冬瓜的傳統功效
1. 利尿消腫
冬瓜含有大量的水分和鉀，具有利尿消腫的作用，適合水腫、高血壓患者食用。
冬瓜具有顯著的利尿消腫功效，其利尿作用是基於其所含的丙醇二酸鉀，這種物質能抑制腎小管對水的吸收，增加尿液的形成，從而達到利尿消腫的目的。此外，冬瓜還含有豐富的鉀，鉀離子具有促進鈉離子排泄的作用，也有助於利尿消腫。
冬瓜的利尿消腫功效，一般用於治療水腫、小便不利、肥胖症等症狀。另外，冬瓜皮也具有利尿消腫的功效，可將冬瓜皮曬乾後，泡水服用，或煎湯服用，皆有良好的利尿消腫效果。
2. 清熱解暑
冬瓜性寒，具有清熱解暑的作用，適合在夏季食用。冬瓜之所以具有清熱解暑功效，主要原因有以下幾個方面：
- 水分含量高：冬瓜水分含量高達95%以上，是蔬菜中水分含量最高的蔬菜之一。吃冬瓜可以增加人體水分含量，幫助排出體內多餘熱量，從而起到清熱解暑的作用。
- 含有大量維生素C：冬瓜含有大量維生素C，維生素C是一種天然的抗氧化劑，可以幫助人體清除自由基，增強人體免疫力，從而起到清熱解暑的作用。
- 含有微量元素鉀：冬瓜含有微量元素鉀，鉀可以幫助人體排出多餘的鈉，維持人體電解質平衡，從而起到清熱解暑的作用。
- 含有豐富的膳食纖維：冬瓜含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以幫助人體腸胃蠕動，促進排便，從而起到清熱解暑的作用。
3. 補腎
冬瓜具有利尿排毒的功能，有助於預防和緩解腎臟疾病，如腎結石和腎炎等。
- 滋陰潤燥： 冬瓜性寒、味甘，入肺、脾、大腸經，具有滋陰潤燥、清熱生津的功效。腎臟是人體水液代謝的重要器官，冬瓜可以幫助滋補腎陰，改善腎臟功能。
- 利尿消腫： 冬瓜含有豐富的鉀離子，可以幫助排出體內多餘的水分和鈉離子，起到利尿消腫的作用。腎臟是人體水液代謝的重要器官，冬瓜可以幫助改善腎臟功能，促進水液的排出，減輕腎臟負擔。
- 清熱解毒： 冬瓜性寒，味甘，具有清熱解毒的功效。腎臟是人體排泄廢物的器官，冬瓜可以幫助清熱解毒，減輕腎臟負擔。
4. 清熱解毒
冬瓜具有以下清熱解毒功效：
- 促進排尿，降火氣：冬瓜含有豐富的水分和鉀離子，有利於促進排尿，幫助排除體內毒素。同時，冬瓜性寒，味甘，具有清肺熱、降火氣的功效，可緩解上火引起的口乾舌燥、咽喉腫痛等症狀。
- 保護肝臟，解毒：冬瓜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，可以保護肝細胞，減少毒素對肝臟的傷害。此外，冬瓜中還含有皁苷類成分，可以幫助肝臟排毒，促進肝細胞的再生。
- 降血壓，補血益氣：冬瓜含有豐富的鉀離子和鐵離子，鉀離子可以幫助降低血壓，鐵離子可以補血益氣。因此，食用冬瓜可以幫助預防和改善高血壓、貧血等疾病。
5. 利水消腫
冬瓜中的利尿成分能增強腎臟的濾過功能，幫助排出體內多餘的水分，腫脹部位的組織間液也會隨之減少，從而達到消腫的目的。
冬瓜的現代功效
1. 預防糖尿病
冬瓜中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀、鎂等營養成分，具有抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病、糖尿病等作用。
冬瓜富含膳食纖維，可以延緩胃排空，減緩葡萄糖的吸收，從而穩定血糖水平。冬瓜中還含有少量苦瓜皁甙和多肽類物質，具有降血糖和改善胰島素抵抗的作用。此外，冬瓜中的鉀離子含量較高，可以幫助排出體內多餘的鈉離子，降低患糖尿病的風險。
總體而言，冬瓜具有預防糖尿病的功效。在日常飲食中適量食用冬瓜，可以幫助穩定血糖水平，降低患糖尿病的風險。
2. 預防心血管疾病
冬瓜中含有豐富的鉀、鎂等營養成分，具有降血壓、降血脂、抗血栓的作用，可以預防心血管疾病。
- 降低膽固醇: 冬瓜中含有皁苷，具有降低膽固醇的作用。研究表明，每天食用冬瓜可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL)水平。
- 降低血壓: 冬瓜中含有鉀，有助於降低血壓。鉀是一種重要的電解質，可以幫助控制體內的鈉含量，防止血壓升高。
- 改善血液循環: 冬瓜中含有維生素C，有助於改善血液循環。維生素C可以幫助增強血管壁的彈性，降低血管堵塞的風險。
- 預防動脈粥樣硬化: 冬瓜中含有瓜氨酸，有助於預防動脈粥樣硬化。瓜氨酸可以轉化為精氨酸，精氨酸可以幫助產生一氧化氮，一氧化氮可以放鬆血管，降低動脈粥樣硬化的風險。
3. 抗衰老
冬瓜中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、黃酮類化合物等抗氧化成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。
冬瓜中含有豐富的維生素C、E及胡蘿蔔素，這些抗氧化劑可預防自由基對人體細胞的損害，延緩衰老。而冬瓜中的纖維素可以促進腸道蠕動，幫助清理腸胃道，預防腸胃道疾病，減少毒素在腸道中的積累，對延緩衰老也有幫助。此外，冬瓜中含有大量的鉀離子，鉀離子具有利尿降壓的功效，可以幫助身體排出多餘的水分和鈉離子，預防高血壓和心血管疾病，從而延緩衰老。
4. 抗氧化
冬瓜中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、黃酮類化合物等抗氧化成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。主要表現為以下幾點：
- 含有維生素C和胡蘿蔔素：冬瓜中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，這兩種物質都是具有抗氧化作用，可以幫助清除體內自由基，減少自由基對細胞的損傷，延緩衰老，降低患慢性疾病的風險。
- 含有超氧化物歧化酶：冬瓜中還含有超氧化物歧化酶（SOD），SOD是一種重要的抗氧化酶，可以幫助清除體內過氧化物，降低氧化應激對細胞的損傷。
- 抑制脂質氧化：冬瓜中的某些成分可以抑制脂質氧化，減少脂質過氧化物的生成，從而保護細胞膜免受損傷，預防動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生。
- 降低炎症反應：冬瓜中的某些成分具有抗炎作用，可以幫助抑制炎症反應，減少炎症介質的釋放，從而緩解炎症，預防慢性炎症性疾病的發生。
5. 降血壓
冬瓜中含有豐富的鉀，可以促進鈉的排泄，從而起到降血壓的作用。主要通過以下機制實現：
- 利尿作用：冬瓜含有豐富的水分和鉀離子，可以促進尿液排出，降低體內鈉離子的含量，從而降低血壓。
- 抑制血管緊張素轉化酶（ACE）活性：冬瓜中含有的某些成分可以抑制ACE的活性，ACE是一種催化血管緊張素I轉化為血管緊張素II的酶，而血管緊張素II會導致血管收縮和血壓升高，因此抑制ACE活性可以降低血壓。
- 調節血脂水平：冬瓜含有豐富的膳食纖維，可以幫助降低膽固醇和甘油三酯的水平，從而減少動脈硬化的風險，也有利於降低血壓。
- 改善血管功能：冬瓜中含有的某些成分可以改善血管內皮細胞的功能，降低血管炎症反應，從而改善血管彈性和降低血壓。
6. 營養豐富
適合各個年齡段的人食用。但是，對於部分體寒、消化系統弱的人羣來說，吃冬瓜可能會引起腹瀉和腹痛等不適症狀，需適量食用或避免食用。
7. 減肥減重
冬瓜富含纖維，可以幫助增加飽腹感，減少食慾，從而起到減肥瘦身的效果。
- 低熱量：冬瓜熱量極低，每100克冬瓜僅含20大卡，非常適合減肥人士食用。
- 高膳食纖維：冬瓜含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少飢餓感，從而減少總體熱量的攝入。
- 利水消腫：冬瓜具有利水消腫的功效，可以幫助排出體內多餘的水分，減輕水腫，改善身材曲線。
- 消脂降壓：冬瓜含有丙醇二酸，可以抑制脂肪合成，促進脂肪分解，具有消脂降壓的功效。
- 美容養顏：冬瓜含有豐富的維生素C和膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，淡化皺紋，美白肌膚。
8. 降血糖
冬瓜具有降血糖功效已得到科學證實。冬瓜中含有皁甙，具有抑制糖吸收和促進糖代謝的作用，可以降低血糖水平。冬瓜還含有丙醇二酸，具有降低血糖和膽固醇的作用。
冬瓜含有豐富的膳食纖維，能延緩胃腸道對糖分的吸收，使血糖水平緩慢上升，防止餐後血糖過高。冬瓜還含有類黃酮，具有增強胰島素敏感性，促進胰島素分泌的作用，從而降低血糖水平。
冬瓜的運用方法與用量
冬瓜喜溫、耐熱、可放在通風處保存。內服：煎湯，60-120g；或煨；或搗汁。外用：適量，搗敷；或煎水洗
注意事項及副作用
- 盂詵：熱者食之佳，冷者食之瘦人。
- 崔禹錫《食經》：冷人勿食，益病，又作胃反病。
- 《本草經疏》：若虛寒腎冷、久病滑洩者，不得食。
- 《醫林纂要》：癩者忌食，善潰也。冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。 女子月經來潮期間、寒性痛經者忌食。
冬瓜可治療的相關疾病
冬瓜含有的化學成分
煙酸（nicotinicacid）, 熱量（calorie）, 修正熱量（Correction calorie）, 水分（moisture）, 粗蛋白（crudeprotein）, 粗脂肪（crudefat）, 飽和脂肪（saturated fat）, 灰分（Ash）, 總碳水化合物（Total carbohydrates）, 膳食纖維（dietary fiber）, 糖質總量（Total sugar content）, 葡萄糖（glucose）, 果糖（fructose）, 半乳糖（Galactose）, 麥芽糖（maltose）, 蔗糖（sucrose）, 乳糖（lactose）, 鈉（Sodium）, 鉀（Potassium）, 鈣（calcium）, 鎂（magnesium）, 鐵（iron）, 鋅（Zinc）, 磷（phosphorus）, 銅（Copper）, 錳（manganese）, 維生素A總量（Total Vitamin A）, 視網醇當量（Retinol equivalent）, 視網醇（Retinol）, α-胡蘿蔔素（α-carotene）, β-胡蘿蔔素（β-carotene）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D2（vitaminD2）, 維生素D3（Vitamin D3）, 維生素E總量（Total Vitamin E）, α-維生素E當量（alpha-vitamin E equivalent）, α-生育酚（α-tocopherol）, β-生育酚（β-Tocopherol）, γ-生育酚（γ-Tocopherol）, δ-生育酚（δ-Tocopherol）, 維生素K1（Vitamin K1）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素B1（vitaminB1）, 維生素B2（vitaminB2）, 菸鹼素（nicotinic acid）, 維生素B6（vitaminB6）, 維生素B12（VitaminB12）, 葉酸（folicacid）, 維生素C（vitaminC）, 脂肪酸S總量（Total fatty acid S）, 酪酸（butyric acid）, 己酸（hexanoicacid）, 辛酸（caprylicaid）, 癸酸（capricacid）, 月桂酸（lauricacid）, 十三酸（tridecylicacid）, 肉豆蔻酸（myristicacid）, 十五酸（Pentadecanoicacid）, 棕櫚酸（palmiticacid）, 十七酸（heptadecanoicacid）, 硬脂酸（stearicacid）, 十九酸（Nineteen Acid）, 花生酸（arachidicacid）, 山酸（Mountain grass）, 廿四酸（Myristicacid）, 脂肪酸M總量（Total fatty acid M）, 肉豆蔻烯酸（Myristoleic acid）, 棕櫚烯酸（Palmitoleic acid）, 油酸（oleicacid）, 鱈烯酸（Codenoic acid）, 芥子酸（Sinigrin）, 脂肪酸P總量（Total fatty acid P）, 亞麻油酸（Linoleic acid）, 次亞麻油酸（Linolenic acid）, 十八碳四烯酸（Octadecatetraenoicacid）, 花生油酸（arachidoleic acid）, 廿碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid）, 廿二碳五烯酸（docosapentaenoic acid）, 廿二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）, 其他脂肪酸（Other fatty acids）, 反式脂肪（Trans fat）, 水解胺基酸總量（Total amount of hydrolyzed amino acids）, 天門冬胺酸（Aspartic acid）, 酥胺酸（Threonine）, 絲胺酸（serine）, 麩胺酸（Glutamic acid）, 脯胺酸（proline）, 甘胺酸（glycine）, 丙胺酸（Alanine）, 胱胺酸（cystine）, 纈胺酸（Valine）, 甲硫胺酸（methionine）, 異白胺酸（isoleucine）, 白胺酸（leucine）, 酪胺酸（tyrosine）, 苯丙胺酸（phenylalanine）, 離胺酸（lysine）, 組胺酸（Histidine）, 精胺酸（arginine）, 色胺酸（Tryptophan）, 膽固醇（cholesterol）, 酒精（Alcohol）
討論留言
載入中...