桑椹

補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。

近代發現桑葚抗氧化的能力非常強大，還有助於減肥、抗癌、降血脂、調整免疫、預防失智症及心血管疾病等，曾被醫學界譽為「21世紀最佳保健水果」。

主要原因是，桑葚萃取物中含有白藜蘆醇、花青素、蘆丁及多醣，這些成分可以達成這些功效。他還有維生素A、B1、B2、C及鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、硒、烏髮素等，也有護眼、助消化、防白髮的功效。

《本草經疏》：桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之藥，消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不飢而血氣自通矣。熱退陰生，則肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內發，陰復則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫。

《本草述》：烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風與血同臟，陰血益則風自息。

中藥桑椹具有清熱解毒之效，能清除體內毒素，減輕身體損傷。亦有清熱涼血、生津止渴之用，可緩解熱病、中暑等症狀。《綱目》記載，搗汁飲用，可解酒中毒，釀酒服用，利水氣，消腫。

《隨息居飲食譜》云：「桑椹，滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。」

桑椹含有豐富的維生素C、維生素E、鉀、鈣等營養物質，能保護肝臟細胞，促進肝臟代謝毒素，增強肝臟功能。同時，桑椹亦可補充腎臟所需的營養，提高腎臟功能。

對於因肝腎功能不足所致的心腎衰弱、失眠、便祕等症狀，可取鮮桑椹一至二兩，水煎服以緩解症狀。

桑椹補血安胎，含鐵質、維生素C，養血通乳，增強人體免疫力；清熱安胎，能清熱解毒，降低體溫，減輕孕婦情緒波動，增強懷孕期間體質；多酚類物質，改善睡眠，減少焦慮不安，延長孕婦睡眠時間及提高睡眠品質。

桑椹具滋陰補血、生津止渴、養肝明目之功效。其保濕生津之功，乃因其富含多醣、維生素C、維生素E，能促進口腔黏膜細胞修復更新，增唾液分泌，緩口乾舌燥。其清熱解渴之功，則因其具清熱涼血之性，可降體溫，減熱耗，促尿排，以降虛火。

桑椹祛風除濕，活血化淤，利水消腫。諸葛亮曰：「桑椹能活血，故能通經活絡，陰中至陰也。久服能長壽。」李時珍曰：「桑椹味甘性寒，陰中之陰也。善除風熱，益肝腎，滋陰潤燥。」《本草綱目》載：「桑椹入肝腎，能補益肝腎陰血，滋潤臟腑，利尿通便，除風濕熱。」《民間常用中草藥》載：「桑椹入肝、腎二經，具有養陰明目、烏髮明目、養血安神、防衰老之功效。」

桑椹具有止咳化痰、潤肺生津、明目益肝、消炎抗菌之效。其止咳化痰作用主要體現在以下方面：

1. 止咳平喘：桑椹中含有多種生物鹼和黏液成分，能刺激呼吸道黏膜分泌，促進痰液排出，緩解咳嗽氣喘。
2. 消炎抗菌：桑椹中含有多種黃酮類、多酚類等成分，具有消炎抗菌作用，能抵抗呼吸道感染，減少喉嚨發炎和疼痛。

桑椹可補血養血，乃因其中含豐富鐵質、維生素C與多酚類物質。鐵質有助於血液生成，維生素C則促進鐵吸收，多酚類物質可增強身體免疫力。