草菇

草菇主治清熱解暑；補益氣血；降壓。主暑熱煩渴；體質虛弱；頭暈乏力；高血壓

草菇，為草菇科草菇屬植物草菇的子實體。夏秋季採收，鮮用或曬乾。

性味

味甘、性平。

歸經

歸肺、胃經。

功效

清熱解暑；補益氣血；降壓。

主治

暑熱煩渴；體質虛弱；頭暈乏力；高血壓。

現代研究

1、草菇含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有良好的滋補作用。 2、草菇具有降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗菌、抗病毒等多種功效。 3、草菇是一種低脂肪、低熱量的食物，適合於各種人羣食用。

食用方法

草菇可以炒食、煮湯、做菜等，味道鮮美，營養豐富。

附方

1、草菇瘦肉湯：草菇50克，瘦肉100克，生薑3片。將草菇洗淨，切片；瘦肉洗淨，切片；生薑洗淨，切片。將草菇、瘦肉、生薑一起放入鍋中，加水適量，大火煮沸後，轉小火煮1小時，加鹽調味即可。本方具有清熱解暑、補益氣血的功效，適用於暑熱煩渴、體質虛弱、頭暈乏力等症。 2、草菇木耳湯：草菇50克，木耳20克，紅棗10枚。將草菇洗淨，切片；木耳泡發，洗淨，撕成小朵；紅棗洗淨。將草菇、木耳、紅棗一起放入鍋中，加水適量，大火煮沸後，轉小火煮1小時，加鹽調味即可。本方具有清熱解暑、補益氣血、降壓的功效，適用於暑熱煩渴、體質虛弱、頭暈乏力、高血壓等症。

草菇是一種營養豐富、功效多樣的食用菌，適合於各種人羣食用。在食用草菇時，要注意適量，避免過量食用。

內服：煎湯，9-15g，鮮品30-90g；或作食品常服。

草菇食用注意事項

1. 性質平和，一般人皆可食用：草菇性味溫和，一般人羣均可安全食用。
2. 不過量食用：草菇富含蛋白質，過量食用可能導致消化不良。
3. 避免與寒涼食物同食：草菇不宜與寒涼性食物如西瓜、柿子等一同食用，以免引起腹瀉或身體不適。

含苞腳菇毒素(Volvotoxin), 狐衣酸(Vulpinic acid), 維生素C(Vitamin C), 多糖(Polysaccharide), 麥角甾醇(Ergosterol), γ-麥角甾烯醇(γ-Ergostenol), 原維生素D2(Provitamin D2), 原維生素D4(Provitamin D4), 24β-甲基膽甾-7-烯-3β-醇(24β-Methylcholesta-7-en-3β-ol)