中藥葫蘆，又名葫蘆瓜、白瓜、瓠瓜、苦瓜、蒲瓜、南瓜、番瓜、冬瓜、西瓜、絲瓜、哈密瓜、甜瓜等，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物，其果實可供食用，種子可入藥。

葫蘆的功效與作用

葫蘆具有清熱解暑、利尿消腫、止瀉、止血、解毒等功效，可用於治療暑熱煩渴、小便不利、水腫、瀉痢、吐血、衄血、外傷出血、癰腫瘡毒等症。

現代研究表明，葫蘆含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、果膠、氨基酸、糖分、蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、降血壓、抗腫瘤、抗菌、利尿、通便、解毒等功效。

葫蘆的食用方法

葫蘆可生食、熟食，也可加工成罐頭、蜜餞、果脯等。葫蘆的種子可炒食、榨油，也可入藥。

葫蘆的現代研究

1. 抗氧化作用

葫蘆中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、果膠等抗氧化成分，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。

2. 降血糖作用

葫蘆中含有葫蘆素B、葫蘆素C等成分，具有降血糖作用。

3. 降血脂作用

葫蘆中含有果膠、氨基酸、蛋白質、脂肪等成分，具有降血脂作用。

4. 降血壓作用

葫蘆中含有鉀、鎂等礦物質，具有降血壓作用。

5. 抗腫瘤作用

葫蘆中含有葫蘆素B、葫蘆素C等成分，具有抗腫瘤作用。

6. 抗菌作用

葫蘆中含有葫蘆素B、葫蘆素C等成分，具有抗菌作用。

7. 利尿作用

葫蘆中含有大量的水分和果膠，具有利尿作用。

8. 通便作用

葫蘆中含有大量的膳食纖維，具有通便作用。

9. 解毒作用

葫蘆中含有葫蘆素B、葫蘆素C等成分，具有解毒作用。

除去雜質

• 除去雜質

葫蘆的食用禁忌

葫蘆性寒，脾胃虛寒者不宜多食。葫蘆含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。葫蘆含有大量的維生素C，維生素C易被氧化，所以葫蘆不宜久存。

葫蘆的食用禁忌

葫蘆性寒，脾胃虛寒者不宜多食。葫蘆含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。葫蘆含有大量的維生素C，維生素C易被氧化，所以葫蘆不宜久存。