荸薺主治球莖：清熱止渴，利濕化痰，降血壓。用於熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，濕熱黃疸，高血壓病，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，矽肺，痔瘡出血。地上全草：清熱利尿。用於呃逆，小便不利。

常用功效與現代研究介紹

• 清熱止渴：荸薺味甘、性寒，有清熱解暑、生津止渴的功效。臨床上常用於治療熱病傷津、煩渴口乾、小便不利等症。
• 利濕化痰：荸薺含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，具有利尿消腫、化痰止咳的功效。臨床上常用於治療濕熱黃疸、小便不利、肺熱咳嗽等症。
• 降血壓：荸薺中含有大量的鉀元素，鉀元素可以促進鈉的排泄，從而起到降血壓的作用。臨床上常用於治療高血壓病。

現代研究

近年來，國內外對荸薺的藥理作用進行了大量研究，發現荸薺具有以下作用：

• 抗菌作用：荸薺中含有多種抗菌成分，如鞣質、黃酮類化合物等，對多種細菌有抑制作用。
• 抗氧化作用：荸薺中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素等抗氧化成分，具有清除自由基、延緩衰老的作用。
• 降血糖作用：荸薺中含有一種叫做“荸薺多糖”的成分，具有降血糖作用。
• 降血脂作用：荸薺中含有一種叫做“荸薺皁苷”的成分，具有降血脂作用。
• 抗腫瘤作用：荸薺中含有一種叫做“荸薺多糖”的成分，具有抗腫瘤作用。

總結

荸薺具有清熱止渴、利濕化痰、降血壓等功效，臨床上常用於治療熱病傷津、煩渴口乾、小便不利、濕熱黃疸、高血壓病等症。現代研究發現，荸薺還具有抗菌、抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤等作用。但荸薺性寒，脾胃虛寒者不宜多食；含有大量的碳水化合物，糖尿病患者不宜多食；含有大量的鉀元素，腎功能不全者不宜多食。

內服：煎湯，60-120g；或嚼食；或搗汁；或浸酒，或澄粉。外用：適量，煅存性研末撒；或澄粉點目：或生用塗擦。

荸薺粉製作步驟：

1. 洗淨荸薺，削去外皮。
2. 取荸薺洗淨，除去嫩芽。
3. 磨碎荸薺，濾取白色漿汁。
4. 沈澱漿汁，乾燥後即成荸薺粉。

1. 虛寒體質者慎服：荸薺性涼，虛寒體質者食用可能加重寒症。
2. 血虛者慎服：荸薺有涼血止血的功效，血虛者食用可能抑制凝血功能，導致出血不止。