白木耳的主治功效
- 肝臟解毒銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
- 清熱健胃具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
- 增加免疫力能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
- 美容祛斑長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
- 減肥減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
- 增加耐受力銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
- 滋補生津；潤肺養胃。主虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力
- 歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。明清時代，銀耳是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品。
白木耳的運用方法與用量
銀耳易受潮，可先裝入瓶中，密封，再放於陰涼乾燥處保存。
注意事項及副作用
- 外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
- 銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。
- 忌食霉變銀耳，霉變後，產生的很強的毒素對身體危害重大，嚴重者將導致死亡。
- 冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。 熟銀耳忌久放。
白木耳可治療的相關疾病
咳血牙齦出血咳嗽
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