中藥方劑「開胃炒麪方」

開胃炒麪方是一種中藥方劑，主要成分包括鹽、生薑、茴香、杏仁、甘草、枸杞子、胡桃仁和黑芝麻，具有補益脾胃、增進食慾的功效，常被用於治療老年人的脾臟虛弱、大病過後胃口虛弱、沒有食慾等症狀。

杏仁

杏仁，又名甜杏仁、苦杏仁，為薔薇科植物杏的種子，在中醫中常被用於治療多種疾病，具有止咳平喘、潤腸通便、降氣、生津止渴、驅蟲殺蟲等功效。杏仁富含維生素E、維生素B羣、蛋白質等，為呼吸系統保健之品，可治咳嗽痰多；其含有的油脂具有潤滑腸道的作用，而苦味則能促進腸道蠕動，幫助排出糞便，常與柏子仁、郁李仁等同用，具有增強潤腸通便的作用，適用於腸燥便祕；杏仁味苦、性溫，入肺、大腸經，具有降氣止咳平喘，潤腸通便之功效，用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便祕等症；杏仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質、維生素E等營養成分，具有潤肺生津、止咳平喘、滑腸通便的作用，本品味甘，入肺經，能潤肺止咳，益氣生津，為潤肺止咳之佳品。

甘草

甘草性味甘平，歸脾、肺、心經，具有清熱解毒、補氣、瀉火、止咳化痰、潤肺、生津止渴、補血、活絡止痛等功效。臨牀上，甘草可適用於治療熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、藥物中毒、心氣不足、脾氣虛弱、熱毒發熱、口渴、咳嗽、痺痛、泄瀉、咽喉腫痛、口腔潰瘍、肺熱咳嗽、痰多氣喘、咽喉腫痛、口瘡、胃炎、十二指腸潰瘍等症狀。

生薑

生薑性味辛溫，具有散風寒、發汗解表、止咳化痰、降氣、補陽、健脾胃、解毒、止嘔、祛風除濕、活血化瘀等功效。生薑可以單獨煎湯服用，也可以與其他中藥材配伍使用，具有廣泛的臨牀應用。

黑芝麻

中藥黑芝麻具有滋陰、補氣、益精、補益肝腎、補血、補腎等功效。其滋陰作用體現在對肝臟和腎臟的保護作用，補氣作用則歸因於豐富的蛋白質，益精作用與維生素E的抗氧化作用有關，補益肝腎作用在於對肝臟和腎臟的保護，補血作用來自豐富的鐵元素，補腎作用可歸因於豐富的蛋白質、脂肪和糖類等營養成分。

枸杞

枸杞具有滋陰、補氣、益精、潤肺、補血養肝、補益肝腎、清肝明目和強筋骨的功效。它能增強免疫力，抗癌與抑制腫瘤，並能降低血糖，促進肝細胞的新生和恢復體力。枸杞還含有維生素C和維生素E，可以增強人體免疫力，刺激中樞神經系統，增加血液循環量，提高身體能量水平，同時還具有抗疲勞的作用。枸杞子可以治療中風眩暈、虛勞、諸見血證、咳嗽血、痿、厥、攣、消癉、傷燥、遺精、赤白濁、腳氣、鶴膝風等。

胡桃仁

胡桃仁性溫味甘，歸肺、腎、大腸經，有補陽助陽、補氣、補腎滋陰、通便、補腎、止咳化痰、降氣、潤燥、清熱利濕等功效。可改善陽虛症候、諸虛百損、心腎不交、腰膝痠痛、盜汗畏寒、精神不振、耳鳴目眩、遺精早洩、男子性功能低下、女性月經過少、崩漏不止、腰背冷痛、大小便失禁等症。

茴香

茴香性溫味甘，歸脾、胃、肝、腎四經。具有溫裡溫中、理氣行氣、驅蟲殺蟲、補腎壯陽、疏肝解鬱、活絡止痛、健脾益氣等功效。茴香常用於治療消化不良、脘腹脹滿、噁心嘔吐、泄瀉腹痛、寒疝腹痛、睾丸偏墜、少腹冷痛、陽痿

• 鹽：鹹味，入腎、膀胱經，具有清熱利尿、消腫解毒的功效。
• 生薑：辛溫，入肺、脾、胃經，具有發散風寒、溫中止嘔、解毒的功效。
• 茴香：辛溫，入脾、胃經，具有醒脾開胃、行氣止痛的功效。
• 杏仁：苦、甘，入肺、大腸經，具有潤肺止咳、滑腸通便的功效。
• 甘草：甘平，入心、肺、脾、胃經，具有補脾益氣、清熱解毒、緩急止痛的功效。
• 枸杞子：甘、平，入肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目、補血安神的功效。
• 胡桃仁：甘、溫，入肺、大腸經，具有潤肺止咳、滑腸通便的功效。
• 黑芝麻：甘、平，入肝、腎經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。

• 開胃炒面方性味平和，無毒副作用，一般人群均可食用。
• 脾胃虛寒、食欲不振者慎用。
• 本方宜在飯前食用，以增強其開胃健脾的功效。
• 本方不宜長期服用，以免引起腸胃不適。