《雞鳴錄》~ 養生第三
養生第三
1. 養生第三
養生之道，不必旁求。大易云：慎言語，節飲食，豈非不刊之論。應休璉詩云：量腹節所受，斯得其旨矣。
孔子曰：食無求飽。隨園詩話云：無求便是安心法，不飽真為卻病方。
無病平人，飲食宜節，體稍不適，尤勿強食。病之初來，未必甚劇，不慎口腹，遂至結轖。變證多端，不能盡述，非遇明眼，貽誤莫識。凡在病中，慎口須知，豬羊雞鴨，外感忌之；堅硬壅滯，諸病不宜；姜萸椒蒜，熱證勿施；瓜果生冷，寒病休窺；產婦痘後，發物毋沾；沉疴痼疾，禁例同嚴。正衰邪盡，補食宜餐，胃弱忌苦，脾困喜酸，滑澀辛甜，各有宜忌。
物性多偏，不可專嗜，病從口入，膏粱莫及，厚味臘毒，古訓須識，澹泊能甘，病奚能肆。撙節得宜，病愈必易，無如愚人，罕明食性，當禁不禁，禁非所禁，倒行逆施，反以加病，彼此貿貿，甚至殞命，我見實多，弊難筆竟，聊贅俚言，以為世鏡。
白話文：
【養生之道，不必他求】 養生的方法，其實不用到別處尋找。《易經》有說：要謹慎自己的言語，控制飲食，這並不是沒有道理的話。應休璉在他的詩中也提到：根據自己的肚子大小來控制食量，這樣才能真正理解飲食的意義。
【孔子的飲食觀念】 孔子曾說過，吃飯不要求一定要吃到飽。隨園詩話裡提到：「無求」就是最好的安心理論，「不飽」則是防止生病的好方法。
【健康人的飲食控制】 對於身體健康的人來說，飲食應當有所節制，如果身體稍微感覺不適，就更不能勉強自己吃東西。疾病剛開始的時候，可能不會太嚴重，但如果不在飲食上加以小心，就會導致病情惡化。疾病的變化多端，無法一一詳細說明，如果不是遇到有經驗的醫生，很可能會誤診。
【病人飲食禁忌】 在生病期間，飲食上的禁忌要特別注意，像是豬肉、羊肉、雞肉和鴨肉，對於外感疾病的人來說是不能吃的；而堅硬或容易造成消化不良的食物，對各種疾病來說都不適合；薑、茱萸、花椒和大蒜，對於熱性疾病患者來說不要食用；瓜果和生冷食物，對於寒性疾病患者來說不要嘗試；產婦和出過疹子後的人，對於發物（易引起過敏反應的食物）要避免接觸；對於長期疾病和慢性疾病患者，飲食禁忌更是要嚴格遵守。
【康復期的飲食建議】 當病情好轉，邪氣消失時，可以適度補充營養，但胃部虛弱者應避免苦味食物，脾臟功能不佳者則會偏好酸味食物，對於辛辣、甜食等不同口味，都應當適度控制。
【飲食均衡與健康】 大多數的食物都有其特性，不能單一過度食用，所謂「病從口入」，即使再高級的食物，也可能成為病因。古人說「厚味臘毒」，我們應該要認識這個道理。如果能保持清淡的飲食，疾病就不會輕易發生。
【飲食節制與康復】 飲食上的節制，對於疾病的康復是非常重要的，但是很多人不懂食物的性質，該禁止的不禁止，不該禁止的卻禁止了，這樣的錯誤行為反而會加重病情。這種情況在現實生活中屢見不鮮，甚至有人因此喪命。我見過很多這樣的例子，其中的弊端難以盡述，只能在此簡單提及，希望這些淺顯的言語能成為世人的一面鏡子，讓大家能夠反思自己的飲食習慣。