中藥橄欖露，又名橄欖水、橄欖汁，為橄欖樹的果實經過加工製成的飲品。橄欖露性味甘、酸、平，入肝、肺經。具有清熱解毒、利咽生津的功效。主治咽喉腫痛、咳嗽、咳血、洩瀉、痢疾、煩渴。

橄欖露含有豐富的維生素C、維生素E、葉酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂、預防心腦血管疾病、抗腫瘤等功效。

現代研究表明，橄欖露具有以下功效：

1. 抗氧化作用：橄欖露中的維生素C、維生素E、葉酸等成分具有很強的抗氧化作用，可以清除體內自由基，延緩衰老。
2. 抗菌、抗病毒作用：橄欖露中的多酚成分具有很強的抗菌、抗病毒作用，可以抑制多種細菌、病毒的繁殖。
3. 降血壓、降血脂作用：橄欖露中的單不飽和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，提高高密度脂蛋白膽固醇，從而起到降血壓、降血脂的作用。
4. 預防心腦血管疾病作用：橄欖露中的多酚成分可以降低血液中的血小板聚集，抑制血栓形成，從而起到預防心腦血管疾病的作用。
5. 抗腫瘤作用：橄欖露中的多酚成分具有很強的抗腫瘤作用，可以抑制多種癌細胞的增殖。

橄欖露是一種天然健康的飲品，具有多種保健功效。適量飲用橄欖露，可以增強體質，預防疾病。

但是，橄欖露性寒，脾胃虛寒者不宜多飲。此外，橄欖露含有糖分，糖尿病患者不宜飲用。

橄欖露的食用方法很簡單，可以直接飲用，也可以加入蜂蜜、冰糖等調味飲用。橄欖露也可以用來泡茶、做菜、製作甜品等。

橄欖露是一種營養豐富、味道鮮美的飲品，適量飲用橄欖露，可以增強體質，預防疾病。但要注意，橄欖露性寒，脾胃虛寒者不宜多飲。