茶葉

茶葉的傳統功效

茶葉的古代典籍

• 《 新修本草》：根據中醫古書《新修本草》的記載，茶葉有以下的功效： 1. 能夠治療瘻瘡：瘻瘡是指一種皮膚病變，茶葉具有一定的療效。 2. 利於小便排泄：茶葉有利尿作用，能幫助人體排出多餘水分和廢物。 3. 清除痰熱解渴：茶葉能夠清熱解毒，對於因熱痰導致的口渴有很好的緩解效果。 4. 幫助消化降氣：茶葉有助於消化，可以消除胃腸道中的積食，並有降氣的作用，對於腹脹等症狀有一定的緩解效果。 總結來說，《新修本草》認為茶葉是一種具有多重健康效益的草藥，對於多種疾病和身體不適都有一定的治療和緩解效果。然而，實際應用時應根據個人體質和具體病情來決定是否適合飲用茶葉，以及選擇合適的飲用量和方式。
• 《 本經逢原》：《本經逢原》對於茶葉的描述如下： 茶葉，是茶的較為粗糙的部份，味道苦澀且性質偏寒。它最擅長降火、消除痰濕，能開解鬱悶，幫助順暢氣機，且在促進消化方面效果顯著，所以《神農本草經》記載它主要用於治療瘻瘡，有利於小便排泄，能去除痰熱等症狀。然而，過量飲用會讓人難以入睡，這是因為茶葉本身的氣質清新。 茶葉能助消化，止渴，無其他物能超越。配合香豉、蔥白和生薑，可以治療時疫導致的發熱和頭痛。所有茶類都能降火，清腦明目。存放一年以上的茶被稱為臘茶，因其經過整個冬季，越過臘月，故以此命名。與劉寄奴一起使用，對便血有極佳療效。 產自安徽的名為松蘿，特別擅長幫助消化；產自浙江紹興的名為日鑄，專門清熱降火；產自福建的名為建茶，專門用於防禦瘴氣；產自六合的名為苦丁，專門用於止瀉；產自雲南南部的名為普洱茶，兼有幫助消化，防禦瘴氣和止瀉的功效。蒙山茶非常罕見，近來有人用石苔冒充，誤導他人，造成極大的傷害。 其他的混合茶，大都苦寒，可能傷害胃部，對胃虛血弱的人來說，如果對茶有過度的喜好，長期下來會傷害精氣，血不榮華，面色萎黃憔悴，身體虛弱，還可能出現嘔吐，腹瀉等症狀，這些都是過度飲茶可能造成的傷害。早晨空腹喝茶，往往會傷害腎氣。酒後過度飲茶，往往會形成茶癮。新茶飲用，會使聲音變得不清亮，因為它能抑制火邪。對於精氣寒涼滑溜，容易導致洩瀉的人，不宜食用，可改以沙苑蒺藜泡水飲用。
• 《 本草綱目》：根據李時珍在《本草綱目》中的記載，他認為茶是苦而寒性的，屬陰中之陰，具有沈降性質。茶最大的功效就是降火，因為火是許多疾病的根源，一旦火氣被降低，身體自然會變得清爽。然而，火有五種，有虛火和實火之分。對於年輕力壯，消化系統健康的人來說，心、肺、脾、胃的火氣通常較旺盛，因此他們適合喝茶。溫熱的茶能讓火氣因寒氣而下沈，而熱茶則能藉助火氣升散，同時還可以解酒和食物中毒，這都是茶的功效。 然而，對於體質虛寒或血液不足的人，長期飲茶可能會導致脾胃怕冷，元氣逐漸損失，土氣不能控制水氣，精血悄悄地虛弱，進而形成各種疾病如痰飲、痞脹、痿痹、黃瘦、嘔逆、洞瀉、腹痛、疝瘕等，這些都是茶的副作用。蘇軾在他的《茶說》中提到，茶能去除煩惣和油膩，生活中不能沒有茶，但茶在不知不覺中對人體造成的損害也不小。空腹飲用加鹽的茶，會直接進入腎臟，使脾胃受涼，就像是引狼入室。只有在飯後用濃茶漱口，既能去除口中的油膩感，脾胃卻不會知道，而且苦味能強化牙齒、消除口臭，這纔是飲茶的真諦。古人稱茶為"酪奴"，也有貶低的意思。另外，濃茶會讓人嘔吐，這是因為它具有酸苦湧洩的特性，並非茶本身有上升的作用。
• 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》的記載，茶葉有以下的功效： 1. 利大腸：茶葉能幫助消化系統順暢，特別是對大腸有良好的影響，可能有助於排便。 2. 去熱：茶葉具有清熱的作用，可以緩解身體內的燥熱感，使人感到清爽。 3. 解痰：茶葉能幫助化解痰液，對於呼吸道有痰的情況，飲用茶水可能會有所改善。
• 《 湯液本草》：《湯液本草》這本書對於茶葉的解釋如下： 茶葉，也就是我們常說的苦茶和臘茶。在治療陰性病症的湯藥中加入茶葉，主要是為了去除體內的寒氣，以及處理潛藏的陽氣問題，這兩種情況的處理方式有些類似。因為茶葉味道苦，而根據中醫理論，苦味的食物或藥物具有疏通和清洩的作用。茶葉的性質是向下的，因此能夠起到清熱明目的效果。 楊士瀛進一步指出，薑和茶葉可以一起用來治療腹瀉。薑可以補助陽氣，而茶葉則能滋養陰氣，並且它們都能夠幫助消暑、解酒和食物中的毒素。薑和茶葉一為熱性，一為寒性，正好可以調節身體的陰陽平衡。不論是赤痢（血痢）、白痢（水痢），或是冷熱交替的腹瀉，薑和茶葉的組合都能發揮良好的療效。
• 《 神農本草經疏》：根據中醫古書《神農本草經疏》對茶葉的描述，茶葉的味道原本是甘甜的，性質微寒，無毒性。有人認為它味道苦澀，但事實上也有不苦的茶葉。肺臟是身體中清潔整肅的器官，偏好涼爽而厭惡熱度，若過熱就會產生痰濕，導致津液枯竭，使人感到口渴；瘻瘡是因為大腸內熱毒積聚所造成；小便不通暢是小腸熱結所致。茶葉的甘寒之性可以進入心肺，消除熱度，進而促進津液生成，化解痰熱，一旦臟腑功能回復正常，相關疾病自然得以緩解。 茶葉能讓人精神振奮，不易疲倦，因為心臟是藏神之處，神志昏沈就會讓人嗜睡，若能清除心經的熱度，使神智清醒平靜，自然就不易入睡。茶葉能下氣消食，因為苦澀之物能向下排泄，所以飲茶後氣機順暢，火氣下降，同時能清潔腸胃，有助於食物消化。 茶葉的種類繁多，產地各異，但通常來說，味道甘美不澀，香氣似蘭花，且採摘於夏季初時的茶葉品質較佳。茶葉能清潔腸胃中的油膩和污垢，實在是植物中清潔高貴的珍品。過去有人認為茶葉性質苦寒，不利脾胃健康，或是過量飲用會導致黃疸、消瘦等問題，這些說法都是針對品質低劣、味道苦澀的茶葉而言，並不能一概而論。
• 《 湯液本草》：《湯液本草》這本書對於茶葉的解釋如下： 茶葉，也就是我們常說的苦茶和臘茶。在治療陰性病症的湯藥中加入茶葉，主要是為了去除體內的寒氣，以及處理潛藏的陽氣問題，這兩種情況的處理方式有些類似。因為茶葉味道苦，而根據中醫理論，苦味的食物或藥物具有疏通和排出的作用。茶葉性質向下走，所以能夠使頭腦清醒。 楊士瀛指出，薑和茶可以一起用來治療腹瀉。薑有助於提升體內的陽氣，而茶則有助於滋養陰氣，同時，薑和茶都能消除暑氣，解酒食的毒素。而且薑和茶一為熱性，一為寒性，兩者一起使用可以調節體內的陰陽平衡，不管是對待熱性的腹瀉，還是冷性的腹瀉，都有很好的療效。
• 《 本草綱目》：根據李時珍在《本草綱目》中的記載，他認為茶葉的味道是苦的，性質偏寒，屬於陰中之陰，具有沈降的特性。茶葉最顯著的功效就是降火，因為火是導致許多疾病的根源，當火被降低，身體自然會變得更清爽。 然而，火有五種類型，也有虛實之分。對於年輕力壯，消化系統健康的人來說，他們的心、肺、脾、胃通常處於火旺的狀態，所以飲茶對他們是有益的。溫飲茶可以讓體內的火因寒氣而下降，熱飲茶則能藉助火氣來提升和分散。此外，茶還能幫助解酒和食物的毒素，這是茶的功勞所在。 但是，對於體質虛寒或是血液較弱的人來說，如果長期大量飲茶，可能會導致脾胃受到寒氣侵襲，元氣逐漸減損，脾臟無法正常控制水分，導致精血悄悄地虛弱。這樣的情況下，可能會出現痰多、胸悶、肢體無力、黃疸、嘔吐、腹瀉、腹痛、腫塊等各種內部疾病，這些都是茶可能帶來的危害。 蘇軾在他的《茶說》中提到，茶可以去除煩惱和油膩感，生活中不能沒有茶。然而，茶在不知不覺中也會對人體造成不小的損害，特別是在空腹時喝加了鹽的茶，這會直接影響到腎臟，並且使脾胃變冷，就像是把盜賊請進家門一樣。只有在飯後用濃茶漱口，既能去除口腔中的油膩感，脾胃又不會察覺，而且苦味能幫助牙齒堅固，消除口腔異味，這纔是飲茶的真諦。古人稱茶為“酪奴”，也是因為對它的輕視。另外，濃茶能讓人嘔吐，這是因為酸苦的性質能刺激陰性反應，並非因為茶本身有上升的作用。
• 《 神農本草經疏》：根據中醫古書《神農本草經疏》對茶葉的描述，茶葉的味道原本是甘甜的，性質微寒，無毒性。有人認為它味道苦澀，但事實上也有不苦的茶葉。肺臟是身體中清潔整肅的器官，偏好涼爽而厭惡熱度，若過熱就會產生痰濕，導致津液枯竭，使人感到口渴；瘻瘡是因為大腸內熱毒積聚所引起；小便不通暢則是小腸熱結的症狀。茶葉甘寒的特性可進入心肺，清除熱氣，促進津液生成，化解痰熱，一旦臟腑功能回復正常，相關疾病自然得以緩解。 茶葉能讓人精神振奮，不易疲倦，因為心臟是藏神之處，神志昏沈就會讓人嗜睡。若能清心去熱，神志自然清醒平靜，因此能改善失眠問題。茶葉的下氣消食功效，源於其苦味有助於向下排泄，使氣火下降，同時清潔腸胃，食物自然更容易消化。 茶葉種類繁多，不同地區產出的品質也大相逕庭。然而，品質優良的茶葉應具有甘甜而非澀味，散發著淡雅的蘭花香氣，最好是在夏季初採摘。茶葉能清潔腸胃，去除所有污垢和膩感，確實是樹木中清貴的佳品。過去有些人認為茶葉性質苦寒，對脾胃不好，或是食用過多會導致黃疸、消瘦，這些說法多半是針對品質低劣、味道苦澀的茶葉而言。
• 《 隨息居飲食譜》： 茶葉最好是在春季採摘，且呈現青綠色的品質較佳。如果炒製和烘焙的方法恰當，並且保存得宜，避免茶葉中的香氣散失，這樣的茶葉品質是最好的。然而，如果茶葉顏色變為紅色，這通常表示它已經經過了蒸煮和發酵的過程，如此一來，茶葉原本具有的清熱解渴特性就會消失，喝了反而可能導致水液在體內停留，不易消解，無法達到解渴的效果。
• 《 本草經集注》：根據中醫古書《本草經集註》的記載，對於茶葉的解釋是：主要功效在於能改善過度嗜睡的情況。 這句話的意思是，《本草經集註》一書中提到，茶葉的主要作用是可以幫助那些常常感到非常想睡覺的人，改善他們的嗜睡狀況。換句話說，飲用茶葉可以讓人精神更加飽滿，減少疲倦感。
• 《 千金食治》：根據中醫古書《千金食治》的記載，茶葉有著令人精神振奮、心情愉悅的效果。在古代的觀點看來，飲用茶水能夠增強體力，讓人感到充滿活力；同時，茶葉也有助於提升情緒，使人心情舒暢，樂觀開朗。這反映了古人對於茶葉在提神醒腦和調節情緒方面作用的認識與重視。
• 《 新修本草》：根據中醫古書《新修本草》的記載，茶葉有以下的功效： 1. 能夠治療瘻瘡：瘻瘡是指一種皮膚病變，茶葉具有一定的療效。 2. 利於小便排泄：茶葉有利尿作用，能幫助人體排出多餘水分和廢物。 3. 清除痰熱解渴：茶葉能夠清熱解毒，對於因熱痰導致的口渴有很好的緩解效果。 4. 幫助消化降氣：茶葉有助於消化，可以消除胃腸道中的積食，並有降氣的作用。 5. 消化宿食：對於過夜未消化的食物，茶葉也能夠促進其消化。
• 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》的記載，茶葉有以下的功效： 1. 利大腸：茶葉能幫助消化系統順暢，特別是對大腸有良好的影響，可能有助於排便。 2. 去熱：茶葉具有清熱的作用，可以緩解身體內的燥熱感，使人感到清爽。 3. 解痰：茶葉能幫助化解痰液，對於呼吸道有痰的情況可能有舒緩效果。
• 《 本草拾遺》：根據中醫古書《本草拾遺》的記載，茶葉有著破除體內熱氣與清除瘴氣的功效。 用現代的話來說，《本草拾遺》認為茶葉能夠幫助身體排除過剩的熱能，這可能指的是茶葉具有清熱解毒的作用。此外，書中提到的"除瘴氣"，在古代常指去除環境中的惡劣空氣或病氣，暗示著茶葉可能有淨化環境或提升身體健康的效益。 總結來說，《本草拾遺》強調了茶葉對人體健康正面影響，特別是在清熱和淨化方面的潛力。
• 《 日用本草》：根據中醫古書《日用本草》的記載，茶葉有著多種功效。首先，它能幫助消除心中的煩悶，並止住口渴，具有清解油膩和提神醒腦的作用。若將茶葉炒過或煎煮後飲用，可以治療由熱毒所引起的紅白痢疾。此外，如果與芎藭（一種中藥）和蔥白一同煎煮飲用，還能夠緩解頭痛的症狀。 換句話說，《日用本草》指出茶葉不僅能消解煩惱和口渴，並且能去除食物中的油膩感，使人精神振作。透過炒製或煎煮的方式飲用，茶葉對於因熱毒導致的紅白痢疾有療效。另外，搭配芎藭和蔥白一起煎煮飲用，則能有效舒緩頭痛。
• 《 本草綱目》： 《本草綱目》提到，將茶葉濃濃地煎煮後飲用，能夠幫助排出因風熱所導致的痰和口水。
• 《 本草通玄》： 在古代，人們認為烤炸食物和酒中含有對人體有害的物質，稱之為「毒」。而茶葉具有清熱解毒的作用，可以幫助身體將這些「毒」排出體外，從而達到保健的效果。這也是為什麼我們在品嘗美食或飲酒後，常常會搭配一杯香醇的茶來促進消化和解膩的原因之一。 然而，《本草通玄》中的記載並非現代醫學研究結果，對於茶葉具體如何解毒以及其機制，還需要進一步的科學驗證。但無論如何，適量飲用茶葉對於維護健康確實是有益的。
• 《 隨息居飲食譜》：根據中醫古書《隨息居飲食譜》中的記載，茶葉有著清淨心神的作用，能讓人的心靈感到平靜與寧靜。同時，它也能清涼肝膽，對肝膽系統有著調節和舒緩的效果。茶葉還具有清熱解毒的功效，可以幫助身體排除熱氣，保持身體的平衡。此外，茶葉更能夠整肅肺胃，對於肺胃系統有著良好的調理作用，促進消化，增強體質。 然而，《隨息居飲食譜》並未提供具體的臨牀應用案例，上述皆為該書對於茶葉功效的一般性描述。
• 《 本經逢原》：《本經逢原》對於茶葉的描述如下： 茶葉，是茶的較為粗糙的部分，味道苦且性質寒涼，最擅長降火、消除痰濕，並有助於開解鬱悶，暢通氣機。茶葉向下通行的作用非常迅速，因此在《本經》中被認為主要用於治療瘻瘡，促進小便排泄，去除痰熱困擾。然而，過量飲用茶會使人難以入眠，這是因為茶葉的氣質清新所致。茶葉對於消除食滯和止渴的效果極佳，無藥能出其右。配合香豉、蔥白和生薑，可以治療時疫導致的發熱和頭痛。 所有茶類都能降火，清腦明目。其中，存放多年的茶稱為臘茶，因其經過整個冬季和臘月的保存，故以此命名。臘茶配合劉寄奴草，對於治療便血有顯著效果。產自徽州的茶稱為松蘿，長於助消化；產自浙江紹興的茶稱為日鑄，專門清熱降火；產自福建的茶稱為建茶，專門防禦瘴氣；產自六合的茶稱為苦丁，專門用於止痢；產自雲南南部的茶稱為普洱茶，具有消食、防禦瘴氣和止痢的綜合功效。蒙山茶極為罕見，近來有人用石苔冒充，對人誤導嚴重。 此外，其他種類的茶，若過量飲用，都會損傷脾胃，對於胃虛血弱的人，如果嗜好飲茶，長此以往會傷害精神，血液無法滋養，導致面色黃瘦，身體疲弱，出現嘔吐、腹瀉等症狀，這都是過度飲茶造成的危害。清晨空腹飲茶，常傷腎氣。酒後過度飲茶，容易形成茶癮。新鮮茶葉飲用，會使聲音變得不清亮，因為它能抑制火邪。對於精氣寒涼滑洩的人，不宜飲用茶葉，建議以沙苑蒺藜泡水代替。
• 《 湯液本草》： 《湯液本草》提到，茶葉可用於治療中風後出現的昏迷狀態，以及因中風導致的過度嗜睡、不易清醒的情況。 在古代，中醫學者觀察到茶葉具有提神醒腦的功效，因此將其作為一種輔助療法，用於改善中風後的某些症狀。這顯示了古代中醫對茶葉藥用價值的認識和應用。 然而，需要注意的是，《湯液本草》中的這些描述基於古代的醫學知識和經驗，現代對於中風的治療方式已經有了很大的進步和變化。在實際應用中，應遵循現代醫學的指導和建議。

茶葉的現代功效

茶葉的運用方法與用量

注意事項及副作用

茶葉相關的方劑

茶葉可治療的相關疾病

茶葉含有的化學成分

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