豆腐泔水
DOU FU GAN SHUI
- 性味：微苦, 淡, 涼
- 歸經：心經, 大腸經
- 寒熱指數：
0
- 英文名稱：Glycine max (L.) Merr.
Phaseolus max L.
Water for Pressing Tofu
- 別名：豆腐泔
- 藥品來源：為壓榨豆腐時瀝下之淡乳白色水液。
- 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
中藥大辭典中華本草
豆腐泔水的傳統功效
1. 斂瘡解毒
豆腐泔水具有斂瘡解毒的功效，主要成分是豆腐發酵液，含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素等營養成分。它可以通過促進血液循環、增強免疫力來幫助治療臁瘡、鵝掌風、惡瘡等症狀。此外，豆腐泔水還具有抗菌消炎的作用，可以抑制細菌生長，促進傷口癒合。
2. 通利二便
豆腐泔水具有清熱解毒、潤腸通便的功效，其中含有豐富的益生菌，可以幫助調節腸道菌羣，促進腸胃蠕動，緩解便祕。另外，豆腐泔水中的水分和電解質可以幫助補充人體的水分，促進排尿，從而起到利尿通便的作用。此外，豆腐泔水中的皁苷成分具有潤滑腸道的作用，可以幫助糞便排出，從而緩解便祕。
豆腐泔水的古代典籍
- 《 本草綱目》：根據中醫古書《本草綱目拾遺》中的記載，豆腐泔水具有多種功效。首先，它能幫助通便，也就是說，它對解決便祕問題有所幫助。其次，豆腐泔水能下痰，意即它可以輔助祛除體內的痰濕。最後，它還能通癃閉，也就是能夠幫助改善排尿不暢或者小便困難的狀況。
總結來說，《本草綱目拾遺》認為豆腐泔水具有通便、下痰和通癃閉的功效，是中醫學中被認可的一種自然療法資源。
- 《 隨息居飲食譜》：根據中醫古書《隨息居飲食譜》中的記載，豆腐泔水經過濃縮熬煮成膏狀，對於治療瘡傷有著顯著的效果。在古代，人們發現將豆腐製作過程中產生的泔水，通過加熱濃縮的方式製成膏，能用於促進瘡口癒合，效果良好。
這段描述強調了豆腐泔水經特殊處理後，具有一定的療效，尤其是在外傷治療方面。古人透過經驗累積，發現了這種獨特的使用方法，將日常生活中常見的食材衍生物轉化為具有醫療價值的物品，體現了中國傳統醫學智慧的深遠與廣博。
- 《 本草綱目拾遺》：根據中醫古書《本草綱目拾遺》中的記載，豆腐泔水具有以下功效：
1. 通便：豆腐泔水可以幫助改善排便不順的問題，促進腸胃蠕動，使排便更加順暢。
2. 下痰：此物能助於清除體內的痰濕，對於咳嗽、喉嚨不適等症狀有輔助作用。
3. 通癃閉：癃閉即小便不利，豆腐泔水可以幫助改善尿路不暢的情況，有利於泌尿系統健康。
總結來說，《本草綱目拾遺》認為豆腐泔水對於消化系統和泌尿系統的某些問題有良好的調節作用。
豆腐泔水的運用方法與用量
內服：冷服或溫服，30-150ml。外用：適量，煎熬濃稠後塗搽。
注意事項及副作用
注意事項
- 豆腐泔水性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
- 豆腐泔水有滑腸作用，孕婦不宜食用。
- 豆腐泔水不宜與溫熱性食物同食。
豆腐泔水可治療的相關疾病
皮膚癬菌病(手)臁瘡大便秘結
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
