基本資訊

海蜇
Hai Zhe
寒熱指數
寒0- 英文名Jellyfish
- 別名,海,水母,海折,樗蒲魚,蠟,石鏡,水母鮮
- 植物學名Rhopilema esculenta Kishinouye
- 藥用名稱Radix Rhopilemae
- 性味平, 鹹, 無毒歸經肝經, 腎經, 肺經
- 來源海蜇為根口水母科動物及黃斑海蜇的口腕部。
- 採收與儲藏海蜇的採收與儲藏,8—10月間,海蜇常成群浮游於海上,可用網捕撈。捕得後,將口腕部加工成「海蜇頭」。鮮海蜇頭可首先用清水浸漂,經常換水,除去鹹味和沙子,切碎。腌制海蜇頭大體分為四個步驟:將礬:將海蜇頭放置5h,讓其儘量滲出血污,然後以每100kg 撒礬粉6。5kg的比例,加入適量海水攪拌使礬度均勻,保證質量。二礬:將初礬海黃頭取出瀝水1—2h,以每100kg加鹽礬混合物[100:(2。5—3)]12—14kg腌制。先在桶底撒鹽礬混合物少許,然後逐層(每層約20cm厚)腌制。每層皆放鹽礬混合物,腌滿後頂層加放食鹽,經5—6d後即成二礬製品。三礬:將二礬海蜇頭提出瀝水1h,按每100kg加鹽礬混合物[100:(1—1。5)]12—14kg腌制方法與二礬工序相同,經6d後即成三礬製品。提乾:將三礬海蜇頭從桶中取出,堆放在清潔地面上,堆高1。5m,瀝滷1星期,中間由上而下翻轉1次,使所含鹵水很快瀝乾,即為腌製成品。
海蜇的主治功效
中藥海蜇主治清熱化痰,平肝消積,軟堅消積,養陰止咳,潤腸通便。主肺熱咳嗽;痰熱哮喘;食積痞脹;大便燥結;高血壓病,陰虛肺燥,痰熱咳嗽;瘰癧痰核
一、中藥海蜇的功效
- 清熱化痰:海蜇性寒,味甘,具有清熱化痰的作用,可用於治療肺熱咳嗽、痰熱哮喘等症。
- 平肝消積:海蜇能平肝消積,可用於治療肝鬱氣滯、食積不消等症。
- 軟堅消積:海蜇能軟堅消積,可用於治療瘰癧痰核等症。
- 養陰止咳:海蜇能養陰止咳,可用於治療陰虛肺燥、痰熱咳嗽等症。
- 潤腸通便:海蜇能潤腸通便,可用於治療大便燥結等症。
二、中藥海蜇的現代研究
近年來,中藥海蜇的現代研究主要集中在以下幾個方面:
- 抗菌作用:海蜇提取物具有廣譜抗菌作用,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等多種細菌均有抑制作用。
- 抗炎作用:海蜇提取物具有抗炎作用,可抑制炎症因子的釋放,減輕炎症反應。
- 抗氧化作用:海蜇提取物具有抗氧化作用,可清除體內自由基,延緩衰老。
- 降血壓作用:海蜇提取物具有降血壓作用,可改善高血壓患者的血脂水平和血管功能。
- 抗腫瘤作用:海蜇提取物具有抗腫瘤作用,可抑制腫瘤細胞的生長和轉移。
三、中藥海蜇的食用方法
海蜇可以生吃、涼拌、炒食、做湯等。生吃海蜇可以保持其鮮嫩的口感,涼拌海蜇可以增加其爽脆的口感,炒食海蜇可以增加其香味,做湯海蜇可以增加其鮮味。
四、中藥海蜇的注意事項
- 海蜇性寒,脾胃虛寒者不宜食用。
- 海蜇含有較多的蛋白質,食用過多可能會引起消化不良。
- 海蜇中含有較多的嘌呤,痛風患者不宜食用。
五、中藥海蜇的食用禁忌
- 海蜇性寒,脾胃虛寒者不宜食用。
- 海蜇含有較多的蛋白質,食用過多可能會引起消化不良。
- 海蜇中含有較多的嘌呤,痛風患者不宜食用。
海蜇的傳統功效
海蜇性寒味甘、鹹,有養陰潤肺、清熱化痰的功效。它所含的膠原蛋白能滋潤肺部,緩解肺燥咳嗽;海蜇中的胺基酸也有助於清熱化痰,減輕痰熱咳嗽的症狀。此外,海蜇還含有豐富的鈣、鎂等礦物質,有助於增強免疫力,預防感冒咳嗽。海蜇常與其他中藥材如百合、麥冬、沙參等配伍使用,以增強養陰止咳的功效。
海蜇的古代典籍
海蜇的現代功效
海蜇提取物除了具有抑制腫瘤細胞生長和轉移的作用外,還具有誘導腫瘤細胞凋亡、抑制腫瘤血管生成、增強機體免疫功能等抗腫瘤作用。此外,海蜇提取物還具有抗氧化、抗炎和保護細胞等作用,這些作用也有助於抑制腫瘤的生長和發展。
海蜇的運用方法與用量
內服:煎湯,30-60g。
海蜇的炮製
- 漂去石灰礬性用
- 現行方法
- 取海蜇
- 用清水浸泡 2-3 天
- 每日換水
- 等漂淡後
- 撈出
- 切碎
- 乾燥
- 現行方法
注意事項及副作用
「忌白糖同淹,則(蟲宅)隨即消化而不能以久藏。」「脾胃寒弱勿食。」
海蜇含有的化學成分
水分(Water)蛋白質(Protein)脂肪(Fat)碳水化合物(Carbohydrate)灰分(Ash)鈣(Calcium)磷(Phosphorus)鐵(Iron)硫胺素(Thiamine)核黃素(Riboflavin)尼克酸(Niacin)膽鹼(Choline)碘(Iodine)
海蜇可改善的相關疾病
氣喘腳氣病癲癇白帶丹毒子宮頸惡性腫瘤(子宮頸癌)子宮頸炎原發性高血壓咳嗽腦中風損傷腹瀉貧血感冒低血壓肌肉痙攣消化不良胃腸脹氣
注意:以上所有資訊僅供學術研究使用,任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行!
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