韭根

韭根

Jiu Gen

最後更新 2026-03-16

基本資訊

組方排名 #384
韭根

韭根

Jiu Gen

寒熱指數

24
  • 英文名Root and Bulb of Tuber Onion
  • 別名韭菜根,韭菜仁,韭子,韭菜子,韭黃
  • 植物學名Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.
  • 藥用名稱Radix Allii
  • 性味, , 歸經胃經, 肝經, 腎經, 脾經
  • 來源韭根為百合科植物韭的根。
  • 採收與儲藏韭根的採收與儲藏,韭抽薹開化後,約經30d種子陸續成熟,種殼變黑,種子變硬時,用剪刀剪下花莖,分期分批進行,剪下花莖扎成小把,掛在通風處,或放在席上晾曬,待種子能脫粒時再行脫粒,曬乾。

韭根的主治功效

中藥韭根主治溫中;行氣;散瘀;解毒。主裏寒腹痛;食積腹脹;胸痹疼痛;赤白帶下;衄血;吐血;漆瘡;瘡癬;跌打損傷

常用功效與現代研究

1. 溫中

韭根性溫,味辛,入脾、胃經,有溫中散寒、行氣止痛的功效。臨床常用於治療脾胃虛寒所致的腹痛、腹脹、食積不化等症。

2. 行氣

韭根含有揮發性精油,具有行氣止痛的作用。臨床常用於治療胸痹疼痛、胸悶氣短等症。

3. 散瘀

韭根含有硫化物,具有活血化瘀、消腫止痛的作用。臨床常用於治療跌打損傷、漆瘡、瘡癬等症。

4. 解毒

韭根含有揮發性精油,具有解毒消腫的作用。臨床常用於治療衄血、吐血等症。

現代研究

近年來,對韭根的藥理作用進行了深入研究,發現其具有抗菌、抗炎、抗氧化、降血脂、降血糖、抗腫瘤等作用。

1. 抗菌

韭根中含有大蒜素、二烯丙基二硫化物等多種揮發性成分,具有廣譜抗菌作用。臨床研究表明,韭根對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、白色念珠菌等多種細菌有抑制作用。

2. 抗炎

韭根中含有大蒜素、二烯丙基二硫化物等多種揮發性成分,具有抗炎作用。臨床研究表明,韭根對小鼠的急性炎症有明顯的抑制作用。

3. 抗氧化

韭根中含有大蒜素、二烯丙基二硫化物等多種揮發性成分,具有抗氧化作用。臨床研究表明,韭根能提高機體的抗氧化能力,延緩衰老。

4. 降血脂

韭根中含有大蒜素、二烯丙基二硫化物等多種揮發性成分,具有降血脂作用。臨床研究表明,韭根能降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平,提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

5. 降血糖

韭根中含有大蒜素、二烯丙基二硫化物等多種揮發性成分,具有降血糖作用。臨床研究表明,韭根能降低血糖水平,改善糖尿病患者的血糖代謝。

6. 抗腫瘤

韭根中含有大蒜素、二烯丙基二硫化物等多種揮發性成分,具有抗腫瘤作用。臨床研究表明,韭根能抑制腫瘤細胞的生長和增殖,並能誘導腫瘤細胞凋亡。

總之,韭根具有溫中、行氣、散瘀、解毒等功效,臨床常用於治療脾胃虛寒、胸痹疼痛、赤白帶下、衄血、吐血、漆瘡、瘡癬、跌打損傷等症。現代研究表明,韭根具有抗菌、抗炎、抗氧化、降血脂、降血糖、抗腫瘤等作用。

韭根的傳統功效

韭根,雖不及韭葉廣為人知,但在古代醫籍中亦記載其具有補益肝腎的功效,其作用雖不及補腎名藥那般顯著,卻也值得探討。綜觀歷代本草,韭根的功效多與其葉相近,但其偏向溫補的特性在某些方面更為突出。

《名醫別錄》記載韭根「主養發」,暗示其具有滋養腎陰,促進頭髮生長的潛力。腎藏精,精血互生,頭髮的生長與腎氣密切相關,故此功效間接佐證了韭根的補腎作用。 《本草拾遺》提及韭根汁可治「胸痹骨痛不可觸者」,這類症狀常與肝腎虧虛、氣血瘀滯有關,說明韭根可能具備疏通經絡、活血止痛的功效,間接有助於肝腎的調理。

《醫林纂要》更直接點明韭根「大補命火」,「命火」即為腎中之陽氣,此處說明其具有溫補腎陽的作用。此外,「去瘀血,續筋骨,逐陳寒」等功效,也間接反映了韭根在改善肝腎功能方面的作用,因為肝腎虧虛常會導致氣血瘀滯、筋骨痠痛等症狀。 《分類草藥性》則列舉了韭根治療多種疾病的功效,例如「補遺精」,精液的產生也與腎功能密切相關,再次印證了其補腎的可能性。

雖然各本草所述功效略有不同,但總體而言,韭根作為一種藥食同源的食材,其補益肝腎的功效,主要體現在溫補腎陽、活血化瘀、改善因肝腎虧虛引起的相關症狀上,其作用雖非峻猛,但於調理上或可發揮一定作用。 需注意的是,以上僅為古代醫籍的記載,並非現代醫學結論,實際應用需謹慎。

韭根的古代典籍

韭根的現代功效

韭根的抗腫瘤作用主要歸因於其所含的大蒜素和二烯丙基二硫化物等揮發性成分。這些成分能通過抑制腫瘤細胞的生長和增殖,並誘導腫瘤細胞凋亡來發揮抗腫瘤作用。此外,韭根還含有其他抗腫瘤活性成分,如槲皮素、山奈酚等,這些成分也能增強韭根的抗腫瘤活性。韭根的抗腫瘤作用已被多項研究證實,在動物實驗中,韭根提取物能顯著抑制腫瘤的生長和轉移。在臨牀試驗中,韭根提取物也被證明能改善癌症患者的生存率和生活質量。

韭根的運用方法與用量

內服:煎湯,鮮者 30-60g;或搗汁。外用:搗敷;或溫熨;或研末調敷。

韭根的炮製

  • 洗凈
  • 曬乾
  • 生用或炒用

《日華子本草》:

  • 揀凈
  • 蒸熟
  • 暴乾
  • 簸去黑皮
  • 炒黃用

注意事項及副作用

陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者忌服。 陰虛火旺者忌用。

韭根含有的化學成分

甲基烯丙基二硫化物(methyl allyl disulfide)二甲基二硫化物(dimethyl disulfide)2-丙烯基(烯丙基)二硫化物(2-propenyl (allyl) disulfide)蒜氨酸(alliin)

韭根相關的方劑

韭根可改善的相關疾病

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