中藥扁豆花主治解暑化濕，和中健脾。主夏傷暑濕，發熱，洩瀉，痢疾，赤白帶下，跌打傷腫

扁豆花，為豆科扁豆的花。夏季開花時採收，曬乾。扁豆花性味甘、淡，平。歸脾、胃、大腸經。具有解暑化濕，和中健脾，清熱利濕，消腫解毒之功效。常用於夏季暑濕感冒，發熱，頭痛，胸悶腹脹，嘔吐泄瀉，痢疾，赤白帶下，跌打損傷，癰腫瘡毒。

1. 解暑化濕

扁豆花具有清熱利濕，解暑化濕的作用。可用於夏季暑濕感冒，發熱，頭痛，胸悶腹脹，嘔吐泄瀉，痢疾等症。

2. 和中健脾

扁豆花具有健脾和胃的作用。可用於脾胃虛弱，食慾不振，消化不良等症。

3. 清熱利濕

扁豆花具有清熱利濕，消腫解毒的作用。可用於赤白帶下，跌打損傷，癰腫瘡毒等症。

現代研究

現代研究表明，扁豆花具有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤等作用。

臨床應用

扁豆花在臨床上主要用於治療暑濕感冒、脾胃虛弱、赤白帶下、跌打損傷、癰腫瘡毒等症。

用法用量

內服：煎湯，10-15g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗或研末敷。

扁豆花的食用方法

扁豆花可以單獨食用，也可以與其他食材搭配食用。

扁豆花粥

材料：扁豆花10g，粳米50g，冰糖適量。

做法：

1. 扁豆花洗淨，粳米洗淨。
2. 將扁豆花和粳米一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火熬煮至米粒開花，加入冰糖調味即可。

扁豆花涼拌

材料：扁豆花10g，香菜10g，蒜末10g，鹽、醋、香油、辣椒油適量。

做法：

1. 扁豆花洗淨，香菜洗淨切碎，蒜末切碎。
2. 將扁豆花、香菜、蒜末放入碗中，加入鹽、醋、香油、辣椒油拌勻即可。

內服：煎湯，3-9g；或研末；或搗汁。外用：適量，搗敷。

• 去柄
• 篩去泥土
• 揀去雜質
• 揀去黑色花朵

注意事項

扁豆花性味甘、淡，平。歸脾、胃、大腸經。具有解暑化濕，和中健脾，清熱利濕，消腫解毒之功效。常用於夏季暑濕感冒，發熱，頭痛，胸悶腹脹，嘔吐泄瀉，痢疾，赤白帶下，跌打損傷，癰腫瘡毒。

禁忌

扁豆花有滑腸作用，脾胃虛寒者慎用。

扁豆花的食用禁忌

扁豆花有滑腸作用，脾胃虛寒者慎用。扁豆花含有皁角苷，過量食用會引起腹瀉。扁豆花含有植物雌激素，孕婦不宜食用。