香蕉

香蕉

XIANG JIAO

  • 英文名稱:Musa × paradisiaca L. var. sapientum O. Kuntze Banana
  • 別名:蕉子,蕉果
  • 來源:芭蕉科芭蕉屬植物香蕉,以全草入藥。四季可採,一般鮮用。
  • 道地藥材:雲南, 廣東, 廣西, 福建, 台灣, 印度, 馬來西亞
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    全國中草藥彙編中藥大辭典中華本草

最後更新日:2024-02-03

香蕉的傳統功效


1. 利尿消腫

香蕉,性味甘寒,歸脾、肺、大腸經。從中醫角度,其利水消腫功效,與其「甘」能補益,兼具「清熱利濕行水」之性協同作用。現代醫學觀察到香蕉富含鉀,可調節體內電解質與水液平衡,促進尿液生成以緩解水腫。此機理在中醫看來,或為其協助脾肺運化水濕,使濁水下行,循膀胱而排出體外,正合排除滯留體內濕邪水飲之理,從而達致利小便、消水腫之效。

2. 清熱解毒

香蕉具有清熱解毒的功效,主要由於以下幾點:

  1. 潤腸通便:香蕉富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助排便,緩解便祕,從而減少體內毒素的積累。
  2. 利尿消腫:香蕉含有豐富的鉀離子,可以幫助排除體內多餘的鈉離子,促進尿液的排出,減輕水腫。
  3. 清熱降火:香蕉性涼,味甘,具有清熱降火的功效,可以緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等熱症。
  4. 保護胃黏膜:香蕉中含有果膠,可以保護胃黏膜免受刺激,減少胃酸對胃黏膜的損傷,緩解胃痛、胃潰瘍等症狀。
  5. 抗氧化作用:香蕉富含抗氧化物質,可以幫助清除體內的自由基,減少炎症反應,降低患慢性疾病的風險。
  6. 清熱降火:香蕉性寒,味甘,具有清熱降火的功效。食用香蕉可以幫助降低體內火氣,緩解口乾舌燥、心煩意躁等症狀。
  7. 解毒排毒:香蕉含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動,促進排便,排出體內毒素。此外,香蕉中的果膠還能吸附腸道中的有害物質,起到解毒的作用。
  8. 緩解便祕:香蕉含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動,促進排便,緩解便祕症狀。
  9. 保護胃黏膜:香蕉中的果膠可以保護胃黏膜免受胃酸的侵蝕,起到養胃護胃的作用。
  10. 緩解腹瀉:香蕉中的果膠具有吸附作用,可以吸附腸道中的水分,幫助止瀉。此外,香蕉中的鉀元素還可以幫助補充電解質,防止脫水。

香蕉的現代功效


1. 抗氧化

香蕉富含多種抗氧化物質,賦予其卓越的藥理抗氧化功效。這些關鍵成分包含維生素C維生素Eβ-胡蘿蔔素,以及大量的酚類化合物多酚氧化酶。其中,維生素C和E能有效中和體內自由基,保護細胞免受氧化壓力損害。β-胡蘿蔔素則有助於細胞與免疫健康。

特別是香蕉中的酚類物質,這類強效的植物次級代謝產物,透過清除自由基、螯合金屬離子及抑制氧化酶活性等多重機制,發揮出色的抗氧化能力,是香蕉抗氧化功效的核心。多酚氧化酶雖然作用複雜,但在不同成熟階段會影響酚類物質的生物活性,進而調節整體抗氧化潛力。

香蕉的抗氧化效能與其成熟度息息相關。研究顯示,當香蕉外皮出現棕色斑點,進入「過熟」階段時,其內部抗氧化物質的含量與活性會顯著提升,特別是多酚類化合物的生物可用性與抗氧化能力達到高峰。此時的香蕉在清除自由基、抵抗氧化應激方面表現出更優越的效能。因此,食用帶斑點的熟香蕉能為人體提供更強大的抗氧化保護,有助於減緩細胞老化,並對預防與氧化損傷相關的慢性疾病潛藏積極效益。更多資訊請參考這裡這裡

2. 潤腸通便

香蕉在促進潤腸通便方面展現多重生物學機制。其豐富的膳食纖維,尤其是非水溶性纖維,能夠增加糞便的體積,刺激腸壁蠕動,從而加速糞便在腸道內的推進。不僅如此,香蕉中特有的可溶性纖維如果膠,在腸道內能吸收大量水分,形成膠狀物質,有效軟化糞便,使其更易於排出,同時也為腸道中的有益菌提供養分,間接維護腸道微生態平衡。

進一步分析,香蕉內含的天然糖分,如果糖與山梨糖醇,具備輕微滲透性利便作用。這些糖分在腸道中會吸引水分進入腸腔,增加糞便的含水量,進一步發揮潤滑作用,使排便過程更加順暢。此外,依據參考資料提及,香蕉中的益生菌能夠幫助維持腸道菌群平衡,促進腸道健康,從根本上改善便秘症狀。這可能與香蕉所含的益生元成分為有益菌提供能量有關,從而增強其活性。

最後,香蕉富含的鉀離子亦對排便暢順有所助益。鉀在維持體內電解質與水分平衡中扮演關鍵角色,足夠的鉀攝取有助於預防脫水,確保腸道內有充足的水分,避免糞便過於乾硬,從而維持理想的排便狀態。綜合上述作用,香蕉透過膳食纖維的機械性刺激、水溶性纖維的水分吸收與軟化、天然糖分的滲透作用、對腸道菌群的間接支持以及鉀離子維持水分平衡,共同實現其潤腸通便的功效。

3. 改善睡眠

香蕉在改善睡眠方面展現其獨特的藥理功效,主要歸因於其豐富的營養成分。首先,香蕉中被認為含有所謂的「三秒睡眠素」,此物質能促進人體內褪黑激素的合成。褪黑激素作為調節睡眠週期與引導睡眠的關鍵激素,其含量提升有助於顯著改善整體睡眠品質。

此外,香蕉是色胺酸的優良來源,這種必需胺基酸在人體大腦中會被轉化為血清素,進而進一步合成褪黑激素。血清素有助於情緒的穩定與放鬆,而最終生成的褪黑激素則直接參與睡眠週期的調節,有效提升睡眠質量與深度。

鉀是香蕉中含量豐富的礦物質,對於改善睡眠亦扮演重要角色。鉀有助於調節身體的水分平衡與細胞正常機能,並能促進肌肉的放鬆,緩解因肌肉緊繃引起的不適,從而有助於更容易入睡並提升睡眠品質。

鎂元素同樣不可或缺。香蕉所含的鎂能有效調節神經與肌肉功能,對於緩解失眠症狀、提升睡眠深度具有積極作用,其放鬆效果能幫助身體更快地進入休息狀態。

維生素B6在香蕉中亦含量豐富。這種維生素在體內扮演著關鍵角色,特別是協助色胺酸轉化為褪黑激素的生化過程,進一步強化了香蕉促進褪黑激素生成、從而達到助眠的效果。

最後,香蕉富含的膳食纖維,雖然不直接作用於睡眠機制,但它能幫助調節腸道功能,緩解便祕,改善整體消化系統健康。一個健康的消化系統能減少夜間因腸胃不適引起的干擾,間接提升睡眠質量,使身體得以更舒適地入睡。

4. 緩解壓力

香蕉在pharmacological機制上對於緩解壓力展現多重效益。其內蘊的色氨酸(Tryptophan)被視為血清素(Serotonin)的前體物質。血清素作為一種神經傳導物質,在調節情緒、睡眠及食慾方面扮演關鍵角色,故充足的色氨酸攝取有助於大腦合成「快樂激素」,有效改善情緒低落,緩解焦慮與緊張感。

此外,香蕉是維生素B6的豐富來源。維生素B6對於腦部功能至關重要,它不僅是色氨酸轉化為血清素過程中的必需輔酶,更能促進其他神經傳導物質的合成,如多巴胺和去甲腎上腺素,這些物質共同作用於穩定神經系統,進而達到天然的紓壓效果。

鉀離子含量豐富是香蕉的另一顯著特點。鉀在維持細胞內外液電解質平衡上扮演核心角色,特別是對於神經傳導和肌肉功能至關重要。適量的鉀攝取可預防因電解質失衡引起的肌肉痙攣和疲勞感,間接減輕身體不適所帶來的生理壓力。

其所含的膳食纖維,則有助於促進腸道蠕動,維持消化系統健康。健康的腸道微生物狀態透過「腸腦軸線」與大腦功能緊密相連,改善腸道健康可以減少因消化不良、便秘所產生的不適與煩躁,從而對情緒穩定性產生正面影響。

同時,香蕉富含多種抗氧化劑,如多酚類和類黃酮。這些化合物能有效清除體內自由基,減少氧化壓力對細胞(特別是腦部細胞)的損害,有助於維持生理機能的穩定運作,間接提升個體對壓力的抵抗力。

最後,香蕉中的天然果糖提供快速且易於吸收的葡萄糖,能迅速補充身體所需能量,改善因低血糖或能量不足引起的疲勞、注意力不集中和情緒波動,對於當下需要提振精神、緩解倦怠的壓力情境甚為有效。

5. 降血壓

香蕉於協助降低血壓方面展現潛在藥理功效,其主要機制源於豐富的鉀含量與低鈉特點。鉀為關鍵電解質,有助於維持體內水分與電解質的平衡,能有效對抗過量鈉引起的體液滯留及血管收縮,從而達到降低血壓的效果。

此外,香蕉含有多種抗氧化劑,這些化合物能夠減少體內的氧化壓力並抑制炎症反應。儘管作用間接,長期的氧化損傷與炎症被認為是高血壓發展的促進因素,因此透過抗氧化作用有助於維護血管健康,間接穩定血壓。其所含的果膠,作為一種水溶性膳食纖維,不僅有益於降低血液中的膽固醇水平,從而減輕心血管負擔及降低相關疾病風險,這也為血壓的管理提供間接助益。

鎂元素的存在亦不容忽視。鎂是維持人體正常生理機能,特別是肌肉鬆弛所需的礦物質,充足的鎂攝取有助於血管平滑肌的放鬆,進而擴張血管,協助降低血壓。再者,有研究指出香蕉中含有的生物鹼能夠抑制血管的過度緊縮,並增強其彈性,這對於維持正常的血液循環壓力至關重要。綜合以上藥理作用,香蕉在飲食管理中能為血壓的穩定帶來多方面助益。

6. 預防心血管疾病

香蕉在預防心血管疾病方面具多重藥理功效。其富含的鉀元素,能有效維持身體電解質平衡並穩定心跳;鉀離子亦藉助平衡體內鈉離子,顯著降低高鈉攝入引致的高血壓,而高血壓正是心血管疾病的主要危險因子。

香蕉所含的植醇(植物甾醇)能積極幫助降低血液中低密度脂蛋白(LDL),即「壞膽固醇」水平。高LDL膽固醇是動脈粥樣硬化及其他心血管問題的潛在威脅,植醇攝取有助減輕此風險。

香蕉亦蘊含豐富抗氧化物質,這些化合物有效防止血管遭受氧化損傷。血管氧化損傷是導致動脈粥樣硬化的核心機制;健康的血管內皮對維持順暢血液循環至關重要。透過改善血液循環及預防動脈硬化,香蕉能降低心血管事件發生機率。

再者,香蕉的纖維素對整體心臟健康有益。維生素B6的存在,此維生素是半胱胺酸合成的重要輔因子,半胱胺酸被視為能降低心臟病發作風險的關鍵營養素。綜合而言,香蕉憑藉其多元營養成分,協同作用於血壓、膽固醇、血管、心律,為心血管系統提供全面保護。

7. 改善消化系統

香蕉富含膳食纖維,是改善消化系統的天然良方。其豐富的膳食纖維能顯著促進腸道蠕動,有效緩解便秘困擾。膳食纖維透過增加糞便體積並軟化糞便,使其更易於通過腸道,從而確保排便順暢。此外,香蕉所含的抗酸性成分,對於保護胃黏膜具有良好功效,有助於維持胃部健康。

香蕉同時含有益生菌,這些有益菌對於維持腸道菌群平衡至關重要。它們能抑制有害菌的生長,進一步優化腸道環境,全面提升消化系統的運作效率。這種內在的平衡機制,對於預防多種消化道問題具有積極作用。

更值得一提的是,香蕉中的果膠成分扮演著重要的角色。果膠具有優異的吸附能力,能夠有效清除腸道內的毒素及代謝廢物,這不僅有助於淨化腸道,亦能減少腹瀉的發生,從而穩定腸道功能。儘管主要討論消化系統,果膠亦能減緩葡萄糖吸收速度,使餐後血糖上升趨緩,這也從另一方面協助消化系統更平穩地處理營養。綜合來看,香蕉從多面向提供消化系統所需的支援,無論是緩解便秘、保護胃黏膜,抑或是平衡腸道菌群及清理毒素,都展現其獨特的藥理功效。

8. 補充能量

香蕉作為一種高效的能量補充來源,其藥理功效主要歸因於其獨特的營養構成。此果實富含可快速消化吸收的碳水化合物,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。這些單醣和雙醣經攝取後能迅速進入血液,為身體各器官,特別是肌肉和腦部,提供即時動能。其碳水化合物的快速生物利用度,確保了能量的及時供給,尤其適用於運動前後或體力消耗迅速的狀態。

此外,香蕉蘊含鉀、鎂等關鍵礦物質。鉀對於維持神經傳導與肌肉收縮的正常功能至關重要,直接影響肌肉的效率和能量代謝;鎂則參與體內三百多種酵素反應,對能量生產(ATP合成)扮演核心角色,有助於優化能量利用效率並減少疲勞。維生素B6及其他B族維生素的協同作用,進一步強化了能量的生產與轉化過程,確保細胞能有效率地從宏量營養素中提取能量。

值得注意的是,儘管香蕉能快速提供能量,其升糖指數(GI值)相對較低,意味着它不會引起血糖的劇烈波動。這種特性有助於維持血糖水平的穩定,避免因血糖飆升後急劇下降所導致的「能量崩潰」,從而提供更持久、更平穩的能量供應。同時,香蕉所含的膳食纖維,雖非直接提供能量,卻能在一定程度上延緩糖分的吸收,亦有助於穩定血糖,並增加飽腹感,間接輔助能量攝取的有效管理。

香蕉的運用方法與用量


內服:生食或燉熟,1-4枚。

注意事項及副作用


中藥香蕉注意事項

  1. 過敏體質者不宜食用:香蕉中含有鉀離子,過敏體質者食用後可能出現過敏反應,如皮膚紅疹、搔癢等。
  2. 腎臟病患者應注意食用量:香蕉中的鉀離子含量較高,腎臟功能不佳者過量食用可能造成體內鉀離子過高,引發心律不整或其他健康問題。
  3. 胃腸功能不佳者適量食用:香蕉中含有較多的膳食纖維,過量食用可能會刺激腸胃,導致腹脹、腹痛等不適。
  4. 服用藥物時應間隔食用:香蕉中的成分可能與某些藥物發生交互作用,影響藥效或安全性,因此服用藥物時應與香蕉食用間隔至少2小時。
  5. 避免與寒性食物同食:香蕉性寒,與其他寒性食物同食,可能會加重寒氣的影響,引起身體不適。
  6. 脾胃虛寒者不宜過度食用:香蕉性寒,脾胃虛寒者過度食用可能導致腹瀉、腹痛等症狀。

香蕉可治療的相關疾病


大便秘結中耳炎丹毒大腸激擾綜合症耳朵痛胎動不安咳嗽白帶痔瘡動脈動脈粥樣硬化損傷失眠腹瀉心臟病胃潰瘍口乾糖尿感冒低血壓ch糖尿病脫水耳鳴耳聾胰臟炎月經不調言語障礙腳大趾痛腳二趾痛腳三趾痛氣喘月經腹痛消化不良半身不遂腹中有鳴叫聲大腿後側疼痛小腿後側疼痛濕疹腳五趾痛大腿疼痛太衝穴附近痛腳內側痛身體沉重易感到驚嚇四肢痿軟無力胸悶脹下肢萎縮腹股溝痛上吐下瀉夜間易醒牙齒緊閉口張不開頭脹痛夜間多夢心情煩燥四肢浮腫發脹全身酸痛容易焦慮恐懼容易悲傷肛門出血胃脘不舒服頭重面部浮腫身體消瘦頭痛呼吸氣短言語無力容易憂鬱容易緊張大便次數頻繁大便像羊屎便秘與腹瀉交替出現腹瀉伴隨不消化食物肛門灼熱感經常放屁大便非常臭頭頂痛前額頭痛左下腹側部痛右下腹側部痛腳背痛妥瑞氏症四肢抽搐小腿前側疼痛手心腳心發熱夜間盜汗身體容易出汗皮疹紅疹小腿前側外側痛小腿內側疼痛腳底外側痛神經衰弱症睡眠障礙胃酸食道逆流胃腸出血嘔吐口瘡嘴破口角炎皮膚搔癢下肢水腫容易生氣嘴唇痛下巴痛膏肓痛前側頸痛胸骨疼痛前胸上部位疼痛手掌痛臀部痠痛半身或下肢麻木手臂痛小腿抽筋四肢肌肉萎縮臍下偏左或偏右處疼痛肩頸痠痛吞咽障礙食後疲倦想睡原發性高血壓心律不整頭昏精神不佳脖子頸項酸痛噁心反胃嘴中感到酸酸的顏面抽搐經常疲勞想睡腦鳴胃及十二指腸炎恐懼性焦慮障礙憂鬱性障礙蕁麻疹異位性皮膚炎急性咽喉炎自律神經失調顳顎關節痛肚臍周圍腹痛大便出血大腿內側疼痛上肢手部麻木偏頭痛睡眠時磨牙小腿痛大腿前側外側疼痛咽喉痛心悸肋間神經疼痛上腹胃脘痛下腹部痛腹痛大便失禁大便膿血精神壓力大喝水之後吐水下腹脹氣嘴唇乾裂喉嚨發癢

香蕉含有的化學成分


已糖(Hexose), 糖醛酸(uronic acid), 乙酸異戊酯(Isoamyl acetate), 多巴胺(dopamine), 腎上腺素(Epinephrine), 去甲腎上腺素(Norepinephrine), 5-羥色胺(5-Hydroxytryptamine), 蛋白質(Protein), 枸椽酸(Citric acid), 31-去甲環鴉片甾烯酮(31-norcyclolaudenone), 磷酸烯醇丙酮羥化酶(PEPC (Phosphoenolpyruvate carboxylase)), β-谷甾醇(β-Sitosterol), 棕櫚酸環木菠蘿烯醇酯(Cycloartenyl palmitate)

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