佩蘭，性味辛涼，歸脾、胃、肝、膽經。從傳統中醫觀點來看，其辛散之性善於升發，能通行氣機，而涼性則有清熱之功。這使其在「祛暑化濕」方面獨具特色。

暑為陽邪，常夾濕而來，侵犯人體後易困阻脾胃，上蒙清竅，下擾腸道，導致氣機不暢、濕邪內蘊。佩蘭入脾胃經，能醒脾和胃，透過其辛散之性，將滯留於中焦的濕濁之邪運化、排出。對於感受暑濕之邪，出現頭痛、頭暈、胸悶、噁心、腹瀉等症狀者，佩蘭可發揮「化濕行氣」之效，使濕濁得化，氣機得暢，從而緩解症狀。

同時，其涼性與辛散相合，對暑熱感冒、暑濕泄瀉等病症有良好的清解作用。其能疏散風熱，使暑邪從表得解；又能清利濕熱，將內蘊之濕熱透過小便或排泄而清除，實為夏季祛暑除濕之佳品。

佩蘭（Perilla frutescens）揮發油在現代藥理研究中展現出卓越的抗氧化功效。其主要活性成分，包含多種萜類化合物，能有效清除體內過量的自由基，特別是活性氧自由基（ROS），從而顯著降低氧化應激水平。科學分析顯示，佩蘭揮發油不僅能直接提供電子以中和自由基，還能誘導或提升細胞內源性抗氧化酶（如超氧化物歧化酶SOD、過氧化氫酶CAT及穀胱甘肽過氧化物酶GPx）的活性與表達，強化機體對抗氧化的防禦能力。

此綜合性的抗氧化機制有助於保護細胞膜、蛋白質和DNA等關鍵生物大分子免受氧化損傷，維持細胞正常的生理功能。這正解釋了佩蘭在臨床上被廣泛應用於輔助治療糖尿病、高血壓及動脈硬化等心腦血管疾病的藥理基礎，因為這些疾病的病理進程均與慢性氧化應激及自由基損傷密切相關。佩蘭揮發油通過減少氧化損傷，延緩了這些疾病的發展與惡化。