《雞鳴錄》~ 養生第三
養生第三
1. 養生第三
養生之道，不必旁求。大易云：慎言語，節飲食，豈非不刊之論。應休璉詩云：量腹節所受，斯得其旨矣。
孔子曰：食無求飽。隨園詩話云：無求便是安心法，不飽真為卻病方。
無病平人，飲食宜節，體稍不適，尤勿強食。病之初來，未必甚劇，不慎口腹，遂至結轖。變證多端，不能盡述，非遇明眼，貽誤莫識。凡在病中，慎口須知，豬羊雞鴨，外感忌之；堅硬壅滯，諸病不宜；姜萸椒蒜，熱證勿施；瓜果生冷，寒病休窺；產婦痘後，發物毋沾；沉疴痼疾，禁例同嚴。正衰邪盡，補食宜餐，胃弱忌苦，脾困喜酸，滑澀辛甜，各有宜忌。
物性多偏，不可專嗜，病從口入，膏粱莫及，厚味臘毒，古訓須識，澹泊能甘，病奚能肆。撙節得宜，病愈必易，無如愚人，罕明食性，當禁不禁，禁非所禁，倒行逆施，反以加病，彼此貿貿，甚至殞命，我見實多，弊難筆竟，聊贅俚言，以為世鏡。
白話文：
養生之道，其實很簡單，不需要過度追求。古人早就說過，謹言慎行、節制飲食，這就是不變的道理。適度飲食，符合身體需求，這就是養生的真諦。
孔子也說過，吃飯不要求飽。古人更明白，不追求就能安心，不飽就是治病的良方。
身體健康的人，飲食要節制，如果身體稍微不舒服，更不能勉強進食。疾病剛開始時，可能不嚴重，但如果不小心飲食，就會導致病情加重。疾病變化多端，無法一一說明，如果不是遇到經驗豐富的醫生，很容易誤診。
生病期間，飲食要特別注意。豬、羊、雞、鴨等肉類，外感疾病要忌口；堅硬、難消化的食物，所有疾病都不宜食用；薑、茱萸、椒、蒜等辛辣食物，熱症患者要避免；瓜果、生冷食物，寒症患者不要吃；產婦和出痘的人，要避免食用發物；長期患病的人，飲食禁忌也同樣嚴格。
疾病痊癒後，可以適當補充營養，但也要注意，胃弱的人要忌口苦味食物，脾虛的人要多吃酸味食物，滑澀、辛辣、甜膩的食物，也要有所忌諱。
食物的特性各有偏性，不可偏食。疾病從口入，過於油膩的食物要忌食，厚味和臘味都具有毒性，古訓不可忘記。清淡飲食，才能防止疾病。
節制飲食，有利於疾病痊癒。可惜有些人不懂得飲食的特性，該禁的禁不住，不該禁的反而禁，逆著道理行事，反而加重病情。有些人甚至因此喪命，我親眼見過太多這樣的例子，難以一一描述。我只能寫下這些粗淺的道理，希望世人能以此為鏡。