稗米

稗米

BAI MI

  • 英文名稱:
  • 別名:稗子
  • 藥品來源:為禾本科植物稗的種子。拉丁植物動物礦物名:Echinochloa crusgalli (L.) Beauv.採收和儲藏:夏、秋季果實成熟時採收,舂去殼,曬乾。
  • 生長環境:沼澤地, 稻田, 溝邊
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中華本草

最後更新日:2023-10-01

稗米的現代功效


1. 保護心臟

  1. 膳食纖維:稗米中的膳食纖維可以降低膽固醇、改善血糖控制,進而降低心臟病的風險。

  2. 不飽和脂肪酸:稗米中的不飽和脂肪酸,如亞麻油酸等,可以降低壞膽固醇、增加好膽固醇,預防動脈粥樣硬化。

  3. 抗氧化劑:稗米中還含有豐富的抗氧化劑,如花青素等,可以保護細胞免受氧化損傷,減少心臟病的發生。

2. 抗氧化

  • 稗米的抗氧化成分主要包括花青素、類胡蘿蔔素和酚酸等。這些成分可以有效清除體內的自由基,防止細胞損傷,從而降低慢性疾病的發病風險。
  • 花青素具有很強的抗氧化活性,可以保護細胞免受自由基的損傷。類胡蘿蔔素也可以保護細胞免受自由基的氧化損傷,並增強免疫力。酚酸具有抗炎和抗氧化作用,可以幫助降低心血管疾病的風險。
  • 稗米中的抗氧化成分可以幫助改善人體的整體健康狀況,降低慢性疾病的發病風險。

3. 降低膽固醇

  • 膳食纖維:稗米中的膳食纖維可以幫助降低膽固醇水平,這是因為膳食纖維可以與膽汁酸結合,並將其排出體外。膽汁酸是膽固醇的代謝產物,因此降低膽汁酸水平可以幫助降低膽固醇水平。
  • 不飽和脂肪酸:稗米中含有豐富的不飽和脂肪酸,如亞麻酸和油酸。這些不飽和脂肪酸可以幫助降低膽固醇水平,這是因為不飽和脂肪酸可以抑制肝臟中膽固醇的合成,並促進膽固醇的排出。

4. 改善消化

膳食纖維可促進腸胃蠕動,幫助食物消化和吸收,並預防便祕。

稗米含有的膳食纖維可增加飽足感,減少食量,有助於維持體重。

稗米中的膳食纖維可以幫助降低膽固醇,預防心血管疾病。

膳食纖維可以幫助控制血糖,對糖尿病患者有益。

注意事項及副作用


食用禁忌

稗米雖然具有多種功效,但也有一些食用禁忌,需要注意:

*稗米含有較高的草酸,高尿酸患者應少吃。

*稗米的口感不如其他穀物,有些人可能會發現它難以消化。

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