經蒸煮、曬乾後，收集的白色粉末。粟糖味甘、性平，入肺、脾經。具有生津止渴、潤肺止咳、健脾和胃、補虛益氣的功效。

粟糖主治《綱目》："主痔漏脫肛，和諸藥燻之。"，常用功效與現代研究如下：

• 生津止渴：粟糖含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖等多種糖類，能迅速補充人體能量，緩解疲勞，生津止渴。
• 潤肺止咳：粟糖含有豐富的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養成分，能滋潤肺部，緩解乾咳、少痰等症狀。
• 健脾和胃：粟糖含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、鈣、磷、鐵等多種營養成分，能補充人體所需的營養，增強脾胃功能。
• 補虛益氣：粟糖含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、鈣、磷、鐵等多種營養成分，能補充人體所需的營養，增強體質。

粟糖的食用方法

• 直接食用：將粟糖放入口中，細細咀嚼，可生津止渴、潤肺止咳。
• 泡水喝：將粟糖放入杯中，加入開水，攪拌均勻，可生津止渴、潤肺止咳。
• 熬粥：將粟糖放入鍋中，加入適量水，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥成，可補虛益氣、健脾和胃。

粟糖的食用禁忌

• 糖尿病患者不宜食用粟糖。
• 脾胃虛寒、腹瀉患者不宜食用粟糖。
• 粟糖性平，過量食用可能會引起腹脹、腹瀉等症狀。

粟糖是一種營養豐富、功效多樣的中藥，可用於治療多種疾病。但在食用時，也要注意它的食用禁忌，以免引起不良反應。