蔥根葛豉粥

中藥方劑「蔥根葛豉粥」之主治功效分析

緣起與古籍記載

「蔥根葛豉粥」此方，見載於《醫心方》及《外臺祕要》等古籍，其出現常與一種特殊病症相關，即「服石之後，四肢筋強，背脊重，或頭痛如刺，眼睛欲脫者」。此病症的描述，呈現出明顯的筋脈拘急、氣血阻滯之象，並伴有劇烈頭痛、目眩等不適。古人認為，此乃服食藥石後，藥性偏燥，導致體內陰陽失衡，經脈不暢所致。

主治功效分析

綜合古籍所述，可歸納「蔥根葛豉粥」之主要功效如下：

1. 疏通經絡，緩解筋脈拘急： 「四肢筋強，背脊重」的症狀，反映出經絡氣血運行受阻，筋脈失養。蔥根性溫，能發散風寒、宣通陽氣；葛根則能解肌退熱、舒筋活絡。兩藥合用，有助於疏通經絡，緩解因氣血不暢而導致的筋脈拘急、背脊沉重之感。
2. 發散風邪，止痛明目： 「頭痛如刺，眼睛欲脫」的描述，顯示患者可能受到風邪侵襲，導致頭部經絡阻塞，氣血瘀滯。蔥根善於發汗解表，驅散風邪；葛根亦有解肌退熱之效，能助蔥根散邪止痛。兩藥配合，可使邪氣得散，經脈通暢，從而緩解頭痛，改善目眩等症狀。
3. 調和脾胃，助氣血運行： 豆豉性平，入脾胃經，有健脾和胃、疏通氣機之效。搭配蔥根、葛根，能調和脾胃，促進氣血生化，使藥力更易輸布全身。粥的形式，更易消化吸收，有助於病後虛弱之體恢復。

治療原理探討

此方劑的治療原理，可從以下幾方面理解：

1. 溫散解表，祛邪外出： 「服石」後所致之病症，多屬於體內積熱，兼有外邪幹擾。蔥根之溫散解表，可助體內邪氣從汗而出，疏通經絡，緩解體表之不適。
2. 疏通經絡，行氣活血： 葛根具有舒筋活絡之功，能促進經絡氣血運行，使筋脈得以濡養，緩解因氣血瘀滯引起的疼痛、拘急等症狀。
3. 調和脾胃，扶助正氣： 豆豉與粥的組合，能調和脾胃，促進消化吸收，為機體提供必要的營養物質，有助於恢復體力，鞏固療效。
4. 整體調節，陰陽平衡： 此方劑並非單純攻邪，而是通過溫散、疏通、調和等手段，調整機體的陰陽平衡，使氣血運行暢通，正氣得以恢復。

綜上所述，「蔥根葛豉粥」不僅能針對性地緩解服石後所導致的筋脈拘急、頭痛目眩等症狀，更能從整體上調理機體，恢復陰陽平衡，達到治病強身的目的。其治療思想，體現了中醫學整體觀和辨證論治的精髓。

蔥根3大握，乾葛6兩（切），豉3合，蔥白1大握（劈），生薑少許（切），椒15顆。上以水5大升，煮蔥根減半，去滓，下葛及豉煮，取2大升，去滓，細研少米作稀粥，並著蔥白等煮熟。乘熱啜服之訖，依前覆被，取汗訖，令婦人以粉遍身揩摩使孔合，半日許，始可出外。如不

1. 過敏者禁用：對於某些成分過敏的人士（如豆類），應避免食用。
2. 烹調火候：煮制過程中火力需適中，以保持成分的有效性，避免煮過頭影響營養。
3. 體質考量：這道粥適合外感風寒或初起感冒的人，若有內熱或燥熱症狀，則不宜食用。
4. 懷孕婦女：若有特殊病史或孕婦，建議諮詢專業醫生後再食用。
5. 適量飲用：不可過量食用，以免造成身體不適或腸胃負擔。

透過這道蔥根葛豉粥，可以幫助改善身體不適，促進健康，並且是一個簡單的家庭食療配方。