赤沙糖
食藥兩用

赤沙糖

Chi Sha Tang

最後更新 2026-04-17

基本資訊

赤沙糖

赤沙糖

Chi Sha Tang

寒熱指數

28
  • 英文名Brown Sugar
  • 別名紅糖,黑沙糖,沙糖,片黃糖,黃糖,紫沙糖
  • 植物學名Saccharum sinensis Roxb.
  • 藥用名稱Caulis Sacchari
  • 性味, 歸經肝經, 脾經, 胃經
  • 來源赤沙糖為禾本科植物甘蔗莖中的液汁,經煉製而成的赤色結晶體。

赤沙糖的主治功效

中藥赤沙糖主治補脾緩肝;活血散瘀。主產後惡露不行;口乾嘔噦;虛羸寒熱

常用功效

  • 補脾緩肝:赤沙糖具有補脾緩肝的功效,可以用於治療脾虛肝旺所致的食慾不振、腹脹、腹痛、便溏等症狀。
  • 活血散瘀:赤沙糖具有活血散瘀的功效,可以用於治療跌打損傷、瘀血腫痛等症狀。
  • 清熱解毒:赤沙糖具有清熱解毒的功效,可以用於治療口乾、口苦、咽喉腫痛等症狀。
  • 利尿消腫:赤沙糖具有利尿消腫的功效,可以用於治療水腫、小便不利等症狀。

現代研究

近年來,赤沙糖的藥理作用得到了深入的研究,主要包括以下幾方面:

  • 抗菌作用:赤沙糖具有一定的抗菌作用,可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等多種細菌的生長。
  • 抗炎作用:赤沙糖具有一定的抗炎作用,可以抑制炎症因子的釋放,減輕炎症反應。
  • 鎮痛作用:赤沙糖具有一定的鎮痛作用,可以緩解疼痛症狀。
  • 降血糖作用:赤沙糖具有一定的降血糖作用,可以降低血糖水平。
  • 抗腫瘤作用:赤沙糖具有一定的抗腫瘤作用,可以抑制腫瘤細胞的生長和轉移。

總結

赤沙糖是一種具有多種功效的中藥,可以用於治療多種疾病。但需要注意的是,赤沙糖不宜過量服用,以免引起不適症狀。此外,赤沙糖不適合孕婦、哺乳期婦女和兒童服用。

赤沙糖的傳統功效

赤沙糖的利尿消腫功效主要源於其含有豐富的鉀離子,鉀離子可以幫助平衡體內的水分含量,促進尿液生成,從而達到利尿消腫的效果。此外,赤沙糖中還含有大量的礦物質和維生素,這些成分也可以幫助增強身體的代謝功能,促進體內毒素的排出,從而起到利尿消腫的作用。

古代中醫典籍摘錄

  1. 《食療本草》:主心熱口乾。
  2. 《日華子本草》:潤心肺,殺蟲,解酒毒。
  3. 《本草衍義》:治心肺大腸熱。今醫家治暴熱,多以此物為先導。
  4. 《本經逢原》:熬焦,治產婦敗血衝心,及虛贏老弱血痢不可攻者。
  5. 《本草從新》:補,和中和血,功用與白者相仿而稍遜。和血則紫者為優。
  6. 《醫林纂要》:暖胃,補脾,緩肝,去瘀,活血,潤腸。
  7. 《本草綱目》:沙糖性溫,殊於蔗漿,故不宜多食。但其性能和脾緩肝,故治脾胃及瀉肝藥用為先導。《本草》言其性寒,蘇恭謂其冷利,皆昧此理。
  8. 《本草求真》:沙糖,本於甘蔗所成。甘蔗氣稟中和,味甘氣寒,已為除熱潤燥之味,其治則能利腸解煩,消痰止渴。至於沙糖,經火煅煉,性轉為溫,色變為赤,與蔗又似有別,故能行血化瘀,是以產婦血暈,多有用此與酒沖服,取其得以入血消瘀也;小兒丸散,用此調服,取其溫以通滯也;煙草用以解毒,亦取其有開導之力也。然性溫則消、則下,故虛熱過服,則有損齒消肌之病;味甘主緩、主壅,故痰濕過服,則有戀膈脹滿之弊,此又不可不深思而熟察耳。
  9. 《唐本草》:功體與石蜜同,而冷利過之。
  10. 《本草綱目》:和中助脾,緩肝氣。
  11. 《隨息居飲食譜》:散寒活血,舒筋止痛。

赤沙糖的現代功效

赤沙糖中的腺苷可抑制腫瘤細胞的增殖,此外,赤沙糖中的黃酮類化合物也能抑制腫瘤的生長,同時可增強免疫力,促進腫瘤細胞的凋亡。另外,赤沙糖中的多糖成分也具有抗腫瘤作用,能夠抑制腫瘤細胞的生長,並誘導腫瘤細胞凋亡。

赤沙糖的運用方法與用量

  • 一般建議

    每日10-20克

  • 食療用量範圍

    每日15-30克,特殊情況(如產後)可增至50克

  • 特殊說明

    作為調味品適量使用,不宜長期過量,以免糖分攝入超標

赤沙糖的炮製

  • 常溫

    密封置於陰涼乾燥處,避免潮濕

  • 冷藏

    若環境潮濕可冷藏密封保存,防止結塊

  • 冷凍

    不建議冷凍

  • 保存期限

    12-18個月

注意事項及副作用

濕熱中滿者及兒童慎服。

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