草菇

草菇主治清熱解暑；補益氣血；降壓。主暑熱煩渴；體質虛弱；頭暈乏力；高血壓

草菇，為草菇科草菇屬植物草菇的子實體。夏秋季採收，鮮用或曬乾。

性味

味甘、性平。

歸經

歸肺、胃經。

功效

清熱解暑；補益氣血；降壓。

主治

暑熱煩渴；體質虛弱；頭暈乏力；高血壓。

現代研究

1、草菇含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有良好的滋補作用。 2、草菇具有降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗菌、抗病毒等多種功效。 3、草菇是一種低脂肪、低熱量的食物，適合於各種人羣食用。

食用方法

草菇可以炒食、煮湯、做菜等，味道鮮美，營養豐富。

附方

1、草菇瘦肉湯：草菇50克，瘦肉100克，生薑3片。將草菇洗淨，切片；瘦肉洗淨，切片；生薑洗淨，切片。將草菇、瘦肉、生薑一起放入鍋中，加水適量，大火煮沸後，轉小火煮1小時，加鹽調味即可。本方具有清熱解暑、補益氣血的功效，適用於暑熱煩渴、體質虛弱、頭暈乏力等症。 2、草菇木耳湯：草菇50克，木耳20克，紅棗10枚。將草菇洗淨，切片；木耳泡發，洗淨，撕成小朵；紅棗洗淨。將草菇、木耳、紅棗一起放入鍋中，加水適量，大火煮沸後，轉小火煮1小時，加鹽調味即可。本方具有清熱解暑、補益氣血、降壓的功效，適用於暑熱煩渴、體質虛弱、頭暈乏力、高血壓等症。

草菇是一種營養豐富、功效多樣的食用菌，適合於各種人羣食用。在食用草菇時，要注意適量，避免過量食用。

內服：煎湯，9-15g，鮮品30-90g；或作食品常服。

注意事項

1、草菇性味平和，一般人羣均可食用。 2、草菇含有豐富的蛋白質，過量食用可能會引起消化不良。 3、草菇不宜與寒涼性食物同食，如西瓜、柿子等。

維生素（vitamin）, 多糖（polysaccharide）, 麥角甾醇（Ergosterol）, 水分（moisture）, 熱量（calorie）, 修正熱量（Correction calorie）, 粗蛋白（crudeprotein）, 粗脂肪（crudefat）, 飽和脂肪（saturated fat）, 灰分（Ash）, 總碳水化合物（Total carbohydrates）, 膳食纖維（dietary fiber）, 糖質總量（Total sugar content）, 葡萄糖（glucose）, 果糖（fructose）, 半乳糖（Galactose）, 麥芽糖（maltose）, 蔗糖（sucrose）, 乳糖（lactose）, 鈉（Sodium）, 鉀（Potassium）, 鈣（calcium）, 鎂（magnesium）, 鐵（iron）, 鋅（Zinc）, 磷（phosphorus）, 銅（Copper）, 錳（manganese）, 維生素A總量（Total Vitamin A）, 視網醇當量（Retinol equivalent）, 視網醇（Retinol）, α-胡蘿蔔素（α-carotene）, β-胡蘿蔔素（β-carotene）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D2（vitaminD2）, 維生素D3（Vitamin D3）, 維生素E總量（Total Vitamin E）, α-維生素E當量（alpha-vitamin E equivalent）, α-生育酚（α-tocopherol）, β-生育酚（β-Tocopherol）, γ-生育酚（γ-Tocopherol）, δ-生育酚（δ-Tocopherol）, 維生素K1（Vitamin K1）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素B1（vitaminB1）, 維生素B2（vitaminB2）, 菸鹼素（nicotinic acid）, 維生素B6（vitaminB6）, 維生素B12（VitaminB12）, 葉酸（folicacid）, 維生素C（vitaminC）, 脂肪酸S總量（Total fatty acid S）, 酪酸（butyric acid）, 己酸（hexanoicacid）, 辛酸（caprylicaid）, 癸酸（capricacid）, 月桂酸（lauricacid）, 十三酸（tridecylicacid）, 肉豆蔻酸（myristicacid）, 十五酸（Pentadecanoicacid）, 棕櫚酸（palmiticacid）, 十七酸（heptadecanoicacid）, 硬脂酸（stearicacid）, 十九酸（Nineteen Acid）, 花生酸（arachidicacid）, 山酸（Mountain grass）, 廿四酸（Myristicacid）, 脂肪酸M總量（Total fatty acid M）, 肉豆蔻烯酸（Myristoleic acid）, 棕櫚烯酸（Palmitoleic acid）, 油酸（oleicacid）, 鱈烯酸（Codenoic acid）, 芥子酸（Sinigrin）, 脂肪酸P總量（Total fatty acid P）, 亞麻油酸（Linoleic acid）, 次亞麻油酸（Linolenic acid）, 十八碳四烯酸（Octadecatetraenoicacid）, 花生油酸（arachidoleic acid）, 廿碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid）, 廿二碳五烯酸（docosapentaenoic acid）, 廿二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）, 其他脂肪酸（Other fatty acids）, 反式脂肪（Trans fat）, 水解胺基酸總量（Total amount of hydrolyzed amino acids）, 天門冬胺酸（Aspartic acid）, 酥胺酸（Threonine）, 絲胺酸（serine）, 麩胺酸（Glutamic acid）, 脯胺酸（proline）, 甘胺酸（glycine）, 丙胺酸（Alanine）, 胱胺酸（cystine）, 纈胺酸（Valine）, 甲硫胺酸（methionine）, 異白胺酸（isoleucine）, 白胺酸（leucine）, 酪胺酸（tyrosine）, 苯丙胺酸（phenylalanine）, 離胺酸（lysine）, 組胺酸（Histidine）, 精胺酸（arginine）, 色胺酸（Tryptophan）, 膽固醇（cholesterol）, 酒精（Alcohol）