黑芝麻
食藥兩用

黑芝麻

Hei Zhi Ma

最後更新 2026-03-16

基本資訊

組方排名 #426
黑芝麻

黑芝麻

Hei Zhi Ma

寒熱指數

1
  • 英文名Black Sesame Seed
  • 別名脂麻,油麻,巨勝,胡麻,胡麻子
  • 植物學名Sesamum indicum L.
  • 藥用名稱Semen Sesami Nigrum
  • 性味, 歸經脾經, 腎經, 肝經, 肺經
  • 來源黑芝麻為胡麻科植物芝麻的黑色種子。
  • 採收與儲藏黑芝麻的採收與儲藏,8—9月果實呈黃黑時採收,割取全株,捆扎成小把,頂端向上,曬乾,打下種子,去除雜質後再曬。

黑芝麻的主治功效

  • 補肝腎,益精血,潤腸燥。
  • 用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便秘。

用於肝腎精血不足的頭暈眼花,鬚髮早白等。黑芝麻能補肝腎,益精血。可單用,亦可配伍桑葉或熟地黃、女貞子、墨旱蓮等同用。

用於血虛津虧的腸燥便秘。黑芝麻能養血潤腸通便。可單用,也可與當歸、肉蓯蓉、火麻仁等同用。

現代研究表明,黑芝麻含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,具有滋補強身、潤腸通便、降血壓、降血脂、抗衰老等功效。

黑芝麻還含有一種叫做芝麻素的成分,具有抗氧化、抗衰老、保護心血管等作用。

黑芝麻是一種營養價值很高的食物,適量食用可以有益健康。但需要注意的是,黑芝麻性溫,有滑腸作用,一次不宜食用過多,以免引起腹瀉。

此外,黑芝麻含有大量的脂肪,熱量較高,肥胖人群不宜多吃。

黑芝麻的傳統功效

黑芝麻,單方入藥,古籍記載其具有補腎功效,雖非直接點明「補腎」,但從其所載功能推測,其補腎作用乃間接達成。

《晶珠本草》中提及黑芝麻「治龍病」,「龍病」在藏醫中涵蓋範圍較廣,與現代醫學中的腎臟疾病及相關症狀有一定的重疊性。例如,腎虛所致的腰膝酸軟、頭髮早白等,都可能被歸類為「龍病」。書中同時記載黑芝麻能「增加體力」,這點與腎精充盈、元氣旺盛的狀態相符。腎臟在中醫理論中主宰著人體的生殖、發育以及精氣的儲存,體力充沛則暗示腎氣充足。

此外,「鎮風」一詞也值得探討。中醫認為「風」是致病的重要因素之一,而腎主骨,骨主髓,髓生血,腎虛則容易出現頭暈目眩等「風」的症狀。黑芝麻能「鎮風」,則側面反映其對腎臟功能的調節作用。

《晶珠本草》中更進一步說明黑芝麻「生發」,頭髮的生長與腎氣密切相關,腎氣不足,則頭髮早白或脫髮。黑芝麻能促進頭髮生長,從側面印證其對腎精的滋養作用。因此,雖然《晶珠本草》並未直接指出黑芝麻「補腎」,但從其「治龍病」、「增加體力」、「鎮風」、「生發」等功效來看,可以推測其具有間接的補腎功效,通過改善腎相關症狀來達到強腎的目的。 需要注意的是,此分析基於古代典籍記載及現代醫學知識的推測,並非絕對的臨牀結論。

黑芝麻的現代功效

黑芝麻在護膚美容領域的藥理功效深廣。從中醫角度,黑芝麻被視為滋補肝腎、益精養血之佳品。肝腎精血充足,自然能潤養肌膚、烏黑秀髮,達至美容養顏的效果。它亦能補氣血、潤腸燥,體內氣血暢通、腸道潔淨,有助於預防毒素積聚,間接改善膚質,使皮膚通透光澤。

其富含的營養成分是其美容功效的基礎。特別是維生素E,作為強效抗氧化劑,能有效抵禦自由基對皮膚細胞的損害,延緩肌膚老化進程,進而增強皮膚彈性,減少細紋和皺紋的產生,使肌膚保持光滑細嫩。維生素B1、B2等B族維生素則積極參與皮膚細胞的新陳代謝,有助於維持皮膚的活力與健康狀態,促進受損細胞的修復與再生。

此外,黑芝麻蘊含豐富的礦物質,如鈣、鐵、鋅等,對皮膚健康亦至關重要。鈣質有助於穩定細胞結構,鐵質改善氣血循環,使膚色自然紅潤。鋅元素則在皮膚傷口癒合、膠原蛋白合成以及皮脂腺功能調節中扮演關鍵角色,能增強皮膚的抵抗力,減少炎症反應,促進整體膚質的健康與亮澤。透過這些內外兼修的機制,黑芝麻為肌膚帶來全面的呵護與改善。

黑芝麻的炮製

黑芝麻處理步驟:

  1. 去除雜質,洗凈,曬乾。
  2. 用時搗碎。
  3. 炒黑芝麻:
    • 取凈黑芝麻。
    • 按照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至有爆聲。
  4. 用時搗碎。

注意事項及副作用

黑芝麻注意事項重點

  1. 素體熱者慎用:黑芝麻炒食後性熱,素體熱盛者食用易引起牙痛、口瘡、出血等症狀。
  2. 孕婦忌食生黑芝麻:生黑芝麻含有少量毒性物質,孕婦食用可能導致流產。
  3. 脾胃虛弱者慎用:黑芝麻偏於滋膩,脾胃虛弱者食用過多可能導致消化不良、腹瀉等症狀。
  4. 腎結石患者慎用:黑芝麻富含草酸鈣,腎結石患者過量食用易加重結石症狀。
  5. 服用抗凝血藥物者慎用:黑芝麻含有維生素K,可能影響抗凝血藥物的效果。
  6. 陽虛體質者不宜多食:黑芝麻性溫,陽虛體質者過量食用可能導致上火、口乾舌燥等症狀。

黑芝麻含有的化學成分

脂肪油(Fatty oil)油酸(Oleic acid)亞油酸(Linoleic acid)棕櫚酸(Palmitic acid)硬脂酸(Stearic acid)花生油酸(Arachidic acid)廿四烷酸(Lignoceric acid)甘油脂(Glycerides)芝麻素(Sesamin)芝麻林素(Sesamolin)芝麻酚(Sesamol)維生素E(Vitamin E)植物甾醇(Plant sterols)卵磷脂(Lecithin)胡麻甙(Pedaliin)蛋白質(Protein)寡糖類(Oligosaccharides)車前糖(Planteose)芝麻糖(Sesamose)(Phosphorus)(Potassium)細胞色素C(Cytochrome c)葉酸(Folic acid)煙酸(Nicotinic acid)蔗糖(Sucrose)戊聚糖(Pentosan)(Calcium)

黑芝麻相關的方劑

黑芝麻可改善的相關疾病

鬚髮早白耳聾痔瘡耳鳴動脈更年期綜合症異位性皮膚炎顳顎關節痛肩關節痛腕部關節痛自律神經失調乾燥症候群憂鬱性障礙心肌炎心肌梗塞面部搔癢子宮下垂類風濕性關節炎恐懼性焦慮障礙低血壓牙周疾病前列腺增生心悸肋間神經疼痛上肢手部麻木偏頭痛睡眠時磨牙小腿痛大腿前側外側疼痛大便出血頭昏精神不佳頭皮癢男性勃起障礙阿茲海默症腰痛脖子頸項酸痛背痛甲狀腺亢進甲狀腺機能減退腦鳴經常疲勞想睡皮膚顏色發黃面色發白面色發青顏面抽搐面色發黃陰囊濕冷牙齦出血嘴中感到酸酸的四肢肌肉萎縮四肢關節疼痛肩頸痠痛吞咽障礙面部疼痛面色灰暗小腿抽筋手臂痛牙齦萎縮半身或下肢麻木心律不整青光眼慢性鼻炎冠狀動脈疾病原發性高血壓心臟病高血脂五十肩慢性肝炎腰膝軟弱無力大便失禁大便膿血月經淋漓不止精神壓力大眼睛乾澀嘴唇乾裂骨質疏鬆症系統性紅斑性狼瘡神經衰弱症睡眠障礙月經稀少閉經口瘡嘴破口角炎眼睛模糊眼睛怕光眼睛紅痛小指扳機指無名指扳機指中指扳機指食指扳機指盆腔炎扳機指膝關節疾病腕管綜合症皮膚搔癢下巴痛肩前部肩痛肩背交接處肩痛膏肓痛肩後部肩痛肩中部肩痛耳朵癢味覺減退容易生氣上背部疼痛腰骶痛下背部疼痛中背部疼痛手掌痛側臀部痛臀部痠痛上半身側邊痛肩胛部位痛肩胛下痛側頸痛肩頸交接處肩痛前側頸痛尾椎疼痛前胸上部位疼痛肩井穴附近肩痛大椎穴痛容易飢餓食慾好容易憂鬱容易緊張月經延後到來月經提前到來呼吸氣短言語無力大便像羊屎便秘與腹瀉交替出現前額頭痛頭頂痛手掌尺部痛腳外側痛腳背痛腳底內側痛腳跟痛膝蓋痛腳部疼痛小腿前側外側痛小腿內側疼痛小腿前側疼痛手肘外側痛纖維肌痛症暈眩食指痛中指痛手背痛無名指痛大拇指痛腳底外側痛腳踝內側後側痛合谷穴附近痛踝關節疼痛手肘關節痛後頭痛夜間盜汗手心腳心發熱忽冷忽熱四肢抽搐妥瑞氏症陰囊搔癢潮熱女陰搔癢汗皰疹心臟痛四肢痿軟無力眼睛脹恥骨痛媽媽手膝蓋內側痛手肘內側痛手肘窩痛眼睛發黃易感到驚嚇容易健忘心情煩燥顏面神經麻痺夜間易醒夜間遺尿腹股溝痛陰莖疼痛搔癢下肢萎縮流鼻血牙齒緊閉口張不開頻尿夜間頻尿多尿脂肪肝身體消瘦頭痛四肢感到疼痛背部感覺冷頭重膝蓋後側痛小指痛怕吹到風月經期間過長容易焦慮恐懼容易悲傷眼窩前額眉稜骨痛肛門出血手腕背部痛手掌魚際附近痛眼睛癢掌跟附近痛遺精濕疹子宮崩漏小腿後側疼痛大腿後側疼痛腳五趾痛腳四趾痛大腿疼痛手部疼痛全身酸痛腳內側痛太衝穴附近痛女性不孕症腹股溝疝氣半身不遂容易流眼淚腦中風性冷感月經腹痛大便秘結糖尿病牛皮癬坐骨神經痛三叉神經痛肺結核月經顏色淺淡腳二趾痛腳三趾痛尿失禁心絞痛貧血言語障礙

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