青蔥

青蔥，性溫味辛，入肺、胃經。其含有豐富的硫化物，具有促進血液循環的作用。硫化物可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，增強血管壁的彈性，降低血壓，改善微循環，從而有效地促進血液循環，增強心肌收縮力，改善心臟功能，具有防治心腦血管疾病的作用。

青蔥性溫味辛，入肺、胃經。含揮發油、硫化合物等成分，具有抗氧化作用，有助於中和自由基，保護細胞免受氧化損傷。有助於延緩衰老，增強免疫力，預防心血管疾病等。

青蔥，古稱「蔥」，性溫，味辛。本草綱目載：「蔥，辛溫發散，通陽活血，解毒消腫。」現代研究表明，青蔥中的硫化物等成分具有降血壓的作用。硫化物能抑制血管緊張素轉化酶的活性，減少血管收縮，降低血壓。此外，青蔥中還含有豐富的鉀元素，鉀元素有助於維持體內電解質平衡，也有助於降低血壓。

青蔥，性溫味辛，入肺、胃經。《本草綱目》載：「蔥，通五臟，下氣，消痰，散鬱，闢臭，殺菌。」其中，青蔥之纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，並預防便祕。且蔥白辛散溫通，善於發散風寒，通利鼻竅，宣通肺氣，故常用於治療鼻塞、鼻涕、頭痛等感冒症狀。

青蔥性溫，味辛，入肺、胃經。具有發散風寒、解表通陽、消食和中、殺菌抑菌之效。蔥白、蔥葉均可供藥用。蔥白辛溫香竄，善於發散風寒，用於風寒感冒，頭痛鼻塞，鼻塞，鼻塞等症。蔥葉辛溫解表，有顯著的殺菌作用，用於傷寒、霍亂、痢疾、赤白痢疾等症。現代研究表明，蔥含有揮發油、蒜素等成分，對多種細菌和病毒有抑制作用，可抑制大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌的生長繁殖，對流感病毒也有抑制作用。

青蔥富抗氧化物質，如硫化物與多酚，可減少發炎反應及降低患慢性疾病風險。