- 英文名稱：Saccharum sinense Roxb.
White Sugar
- 別名：白霜糖,糖霜,石蜜,白糖
- 來源：為禾本科植物甘蔗的莖中液汁，經精制而成的乳白色結晶體。
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中藥大辭典中華本草
白沙糖的傳統功效
1. 生津潤燥
白沙糖的生津潤燥功效主要源於其高含量的葡萄糖和果糖。葡萄糖是人體能量的主要來源，可以快速補充體力，緩解疲勞。果糖具有保水作用，可以潤滑咽喉，緩解乾燥。此外，白沙糖還含有少量電解質，如鈉、鉀、鎂等，這些電解質可以幫助維持體內水電解質平衡，增強細胞的保水能力，從而增強生津潤燥的效果。
2. 和中緩急
和中緩急的功效：白沙糖性平味甘，能緩和脾胃之氣，緩解中焦氣滯引起的腹痛、胃腸痙攣等症狀，同時也能緩解肺氣上逆引起的咳嗽、氣喘等症狀。
白沙糖還具有補中益氣、健脾益胃、潤肺生津的作用，可緩解中氣不足、脾胃虛弱、肺燥咳嗽等症狀。此外，白沙糖還具有滋陰潤燥、清熱解毒的作用，可緩解陰虛火旺、咽喉腫痛、大便祕結等症狀。
白沙糖的古代典籍
- 《 神農本草經疏》：根據中醫古書《神農本草經疏》的記載，對於白沙糖（在此以「石蜜」為稱）的解讀如下：
石蜜，味道甘甜，性質偏寒，主要作用於脾臟。因此，它能夠治療心腹部位的熱脹感。由於它的甘寒特性，能有效清除體內的熱氣，促進津液的生成，所以對口乾舌燥、咳嗽以及痰多等症狀有緩解效果。然而，過量食用石蜜也會對脾臟造成負擔，主要是因為其極高的甜度所致。
換句話說，《神農本草經疏》認為石蜜（白沙糖）是一種性質偏涼的食材，適合用來清熱解渴、潤肺止咳，但因其甜度高，過量食用可能對脾胃健康不利。
- 《 神農本草經疏》：
「石蜜」（即白沙糖）的味道是甘甜的，其性質屬寒涼。它的主要作用在於調理脾胃，因此可用來緩解心腹部位的熱脹感。由於它具有甘寒的特性，能夠消除體內的熱氣並促進津液的生成，所以對於口乾舌燥、咳嗽以及痰多的情況有著良好的舒緩效果。然而，過量攝取也會對脾胃造成負擔，這主要是因為其味道過於甘甜所致。
- 《 新修本草》：根據中醫古書《新修本草》的記載，白沙糖主要用於緩解心臟和腹部的熱脹感，以及解決口乾舌燥、渴望喝水的問題。
《新修本草》指出，白沙糖主要的功能是幫助舒緩由內熱引起的胸口與腹部不適的脹滿感，同時也能改善因熱氣導致的口乾及強烈的口渴需求。
- 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》的記載，白沙糖有其獨特的療效。孟詵提到，白沙糖能用於治療眼睛中的熱膜問題，並且有助於明亮視力。這說明在古代，人們已將白沙糖視為一種具有護眼效果的天然療物，能改善因熱氣引起的目疾，並促進視覺清晰。
- 《 本草綱目》：根據中醫古書《本草綱目》的記載，白沙糖有以下的功效：
1. 潤澤心肺：白沙糖能滋潤心肺，緩解因燥熱所導致的不適。
2. 治療咳嗽：對於咳嗽症狀，白沙糖有一定的治療效果，能幫助清除痰液。
3. 調和酒性：飲酒過量可能對身體造成負擔，而白沙糖可以調和酒精，使其對身體的影響減輕。
4. 助益脾氣：脾氣在中醫學說中指的是消化系統的功能，白沙糖能強化脾胃功能，促進消化吸收。
5. 緩和肝氣：肝氣在中醫學說中指的是情緒及能量的流動，白沙糖能平撫肝氣，有助於情緒的穩定。
以上為《本草綱目》對白沙糖的解釋，純粹為古籍記載，並非現代醫學研究結果。
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
