米皮糠

MI PI KANG

性味：辛, 甘, 溫, 無毒
歸經：大腸經, 胃經
寒熱指數：
24

英文名稱：Oryza sativa L. Rice Bran
別名：米糠,細糠,谷白皮,米秕,舂杵頭細糠,春杵頭細糠,杵頭糠
藥品來源：為禾本科植物稻的穎果經加工而脫下的種皮。採收和儲藏：加工粳米、秈米時，收集米糠，曬乾。
現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
中藥大辭典中華本草

最後更新日：2023-10-01

米皮糠的古代典籍

《本經逢原》：《本經逢原》這本書對於「米皮糠」（實際上書中提到的是「谷芽」，在這裡可能指的是從穀物如米、麥等發芽後得到的產物，包括了米皮糠）的描述是這樣：它能夠啟動脾胃功能，促進食慾，有助於消化食物，同時還有補充中氣的作用。它與麥芽不同，麥芽的性質比較強烈，有削減作用，而「谷芽」則相對溫和。根據《本經逢原》這本書的記載，「谷芽」（包含米皮糠）能有效刺激脾胃，提升食慾，幫助消化，且具有補充中氣的效果。與麥芽相比，它的作用更為溫和，不會像麥芽那樣產生強烈的削減效果。
《名醫別錄》：根據中醫古書《名醫別錄》的記載，對於中藥「米皮糠」的解釋如下：在這裡，「主」字意指主要功效或用途；「卒噎」指的是突然發生的噎食或吞嚥困難的情況。《名醫別錄》強調了米皮糠在處理這種緊急情況下的作用。然而，本解釋僅基於古籍記載，並未涉及現代醫學觀點或實際應用。
《食物本草》：根據中醫古書《食物本草》的作者江穎所描述，米皮糠具有以下功效： 1. 通腸：意指米皮糠能幫助腸道順暢，促進排便，改善便祕情況。 2. 開胃：表示米皮糠能夠提升食慾，增加胃口，對於胃口不佳或是消化不良的人有幫助。 3. 下氣：意味著米皮糠有助於消除脹氣，緩解胃脹不適。 4. 磨積塊：此處的「積塊」通常指的是體內的結石或是硬塊，米皮糠可能具有一定的幫助，能夠輔助改善這類問題。總的來說，江穎在《食物本草》中認為米皮糠對於腸胃健康具有正面影響，不僅能促進腸道蠕動、改善消化吸收，還能增強食慾、減輕脹氣不適，甚至對體內某些結石或硬塊問題有所幫助。
《本經逢原》：《本經逢原》這本書對於「米皮糠」（舂杵頭糠）的解釋是這樣的：這種糠能夠治療吞嚥困難的疾病（噎膈），並且可以幫助消化，消除胃裡長期累積的食物。但是，它比較適合用來治療突然發生的噎膈情況。根據《本經逢原》這本中醫古籍的記載，米在研磨過程中產生的糠皮（舂杵頭糠）具有醫療價值。它可以改善吞嚥困難的症狀（噎膈），同時促進消化，清除胃部因食物長時間停留而形成的積滯。然而，這種療效特別適用於突然發生的噎膈情況。

米皮糠的現代功效

1. 改善腸道菌羣

米皮糠中的膳食纖維具有良好的吸水性和膨脹性，可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，縮短糞便在腸道中的停留時間，減少有害物質在腸道中的吸收，從而改善腸道菌羣。此外，米皮糠中的膳食纖維還可以為腸道有益菌提供能量，促進其生長繁殖，抑制有害菌的生長，從而進一步改善腸道菌羣。

2. 保護心血管

米皮糠中的膳食纖維可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，主要原因是膳食纖維不能被人體消化吸收，它會在腸道中吸附膽固醇和甘油三酯，並將它們排出體外。此外，膳食纖維還可以增加飽腹感，減少食物攝入，從而降低膽固醇和甘油三酯的水平。研究表明，每天攝入30克膳食纖維可以將低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）降低10%~15%，甘油三酯降低20%~25%。

3. 防癌抗癌

根據研究發現，米皮糠中的多酚類物質可以通過多種機制發揮防癌抗癌的作用：

抗氧化作用：多酚類物質具有強大的抗氧化活性，可以清除體內自由基，減輕氧化應激，從而降低癌症的發生風險。
抗增殖作用：多酚類物質可以抑制癌細胞的增殖，阻斷癌細胞生長週期，從而抑制腫瘤生長。
誘導凋亡作用：多酚類物質可以誘導癌細胞凋亡，即程式性細胞死亡，從而清除癌細胞，抑制腫瘤生長。
抗血管生成作用：多酚類物質可以抑制腫瘤血管的生成，從而切斷腫瘤的營養供應，抑制腫瘤生長。

4. 降血糖

米皮糠中的膳食纖維具有降低血糖的功效。膳食纖維是一種不能被人體消化吸收的物質，在腸道中可以延緩碳水化合物的消化吸收，降低血糖上升速度。此外，膳食纖維還可以促進腸道蠕動，減少糖分在腸道中的停留時間，進一步降低血糖水平。另外，米皮糠中還含有抗性澱粉，抗性澱粉是一種不能被人體消化吸收的澱粉，在腸道中可以產生短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸可以改善胰島素敏感性，降低血糖水平。

5. 降血脂

米皮糠降血脂機制分析：

米皮糠中的膳食纖維可吸附膽固醇和甘油三酯，並將其排出體外，減少其在體內的吸收，從而降低血脂水平。
米皮糠中的β-葡聚醣可以抑制膽固醇的合成，並促進膽固醇的排泄。
米皮糠中的酚類化合物具有抗氧化作用，可以減少低密度脂蛋白（LDL）的氧化，防止動脈粥樣硬化。

米皮糠的運用方法與用量

內服：煎湯，9-30g；或入丸、散。

注意事項及副作用

注意事項

米皮糠中含有植酸，植酸會與人體中的礦物質（如鈣、鐵、鋅等）結合，形成難以吸收的化合物，影響人體對這些礦物質的吸收。因此，食用米皮糠時，最好搭配富含維生素C的食物，以提高礦物質的吸收率。
米皮糠中含有大量的膳食纖維，過量食用會引起腹脹、腹瀉等不適。因此，食用米皮糠時，要注意適量，不要過量。

米皮糠可治療的相關疾病

腳氣病嘔吐吞咽障礙動脈動脈粥樣硬化低血糖

米皮糠含有的化學成分

環木菠蘿烯醇(Cycloartenol), 24-甲基環木菠蘿烷醇(24-Methylcycloartanol), 環木菠蘿烷醇(cycloartanol), 膽甾醇(Cholesterol), 三甲基甾醇(Trimethylsterol), 二氫-γ-谷甾醇(Dihydro-γ-sitosterol), 二氫-β-谷甾醇(Dihydro-β-sitosterol), β-谷甾醇(β-Sitosterol), 菜油甾醇(Campesterol), 豆甾醇(Stigmasterol), 24-亞甲基環木菠蘿烷醇(24-methylenecycloartanol), 谷維醇(Oryzanol), 磷脂酰乙醇胺(Phosphatidyl ethanolamine), 磷脂酰肌醇(Phosphatityl inositol), 磷脂酰膽鹼(Phosphatidylcholine), 二半乳糖基二酰基丙三醇(Digalactosyl diacylglycerol), 谷甾醇亞油酸酯(Sitosteryl linoleate), 谷甾醇油酸酯(Sitosteryl oleate), 三十烷基山菕酸酯(Triacontanyl behenate), 二十八烷基棕櫚酸酯(Octacosanyl palmitate), 三十四烷基山菕酸酯(Tetratriacontanyl behenate), 油酸甲酯(Methyloleate), 油酸乙酯(ethyl oleate), 棕櫚酸甲酯(Methyl palmitate), D-吡喃葡萄糖基β（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3 ）-β-谷甾醇(D-glucopyranosyl-β-(1→4)-D-glucopyranosyl-β-(1→3)-β-sitosterol), D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3 ）-β-谷甾醇(D-glucopyranosyl-β-(1→3)-D-glucopyranosyl-β-(1→3)-β-sitosterol), D-吡喃葡萄糖基-β（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β（1→3 ）-β-谷甾醇(D-glucopyranosyl-β-(1→4)-D-glucopyranosyl-β-(1→4)-D-glucopyranosyl-β-(1→3)-β-sitosterol), 5 -O-[6-O-[（+）-5-羥基二氧吲哚-3-乙酰基]-β-纖維二糖基]吡哆醇(5-O-[6-O-[(+)-5-hydroxyindoline-3-acetyl]-β-cellobiosyl]pyridoxol)

注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！

討論留言

載入中...