中藥蚶

蚶，為軟體動物門雙殼綱蚶科動物蚶的肉。主產於我國沿海各省。夏、秋季捕撈，鮮用或曬乾。

性味歸經

味甘、鹹，性溫。歸脾、胃經。

功效

補氣養血；溫中健胃。

主治

主痿痹；胃痛；消化不良；下痢膿血。

現代研究

1. 蚶具有抗菌、抗炎、抗氧化、降血脂、降血糖、抗腫瘤等作用。
2. 蚶能提高機體免疫力，增強抗病能力。
3. 蚶有助於改善貧血、營養不良等症狀。
4. 蚶能促進生長發育，增強體質。
5. 蚶有助於改善睡眠，提高睡眠質量。

食用方法

蚶可鮮食，也可加工成蚶肉、蚶乾等。蚶肉可用於製作各種菜餚，如蚶肉粥、蚶肉炒青菜、蚶肉燒豆腐等。蚶乾可用於製作蚶乾粥、蚶乾炒麵等。

結語

蚶是一種營養豐富、味道鮮美的海鮮，具有多種保健功效。適量食用蚶，有助於增強體質、提高免疫力、改善睡眠、促進生長發育等。但蚶性溫，有溫補作用，陰虛火旺者不宜食用。此外，蚶含有較多的膽固醇，高血脂患者不宜食用。

不可多食；內有濕熱者慎服。