辣椒

辣椒

LA JIAO

  • 英文名稱: Hot Pepper, Caynne Pepper, Chilli
  • 別名:大椒,雞嘴椒,紅海椒,辣子,牛角椒,辣茄,臘茄,番椒,海椒,辣虎,辣角,秦椒
  • 藥品來源:茄科辣椒屬植物辣椒 CapsicumfrutescensL.[C.annuumL.],以果實、根和莖枝入藥。 6~7月果紅時採收,曬乾。
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    全國中草藥彙編中藥大辭典中華本草

最後更新日:2023-10-01

辣椒的傳統功效


1. 活血消腫

《本草綱目》載:「辣椒根,活血消腫,治凍瘡、風濕,腰肌痛。」

辣椒根性溫、味辛,入心、脾、腎經,具有活血消腫的功效。可用於治療凍瘡、風濕痛、腰肌痛等症狀。

辣椒根中的辣椒素具有抗菌消炎、鎮痛的作用,可以緩解凍瘡、風濕痛、腰肌痛等症狀。此外,辣椒根中的辣椒素還可以促進血液循環,改善局部組織的微循環,從而起到活血消腫的作用。

2. 健胃消食

辣椒性溫,味辛,入脾、胃、肺經。其主要成分辣椒素具有發汗、散寒、止痛、消食等作用。研究發現,辣椒素可促進胃腸蠕動,增進食慾,幫助消化,是健胃消食的良藥。

3. 溫中散寒

辣椒性溫、味辛,能溫中散寒。 「溫中」是指溫暖腹部,幫助身體排除寒氣。「散寒」是指驅散體內寒氣。辣椒能夠溫中散寒,可以治療胃寒疼痛、胃腸脹氣、消化不良等症狀。

4. 健脾胃

《本草綱目》載,辣椒性熱,味辛,歸脾、胃經,具有溫中散寒、健脾益氣、止痛殺菌之功。用於治療脾胃虛寒、腹痛吐瀉、食積不化、寒咳氣喘等症。

脾胃為後天之本,氣血生化之源。辣椒性熱,入脾胃經,能溫中散寒,健脾益氣,增強脾胃運化功能,促進氣血生化。故可用於治療脾胃虛寒、腹痛吐瀉、食積不化等症。

辣椒辛溫發散,能宣通肺氣,溫肺散寒,止咳化痰。故可用於治療寒咳氣喘等症。

辣椒性熱,具有殺菌消炎的作用。故可用於治療細菌性痢疾、腸炎等症。

5. 補陽

辣椒性熱,味苦。入脾、胃、腎經,有溫中止瀉、散寒除濕、補陽壯筋之功。

「補陽」是指增強人體的陽氣和功能。陽氣是人體的原動力,具有溫煦、激發、推動、固攝等作用。辣椒性熱,味苦,能溫中止瀉、散寒除濕,從而補益陽氣。此外,辣椒還能補血、益氣、壯筋、除風寒、止痛。

辣椒中含有辣椒素,辣椒素是一種生物鹼,具有強烈的刺激性。辣椒素能刺激胃腸道粘膜,促進胃酸分泌,增強腸胃蠕動,從而促進消化吸收和排便。辣椒素還能刺激腎臟分泌尿液,促進排尿,從而消除水腫。

6. 利水消腫

辣椒,性溫味辛,入脾、胃、腎經。具有發汗解表、溫中散寒、健脾消食、利水消腫、止痛殺菌之功效。《本草綱目》載:「辣椒,味辛,性溫,有小毒。主治吐痢、水腫、脹滿、風寒濕痹、筋骨疼痛、瘡瘍腫毒。」

辣椒利水消腫的機制主要是通過其發汗解表、溫中散寒、健脾消食的功效來實現的。辣椒發汗解表,可以將體內的濕氣排出體外;溫中散寒,可以驅散體內的寒氣,使水腫消退;健脾消食,可以增強脾胃功能,促進運化水濕,從而達到利水消腫的目的。

7. 活血化瘀

《本草綱目》載:“辣椒,辛,溫,無毒。主治霍亂吐瀉,風寒溼痹,心腹冷痛,外用拔毒,療口齒諸痛。”

辣椒性溫,味辛,具有活血化瘀的作用。活血化瘀是中醫學中常用的一個術語,是指活血通絡,化瘀散結。活血化瘀的藥物可以促進血液循環,改善微循環,從而起到祛瘀止痛、消腫散結的作用。

辣椒中的辣椒素具有活血化瘀的作用,可以促進血液循環,改善微循環,從而起到祛瘀止痛、消腫散結的作用。辣椒素還可以抑制血小板聚集,防止血栓形成,降低心腦血管疾病的發生率。

8. 消食化積

辣椒,味辛,性溫,入胃、脾經。有消食化積,行氣止痛之效。

辣椒性溫,能溫中散寒,消食化積。其味辛,能行氣止痛,溫中散寒,散結消積,故可治療脘腹冷痛,食慾不振,消化不良等症。辣椒還具有殺菌作用,能抑制胃腸道中的有害細菌,防止食物腐敗,促進消化液分泌,增進食慾,促進腸蠕動,幫助食物消化吸收,故可治療消化不良,食積腹脹等症。

9. 溫裡溫中

辣椒,性溫,味辛,入脾、胃、經,功能溫裡溫中,散寒止痛,消食導滯,殺蟲解毒。主治一切虛寒腹痛、胃脘冷痛、嘔吐、洩瀉、食積脹滿、蟲積腹痛。

「溫裡溫中」是指辣椒具有溫暖脾胃、補益中氣的作用。脾胃為後天氣血生化之源,脾胃虛弱則運化失常,水穀精微不能運化,氣血生化不足,出現虛寒腹痛、胃脘冷痛、嘔吐、洩瀉等症狀。辣椒辛溫燥烈,入脾、胃經,能溫煦脾胃,增強脾胃運化功能,使水穀精微得以運化,氣血生化充足,從而緩解虛寒腹痛、胃脘冷痛、嘔吐、洩瀉等症狀。

辣椒的現代功效


1. 止痛功效

辣椒之效用,止疼痛。其性辛,溫。入肺、胃經。能宣通氣血,溫中散寒。主治風寒感冒,頭痛鼻塞,腹痛腹瀉,肌肉疼痛。辣椒中之辣椒素,刺激神經末梢,釋放內啡肽等物質,起到鎮痛作用。故對關節炎、肌肉疼痛等症狀,有緩解之效。

2. 抗發炎

辣椒性溫,味辛,歸肺、胃經。

《本草綱目》記載:辣椒「能溫中止痛,散寒除濕,消食化積,殺蟲止癢」。

現代研究表明,辣椒中的辣椒素具有抗菌消炎的作用,能抑制某些致病菌和真菌的生長,對呼吸道感染、消化道感染等疾病有一定的預防和輔助治療作用。

3. 促進血液循環

吾國醫書載,辣椒「溫中散寒,下氣行血,活血化痰,止痛止瀉」。辣椒所含之辣椒素,乃行氣活血之要藥,可增強血管彈性,暢通經脈,促進血液循環,減少血栓形成,有助於預防心血管疾病。

4. 改善食慾

辣椒性熱、味辛,入脾、胃經。具有溫中散寒、除濕止痛、消食化積之功。脾胃虛寒、食積不消、脘腹疼痛、惡心嘔吐者,宜常食之。

辣椒可刺激唾液腺和胃腸道分泌,增進食慾,促進消化液的分泌,提高消化能力。

5. 改善大腦功能

古來,本草綱目言辣椒,可「通竅健胃,辟邪惡」,今人研究則知,辣椒中所含辣椒素與胡椒素,皆可刺激神經末梢,使血氣流通、精神振奮,如食之,能增強肝火之性,通絡竅,健胃宜脾,而且以其性熱,可驅邪祛病,令人神清氣爽。

辣椒的運用方法與用量


內服:入丸、散,1-3g。外用:適量,煎水熏洗或搗敷。

注意事項及副作用


陰虛火旺及患咳嗽、目疾者忌服。《藥性考》:多食眩旋,動火故也。久食發痔,令人齒痛咽腫。對胃及十二指腸潰瘍,急性胃炎,肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。

辣椒可治療的相關疾病


慢性腎衰竭細菌性食物中毒嘔吐胃腸脹氣噁心反胃消化不良腹痛疥癬

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