燕窩性平味甘，歸脾、肺、腎經。味甘入脾，脾為氣血生化之源。燕窩能助脾胃運化，使飲食精微化為氣血；腎主藏精，精血同源，燕窩入腎經有助滋養腎精，間接補血。肺主氣，氣為血之帥，亦有協同作用。故燕窩從脾腎兩方面發揮其補血功效。

燕窩在預防心血管疾病方面，透過其獨特的生物活性成分，展現出多重藥理作用。其中蘊含的多醣體及多種胺基酸，是其發揮功效的關鍵所在。這些物質能有效介入體內的脂質代謝過程，協同作用以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（俗稱「壞膽固醇」）的水平，進而減少動脈粥樣硬化的起始與發展風險。同時，它們對血管內皮細胞具有顯著的保護作用，有助於維持血管壁的完整性與功能，防止自由基及炎症反應造成的損傷，並增強心血管的彈性與柔韌度，有利於血壓的穩定及血液循環的順暢。

此外，燕窩豐富的蛋白質與膠原蛋白，對於維護心血管系統的結構與功能至關重要。這些高分子物質是血管壁與心肌組織的重要組成部分，它們能強化血管的彈性與韌性，使血管壁不易脆化或受損，從而降低高血壓及相關血管病變的風險。其對心肌的滋養作用，則有助於提升心肌收縮力與整體心臟泵血效率，確保血液循環暢通無阻，為心血管健康提供全面的支持。總體而言，燕窩的這些成分共同作用，有助於維護血管健康、強化心臟功能，進而達到預防心血管疾病的目的。