稗米

1. 膳食纖維：稗米中的膳食纖維可以降低膽固醇、改善血糖控制，進而降低心臟病的風險。
2. 不飽和脂肪酸：稗米中的不飽和脂肪酸，如亞麻油酸等，可以降低壞膽固醇、增加好膽固醇，預防動脈粥樣硬化。
3. 抗氧化劑：稗米中還含有豐富的抗氧化劑，如花青素等，可以保護細胞免受氧化損傷，減少心臟病的發生。

• 稗米的抗氧化成分主要包括花青素、類胡蘿蔔素和酚酸等。這些成分可以有效清除體內的自由基，防止細胞損傷，從而降低慢性疾病的發病風險。
• 花青素具有很強的抗氧化活性，可以保護細胞免受自由基的損傷。類胡蘿蔔素也可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，並增強免疫力。酚酸具有抗炎和抗氧化作用，可以幫助降低心血管疾病的風險。
• 稗米中的抗氧化成分可以幫助改善人體的整體健康狀況，降低慢性疾病的發病風險。

• 膳食纖維：稗米中的膳食纖維可以幫助降低膽固醇水平，這是因為膳食纖維可以與膽汁酸結合，並將其排出體外。膽汁酸是膽固醇的代謝產物，因此降低膽汁酸水平可以幫助降低膽固醇水平。
• 不飽和脂肪酸：稗米中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸和油酸。這些不飽和脂肪酸可以幫助降低膽固醇水平，這是因為不飽和脂肪酸可以抑制肝臟中膽固醇的合成，並促進膽固醇的排出。

膳食纖維可促進腸胃蠕動，幫助食物消化和吸收，並預防便祕。

稗米含有的膳食纖維可增加飽足感，減少食量，有助於維持體重。

稗米中的膳食纖維可以幫助降低膽固醇，預防心血管疾病。

膳食纖維可以幫助控制血糖，對糖尿病患者有益。