乾冬菜

乾冬菜

QIAN DONG CAI

  • 英文名稱:
  • 別名:霉乾菜,陳乾菜,霉乾萊
  • 藥品來源:為十字花科植物青菜的莖葉,經鹽醃蒸曬而成。
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典

最後更新日:2023-10-01

乾冬菜的傳統功效


1. 開胃消食

乾冬菜中的膳食纖維是一種非可溶性纖維,它可以增加糞便體積,刺激腸道蠕動,促進排便,減少便祕的發生。此外,膳食纖維還可以吸附腸道中的有害物質,並將其排出體外,從而起到清腸排毒的作用。因此,乾冬菜具有良好的開胃消食、緩解便祕的功效。

2. 滋陰潤燥

乾冬菜具有滋陰潤燥的功效,主要是由於其含有豐富的膳食纖維和維生素C。膳食纖維可以促進腸胃蠕動,幫助排出體內毒素和廢物,維生素C則可以增強人體免疫力,保護呼吸道黏膜免受傷害。除此之外,乾冬菜還含有豐富的鈣、鐵、磷等礦物質,這些礦物質可以幫助維持人體內環境的穩定,增強體質,減少疾病的發生。

乾冬菜的現代功效


1. 美容養顏

乾冬菜中的維生素A能促進角質細胞生長,使皮膚光滑細膩;維生素C能促進膠原蛋白合成,增加皮膚彈性,防止皺紋生成;維生素E能清除自由基,延緩皮膚衰老;β-胡蘿蔔素能轉化為維生素A,增強皮膚對紫外線的抵抗力。此外,乾冬菜還含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,排出體內毒素,改善皮膚質量。

2. 抗菌消炎

乾冬菜中的維生素C能增強人體免疫力,幫助抵抗炎症和感染。β-胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A,具有抗氧化作用,能保護細胞免受損傷,減少炎症反應。此外,乾冬菜還含有其他抗菌消炎成分,如異硫氰酸酯和芥子油苷,這些成分也能抑制細菌生長和炎症反應。

3. 降血壓

乾冬菜中的鉀元素具有促進鈉排泄的作用,能幫助降低體內鈉含量,平衡體內電解質,從而降低血壓。此外,乾冬菜中還含有鎂、鈣等礦物質,也有助於穩定血壓。同時,乾冬菜富含膳食纖維,有助於降低膽固醇,預防心血管疾病。

注意事項及副作用


注意事項

  • 乾冬菜性寒,脾胃虛寒者不宜食用。
  • 乾冬菜含有大量的草酸,過量食用會影響鈣的吸收,不宜與含鈣豐富的食物同食。
  • 乾冬菜含有大量的膳食纖維,一次不宜食用過多,以免引起腹脹、腹瀉等症狀。

乾冬菜可治療的相關疾病


扁桃腺炎急性會厭炎咳嗽

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