地瓜

地瓜

FAN SHU

寒熱指數

1
  • 英文名稱: Ipomoeabatatas[L.]Lam. [Convolvulusbatatasl.] Sweet Potato

  • 其他名稱:番薯,土瓜,香薯,番茹,地瓜,香薯蕷,紅苕,紅薯,白薯,山芋,紅山藥,甘藷,金薯,朱薯,甘薯

  • 藥品來源:為旋花科植物番薯的塊根 。冬季收採,刨出塊根,除去泥土。

  • 道地藥材:雲南,四川,廣東,廣西,湖南,湖北,貴州,福建,台灣,中國大陸各地

現代中藥典籍摘錄

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古代中醫典籍摘錄

最後更新日:2019-10-26

地瓜的主治功效

1. 抗氧化

地瓜中含有許多營養素,包括纖維、維生素A、維生素C、维生素B5、B6、錳、鉀、銅、礦物質等等。


橘色肉和紫色肉的地瓜中,更是富含抗氧化劑,可以抵抗自由基對身體的傷害。自由基是不穩定的微小分子,可能破壞DNA,引起發炎。


研究發現,地瓜中的花青素可以減緩膀胱、結腸、胃、胸腔部位的癌細胞生長。β-胡蘿蔔素,則能降低罹患肺癌、胃癌、結腸癌的風險。

其它功效:

注意事項及副作用

  • 《綱目拾遺》:中滿者不宜多食,能壅氣。
  • 《隨息居飲食譜》:凡時疫瘧痢腫脹等證皆忌之。
  • 《綱目拾遺》:中滿者不宜多食,能壅氣。
  • 《隨息居飲食譜》:凡時疫瘧痢腫脹等證皆忌之。

  • 紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。
  • 忌生吃。紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。
  • 忌單吃吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以,正因為紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的減肥食品
  • 紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道裡容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
  • 地瓜可治療的相關疾病