赤沙糖
CHI SHA TANG
- 性味：甘, 溫
- 歸經：肝經, 脾經, 胃經
- 寒熱指數：
0
- 英文名稱：Saccharum sinensis Roxb.
Brown Sugar
- 別名：紅糖,黑沙糖,沙糖,片黃糖,黃糖,紫沙糖
- 藥品來源：為禾本科植物甘蔗莖中的液汁，經煉製而成的赤色結晶體。
- 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
中藥大辭典中華本草
赤沙糖的傳統功效
1.
赤沙糖的抗炎作用可能與其所含有的多酚類化合物有關。研究發現，多酚類化合物具有抗氧化和消炎的作用，可以抑制炎症細胞的活化，並減少炎症因子的釋放。此外，赤沙糖中還含有其他抗炎活性成分，如類黃酮和皁苷，這些成分也可能起到抗炎作用。
2. 利尿消腫
赤沙糖的利尿消腫功效主要源於其含有豐富的鉀離子，鉀離子可以幫助平衡體內的水分含量，促進尿液生成，從而達到利尿消腫的效果。此外，赤沙糖中還含有大量的礦物質和維生素，這些成分也可以幫助增強身體的代謝功能，促進體內毒素的排出，從而起到利尿消腫的作用。
3. 清熱解毒
赤沙糖的清熱解毒功效主要體現在以下幾個方面：
- 散熱退熱：赤沙糖可以幫助人體散熱退熱，有效降低體溫，緩解發燒引起的口渴、煩躁等症狀。
- 滋陰潤燥：赤沙糖具有滋陰潤燥的功效，可以補充人體水分，緩解口乾、咽喉腫痛等症狀。
- 抗菌消炎：赤沙糖中含有的某些成分具有抗菌消炎的作用，可以抑制細菌的生長繁殖，緩解咽喉腫痛等炎症。
4. 活血散瘀
赤沙糖活血散瘀的功效來自於其含有豐富的鐵元素，鐵元素參與血液的生成，促進血紅蛋白的合成，從而改善血液循環，達到活血散瘀的效果。此外，赤沙糖還含有其他礦物質和維生素，這些成分也有助於增強人體的免疫力，促進傷口的癒合。
5. 補脾緩肝
赤沙糖的補脾緩肝功效主要歸因於其含有豐富的維生素B1、B2、B6等營養成分，以及微量元素鐵、鋅、硒等。這些營養成分有助於增強脾胃功能，促進消化吸收，緩解脾虛肝旺引起的食慾不振、腹脹、腹痛等症狀。此外，赤沙糖還具有清熱解毒、涼血止血的功效，可輔助治療肝火旺盛、口乾舌燥、咽喉腫痛等症狀。
赤沙糖的古代典籍
- 《 新修本草》：
根據《新修本草》的記載，赤沙糖的功效和特性與石蜜（即蜂蜜）相似，但是其性質更偏涼且具有較強的滑腸作用。
這句話的意思是說，赤沙糖在功效上與蜂蜜有著相近之處，但其性質卻更偏向涼性，且有較強的潤腸滑腸效果，超過了蜂蜜。
- 《 本草綱目》：根據《本草綱目》這本中醫古籍，對於赤沙糖的解釋如下：
總結而言，《本草綱目》認為赤沙糖有著溫和的特性，能調節脾臟和肝臟的功能，在中醫治療中扮演一定的角色，但同時也提醒不可過度食用。
- 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》的記載，赤沙糖主要用於調理心火旺盛導致的口乾舌燥問題。
這句古文的大意是：在《食療本草》這本書中提到，赤沙糖適合用來處理因為心臟部位火氣過旺，所引發的口乾現象。換句話說，當一個人感到心煩氣躁、口渴難耐時，赤沙糖可能有助於緩解這些症狀。
《食療本草》為唐代孟詵所著，書中詳細記載了各種食物與藥材的性味歸經和功效，並強調「藥食同源」的觀念，認為適當的食物可以作為治療疾病的工具。而赤沙糖在書中的記載，顯示其在古代已被視為具有特定療效的食材之一。
- 《 日華子諸家本草》：根據中醫古書《日華子諸家本草》中的記載，赤沙糖具有以下的功效：
1. 潤心肺：赤沙糖能夠滋潤心臟和肺部，對這兩個臟器有保護作用。
2. 殺蟲：它具有驅除體內寄生蟲的效果。
3. 解酒毒：飲酒過量後，赤沙糖能幫助緩解酒精中毒的症狀。
- 《 本草衍義》：《本草衍義》這本書對於「赤沙糖」的解釋是：它可以治療心臟、肺部以及大腸的熱症。現在許多醫生在處理突然發生的熱性疾病時，常常會首先使用這種糖作為治療的開端。
- 《 本經逢原》：《本經逢原》這本書對於「赤沙糖」的解釋是：當將赤沙糖熬煮至焦黑時，可以作為治療特定病症的藥物。這些病症包括產婦因生產後血塊逆流至心臟所導致的疾病，以及體質虛弱、年老衰弱者出現的血痢症狀，尤其是那些無法接受強烈攻下療法的患者。
- 《 本草從新》：根據中醫古書《本草從新》的記載，赤沙糖的主要功能在於補益身體、調和中氣以及促進血液循環。它的功效與白糖相似，但效力略為遜色一些。然而，在促進血液循環方面，紫色的赤沙糖表現更為優秀。
這段描述說明瞭赤沙糖在中醫學中的應用價值，它不僅能補充身體所需，調節中焦功能，還有助於血液的流動，特別是紫色的赤沙糖在這方面有更佳的效果。整體而言，赤沙糖在中醫藥理上被視為一種有益健康的食材或輔助療法。
- 《 醫林纂要》：根據中醫古書《醫林纂要》的記載，赤沙糖有著多種對人體有益的功效。首先，它能溫暖胃部，對於胃寒或是胃部容易感到寒冷的人來說，赤沙糖能夠提供舒緩的效果。其次，赤沙糖能夠補充脾臟所需的養分，強化脾臟功能，有助於食物的消化與吸收。
此外，《醫林纂要》還提到，赤沙糖有著調和肝氣的作用，可以幫助疏解肝氣鬱結所導致的不適。同時，赤沙糖也具有去瘀血、活血化瘀的功能，促進血液循環，讓身體更加健康。
最後，赤沙糖還能夠滋潤腸道，預防便祕，使排便更加順暢。總的來說，《醫林纂要》認為赤沙糖是一種非常有益健康的中藥食材，對於多個器官都有正面的影響。
- 《 本草綱目》：根據《本草綱目》這本中醫古籍，對於赤沙糖的解釋如下：
總結而言，《本草綱目》認為赤沙糖有著溫和的特性，能調節脾臟和肝臟的功能，在中醫治療中扮演一定的角色，但同時也提醒不宜過度食用。
- 《 本草求真》：根據中醫古籍《本草求真》的記載，沙糖是由甘蔗製成的。甘蔗本身氣質平和，味道甘甜且性質微寒，具有清熱潤燥的效果，能幫助腸胃運作，解除煩躁，消除痰液，止渴。
然而，當甘蔗經過火煉製成沙糖後，其性質由寒轉為溫，顏色也由原本的淡色變為紅色，這與原本的甘蔗有些不同。因此，沙糖有了行血化瘀的功效，特別是產婦在生產後若出現血暈的情況，常用沙糖與酒混合服用，藉以進入血液中消除瘀血。此外，兒童在服用藥丸時，也會用沙糖來調和，以利用其溫性來疏通阻滯。甚至，沙糖也被用來解煙草的毒，因為它具有開導的作用。
但是，沙糖的溫性會促進消化和排泄，所以如果虛熱的人過量食用，可能會導致牙齒損壞和肌肉消瘦。再者，沙糖的甘甜會使消化緩慢並可能造成壅塞，所以痰濕過重的人若過量食用，可能會導致胸膈脹滿的問題。這些都是需要深思熟慮和仔細觀察的重點。
- 《 新修本草》：
根據《新修本草》的記載，赤沙糖的功效和特性與石蜜（即蜂蜜）相似，但是其性質更偏涼且具有較強的滑腸作用。
- 《 本草綱目》：
- 《 隨息居飲食譜》：根據中醫古書《隨息居飲食譜》中的記載，赤沙糖具有散發身體內寒氣，促進血液流動的功能。它還能舒緩筋絡，對止痛有良好的效果。
在《隨息居飲食譜》這本書中提到，赤沙糖的功效主要是驅散人體內的寒氣，同時能夠促進血液的循環和流動，有助於血液的新陳代謝。此外，赤沙糖還有舒緩肌肉和筋絡的作用，對於緩解疼痛有正面的效果。
赤沙糖的現代功效
1. 抗腫瘤
赤沙糖中的腺苷可抑制腫瘤細胞的增殖，此外，赤沙糖中的黃酮類化合物也能抑制腫瘤的生長，同時可增強免疫力，促進腫瘤細胞的凋亡。另外，赤沙糖中的多糖成分也具有抗腫瘤作用，能夠抑制腫瘤細胞的生長，並誘導腫瘤細胞凋亡。
2. 降血糖
赤沙糖含有豐富的膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，降低餐後血糖水平。另外，赤沙糖中的某些成分具有增強胰島素作用，改善胰島素抵抗，從而達到降低血糖的目的。此外，赤沙糖中的某些成分還具有抗氧化作用，可以保護胰島細胞，防止胰島細胞受損，從而維持胰島素的分泌，降低血糖水平。
3. 鎮痛
赤沙糖中含有豐富的植物多酚和類黃酮化合物，這些化合物具有抗炎和鎮痛的功效。此外，赤沙糖還含有少量的水楊酸，水楊酸也是一種有效的鎮痛成分。因此，赤沙糖可以通過抑制炎症反應和阻斷疼痛信號傳遞來緩解疼痛症狀。
4. 抗菌
赤沙糖的抗菌作用可能歸因於其含有的一些活性成分，如類黃酮和多酚等。這些成分具有抗氧化和抗炎特性，可以抑制細菌的生長和繁殖。此外，赤沙糖還含有少量的礦物質，如鉀、鎂、鈣等，這些礦物質也有助於增強人體的免疫力，增強身體抵抗感染的能力。
赤沙糖的運用方法與用量
內服：開水、酒或藥汁衝10-15g。外用：適量，化水塗；或研敷。
赤沙糖可治療的相關疾病
乾嘔腹痛口乾疼痛食慾不振低血糖發燒
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
