桑椹

桑椹

SANG ZHEN

  • 英文名稱:Morus alba L. Fructus Mori Albae Mulberry Fruit Spike
  • 別名:桑棗,桑粒,文武實,桑葚子,桑實,黑椹,桑藨,桑果,葚,烏椹
  • 藥品來源:桑科植物桑的幹燥果穗。4~6月果實變紅時采收,曬幹,或略蒸後曬幹。
  • 道地藥材:河北, 四川, 江蘇, 浙江, 湖南
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中國藥典中藥大辭典

最後更新日:2024-02-11

桑椹的傳統功效


1. 滋陰

補血滋陰,生津潤燥。用於眩暈耳鳴,心悸失眠,須發早白,津傷口渴,內熱消渴,血虛便秘。

近代發現桑葚抗氧化的能力非常強大,還有助於減肥、抗癌、降血脂、調整免疫、預防失智症及心血管疾病等,曾被醫學界譽為「21世紀最佳保健水果」。

主要原因是,桑葚萃取物中含有白藜蘆醇、花青素、蘆丁及多醣,這些成分可以達成這些功效。他還有維生素A、B1、B2、C及鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、硒、烏髮素等,也有護眼、助消化、防白髮的功效。

《本草經疏》:桑椹,甘寒益血而除熱,為涼血補血益陰之藥,消渴由於內熱,津液不足,生津故止渴。五臟皆屬陰,益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通,血生津滿,陰氣長盛,則不飢而血氣自通矣。熱退陰生,則肝心無火,故魂安而神自清寧,神清則聰明內發,陰復則變白不老。甘寒除熱,故解中酒毒。性寒而下行利水,故利水氣而消腫。

《本草述》:烏椹益陰氣便益陰血,血乃水所化,故益陰血,還以行水,風與血同臟,陰血益則風自息。

2. 清熱解毒

中藥桑椹具有清熱解毒之效,能清除體內毒素,減輕身體損傷。亦有清熱涼血、生津止渴之用,可緩解熱病、中暑等症狀。《綱目》記載,搗汁飲用,可解酒中毒,釀酒服用,利水氣,消腫。

3. 補益肝腎

《隨息居飲食譜》云:「桑椹,滋肝腎,充血液,祛風濕,健步履,息虛風,清虛火。」

桑椹含有豐富的維生素C、維生素E、鉀、鈣等營養物質,能保護肝臟細胞,促進肝臟代謝毒素,增強肝臟功能。同時,桑椹亦可補充腎臟所需的營養,提高腎臟功能。

對於因肝腎功能不足所致的心腎衰弱、失眠、便祕等症狀,可取鮮桑椹一至二兩,水煎服以緩解症狀。

4. 安胎

桑椹補血安胎,含鐵質、維生素C,養血通乳,增強人體免疫力;清熱安胎,能清熱解毒,降低體溫,減輕孕婦情緒波動,增強懷孕期間體質;多酚類物質,改善睡眠,減少焦慮不安,延長孕婦睡眠時間及提高睡眠品質。

5. 生津止渴

桑椹具滋陰補血、生津止渴、養肝明目之功效。其保濕生津之功,乃因其富含多醣、維生素C、維生素E,能促進口腔黏膜細胞修復更新,增唾液分泌,緩口乾舌燥。其清熱解渴之功,則因其具清熱涼血之性,可降體溫,減熱耗,促尿排,以降虛火。

6. 祛風除濕

桑椹祛風除濕,活血化淤,利水消腫。諸葛亮曰:「桑椹能活血,故能通經活絡,陰中至陰也。久服能長壽。」李時珍曰:「桑椹味甘性寒,陰中之陰也。善除風熱,益肝腎,滋陰潤燥。」《本草綱目》載:「桑椹入肝腎,能補益肝腎陰血,滋潤臟腑,利尿通便,除風濕熱。」《民間常用中草藥》載:「桑椹入肝、腎二經,具有養陰明目、烏髮明目、養血安神、防衰老之功效。」

7. 止咳化痰

桑椹具有止咳化痰、潤肺生津、明目益肝、消炎抗菌之效。其止咳化痰作用主要體現在以下方面:

  1. 止咳平喘:桑椹中含有多種生物鹼和黏液成分,能刺激呼吸道黏膜分泌,促進痰液排出,緩解咳嗽氣喘。
  2. 消炎抗菌:桑椹中含有多種黃酮類、多酚類等成分,具有消炎抗菌作用,能抵抗呼吸道感染,減少喉嚨發炎和疼痛。

8. 補血

桑椹可補血養血,乃因其中含豐富鐵質、維生素C與多酚類物質。鐵質有助於血液生成,維生素C則促進鐵吸收,多酚類物質可增強身體免疫力。

桑椹的現代功效


1. 抗發炎

桑椹中含有花青素,此乃抗炎良方。食用桑椹可緩解炎症反應,並減輕疼痛感。

  • 桑椹提取物具有抗發炎特性,可抑制炎症細胞的活性和減輕炎症反應。
  • 桑椹中的花青素具有抗氧化和抗炎作用,可減輕由氧化應激引起的炎症。
  • 桑椹提取物可抑制細胞因子的產生,進而減輕炎症反應。
  • 桑椹提取物可改善炎症性疾病的症狀,如關節炎、腸炎等。
  • 桑椹提取物可保護肝臟免受炎症損傷。

2. 預防心血管疾病

桑椹中富含多酚類成分,如花青素、酚酸和鞣花酸等,具有類水楊酸的作用,能抑制血小板凝集,防止血栓形成,改善血脂水平,降低心血管疾病的發生風險。 桑椹還含有維生素C、鉀等營養成分,能促進血管擴張,降低血壓,減少心血管疾病的發生。

3. 保肝利膽

桑椹可補益肝腎,生津潤燥,明目退翳。其含有豐富的維生素C、花青素、胡蘿蔔素等營養成分,具有保肝利膽的功效。桑椹中的活性成分可以促進肝細胞再生,修復肝細胞損傷,增強肝臟的代謝和排毒能力,從而改善肝功能。此外,桑椹中豐富的維生素C具有抗氧化作用,可以清除自由基,保護肝細胞免受氧化損傷,並促進膠原蛋白合成,有助於修復肝臟損傷。

4. 降血糖

桑椹含多醣體、多酚類等,促進胰島素分泌,增細胞對葡萄糖敏感性,降血糖。維生素C、鉀促進胰島素分泌,加速葡萄糖代謝,降血糖。桑椹提取物抑制葡萄糖吸收和酵解,降血糖。

5. 提升免疫力

桑椹富含多醣體、多酚類物質和維生素C,皆可增強人體免疫功能。多醣體促進免疫細胞增殖,增強免疫功能,抗腫瘤;多酚類物質清除體內自由基,減少氧化損傷;維生素C促進膠原蛋白合成,增強免疫細胞活性,抗病毒感染。

6. 抗氧化

桑椹富含多酚類化合物,其中花青素為主要成分,具有顯著的抗氧化作用,可清除自由基,減少細胞氧化損傷,保護細胞免受氧化壓力。花青素還可促進血管擴張,降低血壓,改善血液循環,防止心血管疾病。此外,桑椹中豐富的維生素C亦為重要的抗氧化劑,可增強免疫力,促進膠原蛋白合成,有助於維持皮膚健康。

桑椹的運用方法與用量


內服:煎湯,3~5錢;熬膏、生啖或浸酒。外用:浸水洗。

桑椹的炮製


取原藥材,除去雜質,搶水洗淨,乾燥。飲片性狀:參見「藥材鑒別」項。貯乾燥容器內,置通風乾燥處。

注意事項及副作用


  • 《本草經疏》:脾胃虛寒作泄者勿服。 脾胃虛寒便溏者禁服。
  • 《楊氏產乳》:「凡子不得與桑椹子食,令兒心寒。」
  • 《本草經疏》:「脾胃虛寒作洩者勿服。」
  • 《本草省常》:「多食致衄,孕婦忌之。」
  • 脾胃虛寒的人群,特別是胃寒腹瀉者不宜食用桑椹,因為桑椹具有清涼解熱的作用,容易傷及脾胃,使病情加重。
  • 體質過於寒涼或體寒的人應適量食用桑椹,避免過量食用,以免引起腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
  • 患有痛風或高尿酸血症的人群應該避免食用桑椹,因為桑椹中含有大量的草酸,容易導致尿酸過高,加重病情。

桑椹相關的方劑


桑椹可治療的相關疾病


大便秘結糖尿病甲狀腺腫皮膚癬菌病(頭,鬍鬚)白癬鼻咽惡性腫瘤(鼻咽癌)大腸激擾綜合症鬚髮早白心悸耳鳴

桑椹含有的化學成分


糅酸(malicacid), 蘋果酸(malicacid), 維生素B1(vitaminB1), 維生素B2(vitaminB2), 胡蘿蔔素(carotene), 油酸(oleicacid)

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